Маринованная рига - очень популярное рагу, как и маринованные лисички. Однако разные виды маринованных грибов могут отличаться, поэтому мы должны знать, как приготовить маринованные лисички и как приготовить маринованные грибы. Итак, давайте разберемся, какой маринад для красных сосновых грибов лучше всего и какие рецепты для красных сосновых грибов в уксусе.
Если вы ищете больше советов и вдохновения, ознакомьтесь со статьями о соленых огурцах здесь .
Идеальные рецепты маринованного риса
Рига в уксусе - рецепт I.
Большой популярностью пользуется маринование лисичек, сафлоровых или белых грибов. Все, что нам нужно, - это правильно замариновать собранные нами грибы. Маринад для грибов очень важен, потому что он определяет вкус грибов. Чем сложнее рецепт и чем больше ингредиентов, тем лучше вкус грибов.
Красные грибы в уксусе - очень хороший выбор, когда дело доходит до уксусных грибов. Итак, давайте посмотрим, какой рецепт красных сосновых грибов может появиться на нашей кухне.
Ингредиенты:
- 1 кг красных сосновых грибов,
- 1 стакан 10% спиртового уксуса,
- 2 стакана воды
- 2 столовые ложки соли,
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 маленькие луковицы,
- горчица
- Лавровый лист
- душистый перец
- черный перец горошком.
Если мы не хотим интенсивного аромата лука, мы можем использовать один вместо двух.
Рекомендуемые аксессуары для маринования
Подготовка:
- Грибы очистить, срезать ручки и тщательно промыть.
- Варить ригу 15 минут в слабосоленой воде.
- Слейте воду с приготовленных грибов.
- Очистите лук и нарежьте его перьями.
- В банки поочередно выкладываем лук и грибы.
- В кастрюлю налейте воду с уксусом и добавьте в нее все специи.
- Готовим все.
- После закипания разлить рассол по банкам, плотно закрыть банку и пастеризовать 7 минут.
Более длительная пастеризация может привести к распаду грибов. Маринованные красные сосновые грибы - популярные грибы, которые нравятся многим людям.
Рига в уксусе - рецепт II
Следующий рецепт приготовления красных шампиньонов в уксусе очень похож.
Ингредиенты:
- 2 кг красных сосновых грибов,
- 1,5 литра воды,
- 0,4 л уксуса,
- 8 столовых ложек сахара,
- 2 столовые ложки соли,
- лавровый лист,
- душистый перец
- зернистый перец,
- Чеснок,
- лук.
Все эти ингредиенты придают наш ананасовый маринад изумительный аромат.
Подготовка:
- Рига очищена и тщательно промыта под проточной водой.
- Налейте в кастрюлю воды, слегка посолите и, закипев, бросьте в нее тушеное мясо на 15 минут.
- Приготовленные грибы процедить и залить прохладной водой.
- Плотно выложить грибы в банки.
- Положите в каждую банку кусочек лука, половину зубчика чеснока, 2 зерна душистого перца, 1 лавровый лист и 4 зерна черного перца.
- Воду с солью и сахаром вскипятить, а в конце добавить уксус.
- Залить грибы горячим рассолом и хорошо закрыть банки.
Помните, что банки следует пастеризовать около 20 минут, считая от кипячения воды. Сбор грибов прошел очень успешно, и вы не знаете, что еще делать с грибами? Обязательно ознакомьтесь с этой статьей о сушке грибов .
Необычный маринад для красных шампиньонов - красные шампиньоны, маринованные в меде
Ригу можно мариновать по-разному. Выбор подходящего метода зависит только от нас и от того, какой вкус грибов мы предпочитаем. Однако не забываем при мариновании грибов соблюдать правильные пропорции. Итак, давайте разберемся, как таким образом замариновать грибы.
Рига с медом - довольно необычный, но очень вкусный способ приготовления красных сосновых грибов.
Ингредиенты:
- красные грибы,
- лук,
- гвоздика
- горчица
- Лавровый лист
- душистый перец
- 6 стаканов воды,
- 0,5 стакана меда
- 0,75 стакана 10% спиртового уксуса,
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 столовые ложки соли.
Благодаря этим ингредиентам наши грибы будут иметь слегка сладковатый вкус.
Подготовка:
- Смешайте воду с медом и уксусом и доведите до кипения.
- Лук очистить и нарезать дольками.
- Добавить в рассол нарезанный лук, добавить сахар, соль, гвоздику и снова варить.
- Ригу очищают и тщательно моют под проточной водой.
- Очищенные грибы опустить в подсоленную воду и варить 6 минут.
- По истечении этого времени откидываем их на дуршлаг.
- После слива, переложите грибы в банки, добавьте лавровый лист, душистый перец, несколько семян горчицы и дольку лука.
- Залить все рассолом, включить и пастеризовать.
Лук не нужно сразу добавлять в рассол, но можно положить сырой лук в банки.
Рига в уксусе - как мариновать грибы
Следующие два рецепта также описывают, как приготовить маринованные грибы. Они в значительной степени ссылаются на предыдущие правила, потому что построены на той же основе. Как правило, они отличаются только пропорциями и дополнительными ингредиентами.
Рецепт маринованного риса невероятно прост, что делает его полезным даже для любителей.
Ингредиенты:
- красные грибы,
- 1 стакан уксуса,
- 4 стакана воды
- 0,5 стакана сахара,
- лук,
- лавровый лист,
- 1 столовая ложка соли
- черный перец горошком.
Конечно, мы можем уменьшить или увеличить порции сахара.
Подготовка:
- Рига тщательно очищается и моется под проточной водой.
- Помытые грибы опустить в подсоленный кипяток и варить 10 минут.
- Дать стечь приготовленным грибам.
- Вскипятите воду с уксусом, солью и сахаром.
- Лук очистить и нарезать дольками.
- Выложите в банки 1 лавровый лист, несколько горошин перца, дольку лука и грибы.
- В банки налить горячий рассол, прикрутить их и пастеризовать 15 минут.
Банки после пастеризации хорошо ставить вверх дном.
Последний рецепт также показывает, насколько легко приготовить маринованные грибы.
Ингредиенты:
- 30 rydzów,
- 1 луковица,
- 3 стакана воды,
- 0,5 стакана уксуса,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка соли
- 1,5 чайных ложки семян горчицы,
- 2 лавровых листа,
- 6 зерен душистого перца.
Дополнительно можно добавить несколько шариков перца.
Подготовка:
- Грибы очистить и промыть под проточной водой.
- Очищенные грибы выложить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 10 минут.
- Слейте воду с приготовленных грибов.
- Вскипятите воду с уксусом, сахаром, солью, лавровым листом и нарезанным луком.
- Разложить ригу по банкам, добавить кольца лука, 0,5 чайных ложки семян горчицы и 2 зерна душистого перца.
- Заливаем грибы остывшей жидкостью.
- Закройте банки.
Вставьте завинченные банки в кастрюлю, выстланную тканью, на 10 минут. Вынув их, переверните вверх дном, пока они не остынут.
