Мед издавна пользуется большой популярностью в Польше. Быстро стало понятно, что из него можно делать различные алкогольные напитки, например настойку меда. Медовая настойка считается деликатесом, обладающим целебными свойствами и ... восхитительным вкусом. Как приготовить напиток самостоятельно?
Если вы ищете более вдохновляющие рецепты, ознакомьтесь со статьями о домашних спиртах здесь.
Рецепт медового ликера на спирте
Простая настойка из меда
Перед приготовлением напитка помните, что мед часто имеет резкий запах и вкус. Чтобы не превалировать во вкусе настойки и не нарушить всю композицию, попробуйте подсластить ее медом с не слишком доминирующим вкусом (например, лайм). Настойка из меда заживет, согреет и укрепит ослабленный организм. Вы приготовите его быстро и не храните бутылки в погребе несколько месяцев! По вкусу он не уступает, например, настойке из черноплодной рябины или сладкой айвы, и его приготовление занимает мало времени.
список ингредиентов
- 100 г меда
- 0,25 л родниковой воды
- 0,5 л спирта
Для приготовления медового ликера ценители ценят в основном акациевый или падевый мед. Вода должна быть качественной или водопроводной - предварительно кипяченой. Также старайтесь выбирать спирт самого высокого качества (самого крепкого). Медовая настойка приобретет отчетливый аромат! Если вы ищете больше советов и вдохновения, ознакомьтесь со статьями о настойках, собранными здесь .
Мед - способ приготовления
- Растворите мед в воде, делая это очень осторожно. Можно немного нагреть воду, чтобы мед растворился. Соберите пену, когда она появится сверху.
- Как смешать спирт с медом? Что ж, нужно просто в банку налить растопленный мед и влить в него спирт. Спирт немедленно отреагирует сладкой субстанцией.
- Плотно закройте банку и отставьте примерно на 3 дня.
- По истечении указанного времени разлить настойку по бутылкам. Приготовленный напиток можно попробовать сразу!
Резюме
Если хотите нарушить вкус сладости, можно добавить в настойку немного лимонного сока - получится своего рода лимонная настойка с водкой и ... медом! Как видите, рецепт медовой настойки на спирте очень прост и любой желающий действительно может приготовить ее дома - без особого опыта! Также ознакомьтесь с этой статьей о рецепте вишневой настойки .
Настойка из ванили и имбиря из меда и лимона
Ароматный мед
Как только вы научитесь смешивать спирт с медом, вы сможете применить свои знания несколькими способами. Настойка из меда станет отличным согревающим средством, если смешать мед с ванилью, имбирем, мускатным орехом и лимоном. Тогда это будет не обычная медово-лимонная настойка, а ароматный напиток для настоящих ценителей!
Аксессуары, необходимые для приготовления настойки по отличным ценам!
список ингредиентов
- 500 г меда (может быть падевый)
- пол лимона
- 1 шт. Стручок ванили
- несколько ломтиков свежего имбиря
- 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха
- 0,6 л воды
- 0,7 л спирта
Приготовьте также гусака или большую бутылку емкостью примерно 3 литра, марлю и бутылки для наливания напитка. Также помните, что вам нужно добавить около 2 недель, пока медовая настойка полностью не будет приготовлена.
Настойка из меда, ванили и лимона - способ приготовления
- Влейте в кастрюлю мед и добавьте к нему сок лимона и стручок ванили. Добавьте ломтики имбиря и тертый мускатный орех.
- Доведите ингредиенты до кипения и тушите около 3 минут. Накройте и отставьте, чтобы остыть.
- Остывший бульон соединить со спиртом, тщательно перемешать и вылить в гусака (или бутылку). Плотно закройте смесь и отнесите в теплое место на 2 недели.
- По истечении этого времени просейте настойку через марлю и аккуратно разлейте по предварительно ошпаренным бутылкам. И готово!
Резюме
Медовая настойка с этими ароматическими ингредиентами оказывает более сильное укрепляющее, пищеварительное и потогонное действие. Когда вы придете домой зимним вечером, стакан домашнего напитка моментально согреет вас изнутри! А может вас также заинтересует статья с рецептом настойки калины ?
Медогонка с кофе и ромом
Укрепляющее «питье-лекарство»
Ничто так не укрепляет организм, как мед в сочетании с ароматным кофе. Этот напиток успешно оживит и поможет бороться с простудой, возникающей в более холодное время года.
Список ингредиентов для медогонки с добавками
- 2 стакана меда
- сушеная цедра апельсина
- 2 столовые ложки молотого кофе с горкой
- ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
- 1л спирта
- 1 чашка рома
В случае этого продукта время ожидания для дегустации составляет около 2 месяцев.
Медовая настойка - способ приготовления
- Нагрейте мед в кастрюле и добавьте к нему стакан воды и цедру апельсина. Доведите до кипения и снимите пену сверху. Дайте ему остыть.
- Смешайте кофе с мускатным орехом и залейте кипятком. Накройте блюдцем и дайте настояться около 5 минут.
- Влейте процеженный кофе, спирт и ром в мед - перемешайте и разлейте по бутылкам. Закройте их и отложите примерно на 6 недель.
- Слейте спирт над осадком, профильтруйте и смешайте остаток с разлитой настойкой. Разлейте по бутылкам, закройте их пробками и дайте полежать примерно неделю. Приятного аппетита!
Резюме
Не забывайте покупать мед только у проверенного пчеловода! В противном случае вы можете стать жертвой мошенников и рискнете купить… сахарный сироп. Тогда медовая настойка может иметь "какой-то" вкус, но, безусловно, не будет полезна для здоровья! Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь также с этой статьей рецепта малиновой настойки .
