Кабачки - это овощ из Южной Америки, который прекрасно подходит для Польши. Для приготовления блюд лучше всего подходят молодые кабачки, они еще мягкие и легко режутся. Кабачки можно есть сырыми с кожурой или очищенными. Его можно добавлять в салаты или супы. Зимние консервы из кабачков ничем не хуже консервов из огурцов. Кабачки также можно замариновать по рецептам малосоленых огурцов. Узнайте самые интересные рецепты приготовления кабачков на зиму у себя на столе в то время, когда сложно найти самые вкусные овощи.
Если вы ищете дополнительную информацию и советы, ознакомьтесь также со статьями о цуккини, собранными здесь.
Заготовки из кабачков на зиму
Кабачок - легкоусвояемый овощ, содержащий много витаминов и минералов. Особым преимуществом кабачка является то, что в нем не откладываются тяжелые металлы. Кабачок снижает кислотность тела и способствует похудению.
Овощи самые вкусные и питательные в сезон, поэтому на зиму стоит приготовить варенье из кабачков. Кабачки в банках обычно получаются и их не сложно приготовить.
Один из самых популярных рецептов - вкусный салат из кабачков на зиму. В этом рецепте соедините кабачки с болгарским перцем, чесноком, луком и консервируйте в уксусе. Еще один вариант этого рецепта - вкуснейший салат из огурцов вместо паприки.
На зиму кабачки можно хранить целиком, в собственном соусе, в виде кетчупа или в виде смородины. А может, вам также будет интересна эта статья о выращивании кабачков в саду ?
Кабачки на зиму - самые популярные рецепты
Самые популярные рецепты кабачков в банках на зиму - это салат и обработка кабачками на зиму. Сочетание цуккини и паприки создает прекрасную вкусовую композицию. Для консервов выбираем полезные и полезные овощи. Вам также понадобятся вымытые и ошпаренные банки, в которых мы будем хранить варенье, чтобы зимой наслаждаться вкусными цуккини.
Салат с кабачками на зиму
Ингредиенты
- 2 кг кабачков
- 3 луковицы
- 2 моркови
- 1/2 кг перца разного цвета
- 2 перца чили
- Масло
- 4 столовые ложки соли
БАССЕЙН:
- стакан спиртового уксуса
- стакан сахара
- несколько зерен душистого перца
- кайенский перец
- 2 чайные ложки семян горчицы
- 4 лавровых листа
- несколько горошин перца
Чтобы создать вкусный салат из кабачков на зиму, кабачки нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной терке. Лук нарезать перьями. Приправить овощи солью и отставить на 2 часа. По истечении этого времени отжать из сока кабачки и лук, добавить измельченную морковь, перец и чили. Затем вскипятите рассол из указанных ингредиентов и в горячем виде полейте овощи. Только через 2 часа складываем все в банки. Сверху добавьте столовую ложку масла. Закройте банки и пастеризуйте их. Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о пресервах .
Угощаем кабачками на зиму
Цукини - один из основных ингредиентов алео, в котором мы сочетаем его с перцем. Консервированные кабачки на зиму в виде алео позволят быстро приготовить вкусное блюдо. Просто откройте банку и нагрейте содержимое с добавлением колбасы.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 1 кг перца разных цветов
- 1 кг помидоров
- 2 луковицы (около 250 г)
- 2 зубчика чеснока
Специи:
- 1 чили или острый перец, кайенский перец
- 1 лавровый лист
- 4 зерна душистого перца
- 1 чайная ложка любистока
- 1 чайная ложка прованских трав
- 1 чайная ложка сладкого перца
- соль и перец по вкусу
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
Нарезанные перец, лук и чеснок выложить в кастрюлю для горячего масла и тушить 15 минут, постоянно помешивая. Нарежьте цукини и очищенные помидоры небольшими кусочками и перемешайте в отдельной миске. Через 15 минут добавить в кастрюлю специи, кабачки и помидоры и тушить около 20 минут. Приправить солью и перцем. На этом этапе лекарство из кабачков на зиму готово для разлива по банкам.
Чтобы вкусный кабачок выжил в банках на зиму, его необходимо пастеризовать. Разложив консервы по банкам, прикрутите их и положите в кастрюлю, дно которой выстлано тканью. Залейте банки теплой водой до. Затем поставить кастрюлю на плиту и после кипячения на слабом огне пастеризовать 15 минут. Затем вынимаем банки из воды и ставим их вверх дном. А может вам будет интересна и эта статья про огуречные консервы ?
Вкусные кабачки в банках - что еще можно сделать?
Кабачки на зиму - это не только салат или лекарство. Интересно, что рецепты варенья из огурцов можно использовать для варенья из кабачков. Вы можете мариновать цуккини в банках, как и малосольные огурцы. Можно мариновать кабачки и огурцы вместе или по отдельности, для немедленного употребления или в банках на зиму.
Маринованные кабачки готовятся так же, как и малосолевые огурцы, но для маринования кабачков требуется больше времени. Для маринования используем небольшие кабачки, которые поместятся в банках. Складываем их в банки вместе с укропом, листьями хрена, кусочками хрена и чеснока. В качестве рассола приготовьте раствор из 1 столовой ложки соли на 1 литр воды. Банки на зиму пастеризуем. Для этого закройте банки и поставьте их в кастрюлю с теплой водой, выстеленную снизу тканью. Нагрейте его на слабом огне, пока крышки не станут горячими. Затем достаньте банки, тщательно закройте крышки и переверните их, чтобы они остыли.
Как видите, рецепты варенья из кабачков на зиму составить несложно. Заготовки из кабачков, перца или огурцов добавят пышности вашему столу в зимние дни, когда сложно найти созревающие на солнце овощи. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями с рецептами консервов для банок .
