Вино из бузины

Вино из бузины отличается неповторимым вкусом. Самое главное, что рецепты его приготовления действительно очень простые. Можно сделать вино из бузины или просто… цветы. Проверьте, какой рецепт этого вкусного напитка будет лучшим!

Если вам нужен дополнительный совет, ознакомьтесь с этой статьей о фруктах для приготовления вина.

Несколько слов о вине из бузины

Главный компонент этого ароматного алкогольного напитка - это, конечно же, плоды бузины. Их самая большая «сыпь» наблюдается между августом и сентябрем. Куст можно найти без особых проблем, но лучше всего собирать плоды вдали от шумных улиц и города - только тогда вино из бузины проявит свои ценные свойства! Собирайте только спелые черно-фиолетовые плоды.

Список ингредиентов для вина из бузины

20 литров зонтиков или 10 литров отдельных ягод бузины
40 г лимонной кислоты
5 кг сахара
дрожжи
питательное вещество для дрожжей (например, Multimex, около 3 злотых / шт.)

Помните, что фруктовое вино можно приготовить только с помощью баллона для брожения и трубки для брожения - это касается не только описываемого напитка, но и других. Без этих приспособлений трудно приготовить вино из шиповника, вишневое вино или вино из бузины. Так что, если у вас нет подходящего «винного инвентаря», лучше подойдет настойка из бузины или айвы - для их приготовления вам понадобится только ... большая банка! Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь также со статьями о домашнем вине, собранными здесь .

Вино из лесной бузины - способ приготовления

Собранные плоды вымыть и ополоснуть в большом ведре. Затем отделите ягоды от зеленых кончиков - рукой или вилкой.
Выложите фрукты в большую кастрюлю и залейте примерно 5 литрами воды. Доведите до кипения, а после закипания выключите газ. Отложите фрукты, чтобы они остыли.
Вы можете растолочь фрукты до настройки - но это не обязательный момент.
Предварительное брожение лучше всего проводить в баллоне для брожения, наливая в него жидкость без фруктов. Не забудьте тщательно вымыть и продезинфицировать баллон, чтобы микроорганизмы не уничтожили спирт!
В полученной смеси растворить сахарный сироп (3 кг сахара в 5 л воды) и отставить для охлаждения. Затем добавьте лимонную кислоту и дрожжи, затем перемешайте настройки. Важно использовать этикетки, чтобы описать вино из бузины, а также его тип и состав - поэтому любое фруктовое вино, такое как вино из шиповника или наше вино из бузины, будет идеально ферментировано. Зачем? Что ж, вы будете иметь в виду точное время старения! Считаю, что это значительно упростит весь процесс. А может быть, вам также будет интересна эта статья о малиновом вине ?
Плотно закройте баллон и вставьте внутрь трубку для брожения. Отложите смесь в сторону и дайте дрожжам поработать. Примерно через неделю добавьте сахарный сироп с 2 кг сахара внутри, а через следующие 3 недели профильтруйте настройки и удалите фрукты, вылив жидкость в отдельный сосуд.
Вылейте все высушенное обратно в баллон для брожения. Теперь нужно подождать около 2 месяцев, чтобы вино слило с осадка и ... готово!

Резюме

Вино из бузины нужно готовить из хорошо промытых и спелых плодов. Это важно, потому что только тогда он проявит свои полезные для здоровья свойства, а также «пронесет» в организм ценные витамины и минералы. Вино из бузины идеально подходит для прохладных осенних вечеров - так же, как настойку из бузины или сиропы, смешанные с водой! Рецепты разнообразны, и для их модификации нам понадобится только специализированное оборудование и ... безграничная фантазия!

Эти вещи нужны вам для изготовления вина - уточняйте цены!

Цветочное вино бузины

Рецепт цветочного вина из бузины

Цветочное вино - прекрасная альтернатива традиционному напитку из бузины, который является настоящей жилой для здоровья! Сиренево-цветочное вино будет вкусным, ароматным и полезным для организма. Так что давайте не сомневаемся и отправимся в сад, лес или на поляну, чтобы приготовить самые важные составляющие этого вкусного алкоголя, а именно ... цветы! Не забывайте собирать только спелые цветы, желательно целые навесы. Мы сосредоточимся на ингредиентах примерно для 15 литров вина.

список ингредиентов

10 литров цветков бузины
12 литров воды
4 килограмма сахара
дрожжи
питательное вещество для дрожжей

Цветки сирени небольшие, собраны в пучки. Кроме того, они отличаются фантастическим ароматом и целебными свойствами - поэтому стоит воспользоваться рецептом и приготовить домашнее вино не только из ягод бузины, но и из их цветов! Из них также можно создать фантастическую настойку из бузины - только здесь пригодится ... спирт! Не будем забывать об оборудовании, которое необходимо заранее продезинфицировать, особенно если оно ранее использовалось для приготовления других напитков. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями о домашних спиртах .

Вино из цветков бузины - способ приготовления

Подготовьте цветы, удалив насекомых и стебли. Перелейте их в кастрюлю и залейте примерно 10 л кипятка. Затем поставьте в прохладное место на 24 часа.
Цветочный бульон процедить и вылить в воздушный шар. Добавить дрожжевую основу и сахарный сироп и перемешать. Наклейте на баллон этикетку с важной информацией о типе, дате и количестве добавленного сахара. Вы избежите неприятностей, если сделаете, например, вино из бузины или вино из шиповника!
Если вино из бузины недостаточно сладкое, добавляйте сахар по своему вкусу - чем он слаще, тем крепче! Примерно через 6 недель вам нужно будет вылить молодое вино из осадка, образовавшегося на дне воздушного шара.
Вылейте все это обратно в воздушный шар и дайте ему побродить около 2 недель. Фильтруйте вино как можно дольше, чтобы эффект был максимально удовлетворительным - вино из бузины должно быть прозрачным! По такому же принципу строятся рецепты вина из бузины - напиток должен быть прозрачным и в нем не должно быть осадка.
Старайтесь, чтобы вино из бузины оставалось в бутылке как можно дольше.

Резюме

Стоит знать, что полученное вино из бузины - хорошее средство от ... простуды. Он быстро снижает повышенную температуру тела и обладает отхаркивающими свойствами - поэтому поможет очистить бронхи от оставшихся в них выделений! Легкое обезболивающее действие вина также помогает облегчить головную боль и боль в горле, которые часто сопровождают простуду. Также ознакомьтесь с этой статьей о приготовлении виноградного вина .