Варенье из винограда - очень популярное решение для зимы и осени, но не только. Такие консервы мы можем использовать круглый год. Очень популярны виноградное варенье, виноградное варенье, а также виноградный компот, так как летом они станут прекрасным освежающим напитком в жаркие дни.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о пресервах.
Варенье из винограда - виноградное варенье
Виноградные джемы давно пользуются большой популярностью в наших кладовых. Их можно приготовить разными способами. Используя садовый виноград, будь то белый или черный виноград, мы можем быть уверены, что это будет полезное и очень вкусное варенье. Итак, давайте разберемся, по каким рецептам можно приготовить виноградное варенье. Рецепт варенья из темного винограда стоит попробовать в домашних условиях.
Рецепт варенья из черного винограда несложный и с ним справится каждый.
Ингредиенты:
- 2 кг темного винограда,
- 2 кг сахара,
- 4 лимонного сока
- 2 стручка ванили,
- корица.
Корицу используем по вкусу, поэтому нужное количество выбираем сами. Лучше всего использовать 2 чайные ложки корицы.
Подготовка:
- Черный виноград вымыть, засыпать сахаром и отставить на 2/3 часа.
- Когда плод потечет, вы можете положить его в кастрюлю и тушить на среднем огне 30 минут.
- Виноград процеживаем через сито и варим до загустения на медленном огне.
- После того, как фрукты загустеют, добавьте к ним лимонный сок, корицу и ваниль.
- Варить все еще 10-15 минут.
- Готовое варенье разложить по банкам, перекрутить и перевернуть, чтобы остыть.
Такое варенье подойдет как для бутербродов, так и в качестве дополнения к тортам. А может быть, вам также будут интересны статьи о собранном здесь винограде ?
Другой рецепт варенья из винограда очень похож, но здесь мы добавляем другую пряность.
Ингредиенты:
- 1 кг черного винограда,
- 150 г сахара,
- 1/2 чайной ложки кардамона
- сок выжатый из 2-х лимонов.
Если вам не нравится вкус кардамона, можно использовать молотую корицу.
Подготовка:
- Вымойте виноград, положите его в кастрюлю, засыпьте сахаром и кардамоном, а затем уберите в холодильник на 2 часа.
- Выпустив сок, все варить и доводить до кипения.
- Когда плод начнет разваливаться, протрите его через ситечко и продолжайте тушить, пока он не загустеет.
- Добавляем лимонный сок.
- Варить еще 15 минут, затем разложить по банкам и прикрутить. Банки нужно пастеризовать 10 минут или поставить вверх дном. Рецепт варенья из темного винограда на зиму стоит попробовать в домашних условиях.
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
Варенье из винограда с добавлением других фруктов
Если вас интересуют рецепты варенья из винограда, в состав которого входят и другие фрукты, стоит воспользоваться этим рецептом варенья из персика и винограда. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецепте виноградной настойки .
Ингредиенты:
- 2 кг персиков,
- 500 г винограда,
- 10 см имбиря,
- 800 г желирующего сахара,
- 2 чайные ложки лимонной кислоты.
Имбирь не является обязательным, и нам не обязательно его использовать.
Подготовка:
- Очистите плод, удалите косточки и нарежьте кусочками.
- Очистите имбирь и натрите его на терке.
- Смешайте имбирь, виноград и персики и готовьте 5 минут.
- По истечении этого времени добавить лимонную кислоту, желирующий сахар и варить еще 5 минут.
- Разложите горячее варенье по банкам и переверните.
После охлаждения поставить банки в обычное положение.
Компот из винограда - рецепт
Компоты - это еще одно виноградное варенье, которое очень часто готовят, особенно в то время, когда в наших садах есть садовый виноград. Рецепты этих консервов из винограда несложные и трудоемкие, поэтому, приложив совсем немного усилий и за короткое время, можно получить полезный и вкусный напиток.
Компоты из садового винограда можно приготовить по-разному, и можно использовать разные ингредиенты. Итак, давайте познакомимся с первым рецептом.
Ингредиенты:
- 2 кг садового винограда,
- 400 г сахара,
- 4 стакана воды
- 2 чайные ложки молотого кардамона.
По вкусу можно использовать больше или меньше кардамона.
Подготовка:
- Вымойте виноград.
- Сварите сироп из воды, сахара и кардамона.
- Разложите фрукты по банкам и полейте сиропом.
- Закройте банки и пастеризуйте 15 минут.
Стоит дать компоту настояться несколько дней, чтобы плод дал свой сок.
Еще один рецепт виноградного компота выглядит так.
Ингредиенты:
- 5 кг садового винограда,
- 3 л воды,
- 800 г сахара.
Чтобы компот не был таким сладким, можно использовать до 500 г сахара.
Подготовка:
- Вымойте виноград и переложите его в литровые банки.
- В кастрюлю налить воды, всыпать сахар и варить сироп.
- Вылейте кипящий сироп по банкам так, чтобы плоды были полностью покрыты.
- Закрытые банки пастеризуют в воде около 30 минут.
Пастеризацию также можно проводить в духовке при температуре 120 ° C, и ее время должно составлять около 30 минут. А может, вам тоже понравится эта статья с рецептом виноградного сока ?
Рекомендуемые удобрения для виноградной лозы - проверьте их!
Варенье из винограда - простые рецепты
Приготовление варенья из винограда очень простое и не требует большого опыта. Такое варенье станет прекрасным дополнением к блинам, тортам, бутербродам и другим десертам. Они обязательно завоюют популярность в нашей домашней кладовой.
Варенье из винограда можно приготовить разными способами. Вот первый.
Ингредиенты:
- 1 кг черного винограда,
- 1 кг сахара,
- 1 чайная ложка лимонной кислоты,
- кусочек ванили,
- алкоголь.
Ваниль - необязательный ингредиент, и нам не нужно его добавлять.
Подготовка:
- Вынуть из винограда косточки, положить в кастрюлю и засыпать сахаром.
- Уберите фрукты в холодильник на 2 часа.
- По истечении этого времени добавьте к ним стакан воды и жарьте 30 минут.
- Фрукт должен быть полупрозрачным, а сироп - густым.
- Наконец, добавьте ваниль и лимонную кислоту.
- Обжарить 5 минут и дать остыть.
- Холодное варенье разложить по банкам, залить чайной ложкой спирта и закрыть банки.
Важно при жарке перемешать варенье и собрать с него пену.
Вы также можете добавить в варенье другие фрукты, например, черноплодную рябину, яблоки или груши. Весь процесс такой же, как в рецепте, упомянутом выше. Затем вместе с виноградом кладут только лишние фрукты. Эти варенья из винограда понравятся всей семье и друзьям.
Как видим, консервы из винограда, такие как джемы, компоты и сливовое варенье, не требуют больших знаний в области кулинарии. К тому же они не трудозатратны, поэтому приготовление их может доставить нам огромное удовольствие, которое превратится в припасы для кладовой на весь год. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецепте виноградной настойки .
