Трудно найти акцент, более связанный с праздниками, чем ароматные цитрусовые в виде апельсинов и мандаринов. Что, если бы вкус первого был помещен в бутылку и был у вас под рукой в любое время года? В этом может помочь настойка апельсина на спирте или его более слабый вариант - настойка апельсина на водке. А может быть, вам также будет интересна апельсиновая и кофейная настойка? Ознакомьтесь с лучшими рецептами этих домашних ликеров.
Если вас интересует еще одна настойка из цитрусовых и вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о рецептах настойки мандарина.
Настойка апельсина в спирте
Прекрасным вкусом и ароматом апельсинов можно насладиться и вне сезона цитрусовых. Достаточно приготовить из них уникальную настойку, для которой вам потребуются следующие ингредиенты:
- около 10 спелых апельсинов - до 1,5 кг,
- ½ кг сахара
- ½ л воды
- ½ литра спирта 96%.
Приготовление: В этой апельсиновой настойке используется один фрукт, поэтому важно их тщательно вымыть и ошпарить. Очистите апельсины и разделите их на более мелкие части - чем они меньше, тем лучше для проникновения аромата. Как уже упоминалось, не снимайте кожуру с одного апельсина и удалите с него горькие белые пленки. Подготовленные фрукты переложить в большую банку, засыпать сахаром и залить спиртом и водой. Закройте банку и поставьте в прохладное затененное место примерно на 3 месяца.
По истечении указанного времени слейте настойку и профильтруйте ее через очень мелкое сито, желательно через марлю. После этого напиток разливаем по бутылкам и оставляем еще на три месяца, чтобы спиртовая настойка имела шанс приобрести вкус и аромат. Однако известно, что чем больше пройдет времени, тем лучше для этого домашнего напитка. Напиток вместо сахара можно приготовить с медом в чуть меньших пропорциях. А может быть, вам также будет интересна настойка из айвы и рецепты в этой статье ?
Настойка апельсина на водке
Рецепт апельсиновой настойки, конечно, не обязательно должен основываться на крепком спирте. Его с успехом можно заменить водкой. Настойка апельсина на водке требует приготовления следующих ингредиентов:
- около 9 спелых апельсинов,
- 20 г сахара или меньше / больше в зависимости от сладости фруктов,
- 0,5 л водки,
- дополнительные дополнения в виде нескольких долек гвоздики, коры корицы и стручков ванили.
Приготовление: в этом рецепте апельсиновой настойки используется только сок, а не весь фрукт, поэтому процесс приготовления проходит быстрее. Тщательно вымойте фрукты и ошпарьте кожу. Снимите кожицу с половины апельсина и выдавите из них сок. Лучше всего для этого использовать соковыжималку для цитрусовых, так как делать это вручную будет неточно. В качестве альтернативы, если у нас нет такого оборудования, используйте больше апельсинов, пока количество сока не станет правильным. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами настойки из красной смородины ?
В кастрюле доведите апельсиновый сок и сахар до полного растворения, с вашими предпочтительными добавками и натертой кожицей. Оставьте на огне примерно на четверть часа, затем снимите, добавьте спирт и дайте остыть. Процедите напиток через очень мелкое ситечко или марлю и перелейте в банку, в которой также должны быть специи из кастрюли, если вы решили их использовать. Приготовленная таким образом апельсиновая настойка должна постоять пять-семь дней. По истечении указанного времени его следует снова процедить и разлить по бутылкам. Вы можете съесть его сразу или отложить в прохладном месте для дополнительного вкуса и аромата. Вместо сахара можно приготовить настойку с медом в несколько меньших пропорциях. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями с рецептами домашних настоек..
Самые красивые розетки для настойки по исключительным ценам!
А может настойка апельсина-лимона или настойка кофе? Вдохновляющие идеи
Традиционная апельсиновая настойка - не единственный вариант, ведь изменение рецепта ограничивается только нашей фантазией. Однако известно, что они должны контролировать композиции хорошего вкуса. Если сама настойка лимона слишком кислая, а настойка апельсина, в свою очередь, не очень выразительна, ничто не помешает вам создать один рецепт настойки, из которого можно сделать отличную апельсиново-лимонную настойку. Вы можете оформить пропорции фрукта по своему вкусу, важно только, чтобы количество других ингредиентов, используемых при его приготовлении, совпадало. Если вас интересует еще одна настойка цитрусовых, настойка лимона и рецепты, собранные в этой статье , вам обязательно понравятся.
А может быть, вас также заинтересует кофейная настойка с оттенком апельсина? Такой домашний апельсиново-кофейный напиток приготовить несложно. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- около 100 кофейных зерен,
- 3-4 спелых апельсина,
- 2 стакана сахара,
- 1,5 стакана воды
- 0,5 литра спирта.
Приготовление: традиционно плод тщательно промываем и ошпариваем, так как он будет употребляться вместе с кожицей. Затем нарежьте апельсины на более мелкие кусочки, например, на более толстые или восьмые части. Подготовленные фрукты переложить в банку, в которую также высаживаются кофейные зерна. А пока приготовьте сироп из раствора воды и сахара и полейте им фрукты, когда они остынут. Также пора добавить алкоголь.
После этих действий закройте банку и отставьте на месяц, время от времени помешивая или встряхивая сосуд.
По истечении положенного времени кофейную настойку с оттенком апельсина нужно только процедить и разлить по бутылкам. Время созревания наиболее предпочтительно составляет 2-3 месяца, за это время домашний напиток приобретет вкус и аромат. Такая настойка из цитрусовых обязательно повысит иммунитет и сделает более приятными долгие осенние и зимние вечера. А может быть, вам также будет интересна настойка из черноплодной рябины и рецепты ее приготовления в этой статье ?
