Ветчина, запеченная в духовке, может получиться сухой или сочной. Однако, чтобы наша свиная ветчина не пересохла, мы должны знать несколько хороших рецептов, как запечь ветчину целиком или по частям. Итак, давайте посмотрим, какой рецепт сочной домашней ветчины, запеченной целиком, но не только, подойдет нам больше всего.
Если вы ищете больше советов и вдохновения, ознакомьтесь с статьями о домашней ветчине здесь.
Ветчина, запеченная в духовке - очень простой рецепт приготовления свиной ветчины
Мясные окорока - это обычное мясо, которое используют на обед. Эту домашнюю ветчину можно приготовить по-разному, и к ней можно добавлять различные добавки. Однако, прежде чем мы перейдем к тому, какие добавки выбрать, мы должны выбрать одно из всего рецепта, которое будет традиционным решением, подходящим для всех.
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиной окорока,
- 2 зубчика чеснока,
- специи: соль, перец, заправка для свинины, майоран, орегано, базилик, тимьян.
Что касается количества специй, мы должны добавить примерно по 2 чайные ложки каждой.
Подготовка:
- Свиной окорок тщательно вымыть и обсушить.
- Чеснок очистить и протереть через пресс.
- Все специи смешать с чесноком.
- Натрите мясо смесью специй и оставьте примерно на 2-3 часа.
- По истечении этого времени поставьте ветчину в разогретую до 200oC духовку и запекайте около 1,5 часов.
Не забудьте в самом начале запекания налить в нашу ветчину небольшое количество воды, чтобы она не была такой сухой.
Как испечь ветчину с добавками - домашняя ветчина с овощами идеальна на ужин
Ветчина в духовке с перцем, картофелем, луком и морковью - как испечь этот вид ветчины
Помимо традиционного рецепта запеченной ветчины, вы наверняка найдете рецепты запеченной ветчины, которая готовится из различных ингредиентов. Один из таких рецептов - рецепт сочной ветчины с красным перцем, луком, картофелем и морковью. Посмотрим, как приготовить такое вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной окорока,
- 1 кг картофеля,
- 1 красный перец,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- специи: 1 столовая ложка майорана, 1 столовая ложка приправы для свинины, 1 столовая ложка гранулированного чеснока, соль, перец.
Если нам больше нравится овощ, мы можем с успехом использовать его больше.
Подготовка:
- Ветчину тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Промытую и сушеную ветчину нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- Приправьте нарезанную ветчину.
- Очистите морковь и нарежьте ее половинками.
- Картофель очистить и нарезать довольно тонкими ломтиками.
- Очистите лук и нарежьте перьями.
- Вымойте перец, удалите косточки и нарежьте их более крупными кубиками.
- Выложить нарезанный картофель в форму для запекания и выложить на него ломтики свинины.
- Накройте ветчину оставшимися нарезанными овощами и поставьте в духовку примерно на 70-80 минут при температуре 200oC.
Помните, что наша емкость должна быть закрытой, чтобы вся вода из овощей и мяса не испарялась, а мясо не пересыхало. Только в конце запекания мы открываем ветчину и оставляем ее на некоторое время в духовке, чтобы она подрумянилась. Также ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о лучших рецептах колбасы с ветчиной .
Рекомендуется к домашнему мясу!
Запеченная ветчина с грибами, морковью и луком - рецепт как приготовить
Добавки к ветчине, запеченной в духовке, действительно могут быть самыми разнообразными. Другое решение - сочетать его с грибами, морковью, а также с луком. Давайте сами посмотрим, насколько легко приготовить это блюдо, которое идеально подойдет к ужину.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной окорока,
- 0,5 луковицы,
- 1 морковь,
- 3 зубчика чеснока,
- 4 больших гриба,
- 3 столовые ложки масла,
- специи: 1 чайная ложка розмарина, 1 чайная ложка майорана, 3 чайные ложки приправы для свинины.
Подготовка:
- Ветчину вымыть и обсушить.
- Вылейте в миску все специи и масло. Все перемешиваем.
- Выкладываем мясо в миску для маринада и тщательно натираем.
- Поставьте маринованное мясо в холодильник на несколько часов.
- Лук очистить и нарезать дольками.
- Очистите зубчики чеснока.
- Очистите морковь и нарежьте дольками.
- Грибы очистить и разрезать пополам.
- По истечении этого времени переложите ветчину в жаростойкую форму, налейте в нее стакан воды, засыпьте чесноком, луком, грибами и морковью и поставьте в разогретую до 180oC духовку.
Приготовленное мясо нужно запекать около часа.
Запеченная ветчина - как приготовить сочный ветчинный шарик?
Ball ham - жареный свиной окорок в необычном варианте
В свиной окорок можно добавить овощи и фрукты. Для некоторых такие рецепты довольно необычны, но сочетание фруктовой и мясной сладости превосходно. Итак, давайте посмотрим еще один рецепт приготовления запеканки с ветчиной.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной окорока без костей,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 3 столовые ложки абрикосового джема,
- 3 столовые ложки лимонного сока,
- 6 картофелин,
- 2 лука-шалота,
- 3 яблока,
- специи: соль, кайенский перец, 2 столовые ложки гвоздики.
Подготовка:
- Мясо помыть, обсушить и нарезать сеткой.
- Нарезанное мясо натрите солью.
- Выложите мясо в жаростойкую форму, добавьте к нему 2 столовые ложки сливочного масла и запекайте 15 минут в духовке, разогретой до 190oC.
- Смешать сок лимона, джем и перец и натереть им мясо.
- Воткните зубчики в прорези, оставленные надрезами.
- Поставить все в духовку и запекать еще 40 минут.
- Картофель очистить и приготовить.
- Вареный картофель нарезать более крупными кубиками.
- Очистите яблоки и лук-шалот и разрежьте их на 8 частей.
- Добавьте к мясу овощи и фрукты и запекайте еще 20 минут.
Помните, что во время запекания мы должны время от времени поливать мясо водой.
Ветчина запеченная в духовке с зеленью - как приготовить жареное мясо на ужин
Запеченная в духовке ветчина с зеленью - довольно традиционный способ приготовления свиной ветчины. Следует знать, что выбор зелени зависит в первую очередь от нас, но здесь мы покажем вам самый популярный рецепт приготовления ветчины в духовке.
Ингредиенты:
- 1 кг ветчины,
- оливковое масло,
- специи: морская соль, тимьян, перец, розмарин.
Подготовка:
- Приготовьте маринад из оливкового масла, морской соли, перца, тимьяна и розмарина.
- Натрите ветчину маринадом и оставьте на 2 часа в холодильнике.
- Выпекать тертую ветчину при температуре 180 ° C 1,5 часа.
Помните, что чем крупнее кусок мяса, тем дольше его нужно запекать. Запеченная ветчина в рукаве - тоже неплохая идея.
