Препараты из зеленой фасоли обладают огромным разнообразием вкусов и ароматов, но также являются источником многих ценных витаминов. Вы можете смело хранить его на зиму в банках и наслаждаться фасолевым соусом круглый год! Зеленая фасоль в банках станет идеальным дополнением к мясу или удачно заменит традиционный салат. Какое домашнее варенье из зеленой фасоли лучше всего?
Чтобы получить больше вдохновения и советов, ознакомьтесь со статьями, посвященными bean-компонентам, здесь.
Препараты из зеленой фасоли
Маринованная стручковая фасоль для банок
Бобы содержат много марганца, который помогает организму усваивать питательные вещества из пищи, которую вы едите, в том числе витамины B, E и магний. Зеленые бобы содержат витамин С и бета-каротин, снижающие риск, например, колоректального рака. Так что воспользуемся бобовыми продуктами, предлагаемыми рецептами домашних маринованных консервов!
список ингредиентов
- 1,5 кг стручковой фасоли
- 1 стакан уксуса
- 5 стаканов воды
- 3 моркови
- 3 столовые ложки сахара
- ложка соли
- Масло
- Чеснок
- душистый перец, лавровый лист, горчица, перец (черный)
Начните с маскировки, мытья и обрезки обоих концов бобов. Можно, конечно, оставить одну сторону, но рекомендуется обрезать обе. А может быть, вам также будут интересны собранные здесь статьи о бобовых ?
Консервирование стручковой фасоли - способ приготовления
- Отварить фасоль и морковь (al dente).
- Залейте стручковую фасоль - добавьте уксус, воду, сахар и соль. Выложите фасоль вместе с нарезанной морковью в банки. К каждому добавьте лавровый лист, 5 зерен перца, 2 зерна душистого перца, чайную ложку горчицы и столовую ложку масла.
- Вылейте овощи, перекрутите банки и поставьте их вверх дном.
Заготовки из стручковой фасоли - идеальные консервы на зиму?
Если маринованные огурцы уже съели, стоит попробовать наши рецепты фасолевых заправок. С вареньем из фасоли вы определенно сможете нарушить рутину на кухне! Вы быстро поймете, насколько они легко напоминают вам о лете - и при этом становятся вкусным и полезным дополнением к любому блюду.
Рекомендуемые банки и консервы по отличным ценам!
Запеченная спаржа в банках
Зеленая фасоль как… салат
Готовить фасоль на зиму действительно несложно. Салат из зеленой фасоли восхитителен и непременно станет прекрасным дополнением к вашему ужину. Для его изготовления не нужно много продуктов. Итак, начнем!
список ингредиентов
- 3 кг стручковой фасоли
- 1 кг моркови
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 1 кг лука
- ингредиенты для маринада: ½ стакана уксуса, 1 и ½ стакана воды, 1 и ½ стакана масла, 2 и ½ столовых ложки соли, 1 стакан сахара.
Как и в случае с большинством консервов, помойте фасоль, сначала рассортируйте ее, а затем срежьте оба конца. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями с рецептами варенья .
Салат из зеленой фасоли - способ приготовления
- Лук нарезать кружочками, морковь лучше натереть на терке. Готовьте овощи вместе, пока не получите эффект аль денте.
- Слейте воду и разложите по банкам. Залить горячим маринадом и отставить дном вверх.
Препараты из зеленой фасоли и их свойства
Этот бобовый овощ содержит очень мощные антиоксиданты, а именно флавоноиды. В результате организм защищен, например, от вредного воздействия свободных радикалов, что замедляет процесс старения кожи и снижает риск развития рака. Может быть, тогда стоит сохранить стручковую фасоль?
Зеленая фасоль для банок
Добавьте стручковую фасоль и рецепты
Если вы любите домашнее варенье, кладовая не должна быть полной без фасоли в рассоле. Зеленая фасоль богата клетчаткой, поддерживающей пищеварительные процессы, поэтому, если у вас есть проблемы с запором, вы можете включить в свой рацион обработанные зеленые бобы. Готовить варенье вместе с маринадом для бобов стоит на зиму, чтобы долго наслаждаться вкусом - не только летом!
список ингредиентов
- 4 кг стручковой фасоли
- 8 чайных ложек сахара
- 8 чайных ложек соли
- вода
- 4 чайные ложки лимонной кислоты
Традиционно поменяйте фасоль и тщательно вымойте ее, затем срежьте концы с обеих сторон стручков.
Консервирование стручковой фасоли - способ приготовления
- В кастрюле вскипятите воду с 4 чайными ложками сахара и соли.
- Положите фасоль в кипящую воду и варите около 4 минут, следя за тем, чтобы стручки не пережарились.
- Сливную фасоль выложить в банку (желательно вертикально и плотно). В каждую из них всыпать по пол чайной ложки соли, сахара и лимонной кислоты (немного). Полностью залейте водой и плотно закрутите.
- Выложить в кастрюлю и варить в воде (до 1/2 банки) 60 минут. Выньте и дайте остыть.
- Через 24 часа снова доведите банки до кипения (примерно 40 минут).
- Когда консервы остынут, отнесите их в кладовку и ... наслаждайтесь в течение следующих шести месяцев! А может, вас также заинтересуют собранные здесь рецепты варенья для банок ?
Зеленая и желтая фасоль
Вы можете делать консервы из стручковой фасоли обоих сортов. Однако помните, что желтая фасоль немного слаще и мягче на вкус, чем зеленая фасоль. Зеленый, в свою очередь, содержит больше витамина А и фолиевой кислоты, поэтому он больше подходит для людей, которые борются с дефицитом железа. Всегда добавляйте сахар в воду, в которой готовят фасоль, - тогда стручки станут более нежными на вкус!
Рецепты салатов из фасоли
Фасоль как источник ценных витаминов
Зеленая фасоль - источник витаминов и минералов. Зеленые и желтые сорта богаты фолиевой кислотой и клетчаткой, поэтому их рекомендуют беременным женщинам, людям, сидящим на диете, и тем, кто страдает ... диабетом! Как приготовить простой салат на ужин объемом около 3,3 литра?
список ингредиентов
- 2 кг желто-зеленой фасоли
- ½ кг моркови
- 40 г лука
- 2 больших красных перца
- 2 банки томатной пасты
- 2 стакана масла
- 6 столовых ложек сахара
- 3 столовые ложки соли
- 3 лавровых листа
- 2 столовые ложки 10% уксуса
- 1 чайная ложка перца
Конечно, фасоль нужно перебрать, промыть и отрезать концы. Его также можно разрезать пополам или немного поменьше. Затем его следует прокипятить в воде (около 15 минут) со столовой ложкой соли и небольшим количеством сахара, а затем процедить. Теперь мы подошли к… приготовлению салата!
Варенье из салата - способ приготовления
- Морковь очистить, вымыть и натереть на терке с большими глазками. Лук очистить и нарезать тонкими половинками. Вымойте перец и нарежьте его небольшими полосками.
- Морковь и лук потушить около 15 минут в горячем масле с лавровым листом, оставшейся солью, сахаром и перцем. Добавьте томатные концентраты и уксус. Все тщательно перемешайте и смешайте с фасолью в большой кастрюле.
- Варите на медленном огне около 7 минут, затем добавьте перец.
- Горячий салат выложить в ошпаренные банки, протереть нить и плотно завинтить. Пастеризовать банки не менее 20 минут.
Помните, что ...
Салат из зеленой фасоли отлично сочетается с картофелем, мясом или пастой. Если вы приготовили слишком мало соуса, а салат получился слишком густым, вы всегда можете добавить немного воды, оставшейся после варки бобов. Это очень хороший метод «спасения», тем более что вода после закипания будет иметь чудесный бобовый аромат. Конечно, вы также можете добавить простую воду - но тогда вы потеряете аромат зерен, или ее будет просто… чуть меньше в банке. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах томатного консервирования .
