Плоды айвы не подходят для непосредственного употребления в пищу, но это идеальный материал для айвового вина или айвовой настойки. Плоды айвы - богатый источник витамина С, поэтому вино из айвы не только вкусно, но и полезно. Узнайте, как приготовить домашнее вино из айвы или айвы. Изучите традиционный рецепт вина из айвы.
Для получения дополнительных советов ознакомьтесь с этой статьей о фруктах, подходящих для вина.
Вино из айвы или вино из айвы - какие фрукты выбрать и чем они отличаются?
Вино из айвы или настой из айвы готовят из айвы или плодов айвы. Это совершенно разные виды растений, которые часто путают. Плоды айвы большие, похожие на грушу, а плоды айвы мелкие и желтые. Предлагаемая на рынке айва поступает из Польши, Турции или Греции. Айва родом из Польши, потому что это популярный садовый кустарник.
И айва, и айва не подходят для непосредственного употребления, потому что они жесткие, кислые и терпкие. Однако они являются идеальным сырьем для варенья, таких как джемы, айвовое вино или айвовая настойка. Стоит помнить, что айва более кислая. Поэтому в вино из айвы добавляем больше сахара.
Вино из айвы - как приготовить?
Готовим вино из айвы так же, как и виноградное вино. Во-первых, нам необходимо запастись оборудованием, необходимым для изготовления домашнего вина, а именно:
- емкость для брожения
- трубка для брожения
- коньковая плитка пробковая
- гусак
- шланг для розлива вина из гусака в бутылки
Также вам понадобятся винные дрожжи, чтобы приготовить вино из айвы. Не забывайте заменять их другими дрожжами, так как вино выйдет из строя. Нам необходимо купить винные дрожжи, подходящие для того типа вина, которое мы планируем сделать, и питательное вещество для дрожжей. Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь со статьями о домашних винах, собранными здесь .
Типичный рецепт вина из айвы или вина из айвы имеет следующие соотношения ингредиентов:
- 15 кг фруктов
- 5 кг сахара
- винные дрожжи
- питательная среда для дрожжей
Подготовка айвы или плодов айвы для приготовления домашнего вина занимает много времени, потому что они очень твердые. Мыть плоды нужно очень осторожно, ведь мы не будем их чистить. Удаляем черешки, листья и семенные гнезда.
Чтобы приготовить вино из айвы, плод нужно нарезать тонкими ломтиками. Сделать это можно обычным ножом. К сожалению, это утомительно из-за твердости фруктов. При большом количестве фруктов можно использовать измельчитель.
Поместите измельченные фрукты в емкость для брожения, где вино ферментирует. Емкость необходимо тщательно вымыть и пропарить, чтобы домашнее вино не испортилось. Добавляем в фрукты сахарный сироп и винные дрожжи в виде материнских дрожжей и питательное вещество для дрожжей.
Мы делаем сахарный сироп из 10 литров воды и 3 кг сахара. Достаточно растворить сахар в воде, легче всего в теплой воде. Однако не забудьте влить охлажденный сироп в фрукты, так как горячая вода убьет дрожжи. А может, вам тоже понравится эта статья с рецептом малинового вина ?
Эти вещи нужны вам для изготовления вина - уточняйте цены!
Все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны, а емкость для брожения должна быть закрыта крышкой с трубкой для брожения. Отложите блюдо на 2 недели, пока вино бродит. Ежедневно перемешивайте содержимое. Через 2 недели процедите фрукты и перелейте жидкость в баллон, где домашнее вино продолжит брожение. На этом этапе также добавляем остывший сироп из оставшихся 2 кг сахара и 7 литров воды. Дайте баллону постоять несколько недель, а затем разлейте вино в бутылки. А может, вам еще понравится эта статья с рецептом ежевичного вина ?
Настойка айвы
Для настойки подходят и айва, и айва. Настойку можно сделать быстрее и проще, чем айвовое вино. Его делают так же, как и другие настойки, такие как настойка из яблок или черноплодной рябины. Рецепт настойки очень прост, и приготовить ее без труда смогут даже начинающие производители домашних ликеров.
По самому популярному рецепту пропорции следующие: 2 кг айвы, 1 кг сахара, 1 литр водки или спиртовой настойки.
Поместите измельченные плоды без косточек в большую банку, засыпьте сахаром и оставьте в теплом месте на несколько дней. По истечении этого времени залейте все спиртом и отложите на несколько недель.
Вино из айвы или настой из айвы приготовить несложно. Стоит употреблять эти недооцененные фрукты, которые являются богатым источником витамина С. Домашнее вино или настойка хорошо влияют на иммунитет, состояние сердца и обладают антибактериальными свойствами. Также ознакомьтесь с этой статьей с рецептом настойки из сливы .
