Клубника была создана в результате скрещивания двух сортов земляники - чилийской и вирджинской. Их многочисленные полезные для здоровья свойства делают их рекомендованными для людей, страдающих ревматизмом, а также для людей с заболеваниями печени и почек. Они помогают похудеть, способствуют красоте, а также считаются афродизиаком. Они вкусны в сыром виде и в виде консервов на зиму.
Если вас тоже интересует выращивание клубники, в этой статье вы найдете всю необходимую информацию.
Идеи для варенья из клубники
Клубничный мусс
Вы ищете идеи для варенья из клубники? Вас интересуют интересные рецепты клубничного варенья? Как насчет идеального рецепта на зиму - клубничного мусса? Мы предлагаем вариант, немного отличающийся от стандартов, а именно сочетание традиции с экзотическим бананом.
Как приготовить клубничный мусс? Начнем с ингредиентов, которые нам понадобятся для его приготовления. Это: 2 кг клубники и 1,5 кг бананов, 0,5 кг сахара, сок 1 лимона и 25 г фруктового пектина. Представленного количества хватит на приготовление примерно 5 банок емкостью 330 мл.
Начинаем с промывания и отделения плодоножек от клубники . Затем присыпаем их сахаром и оставляем на 2-3 часа, пока они не потекут соком, но вы можете оставить их на ночь. По истечении этого времени разбираемся с бананами. Очистить плод и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока и залить оставшимся количеством сахара. Наконец, смешиваем.
Теперь необходимо перейти к клубнике. Влить сок и растолочь фрукты. Затем переложите их в кастрюлю и варите до кипения на медленном огне. Когда у клубники будет слишком много сока, слейте излишки. Затем добавьте нарезанные бананы. Готовим еще 45 минут, пока наш мусс не приобретет нужную консистенцию. В завершение добавляем последний ингредиент - фруктовый пектин. Перемешать и варить наше лакомство еще 5 минут. Горячий мусс сразу разлить по предварительно вымытым и хорошо ошпаренным банкам. Плотно переворачиваем и ставим вверх ногами. После того, как они остынут, они готовы, и зимой наш клубнично-банановый мусс не только порадует наш вкус, но и напомнит о лете.
Рецепты варенья из клубники: настойка
Хотите чего-нибудь покрепче клубничного сока или компота? Любите клубничное варенье на зиму? Как насчет клубничной настойки? Этот напиток - старинная польская традиция. Рецепты его приготовления разные, но большинство из них популярны, ведь настойки не только прекрасны на вкус, но и обладают согревающими свойствами.
Что нам понадобится для приготовления клубничной настойки? Приготовьте следующие ингредиенты: 1 кг клубники, 1 стакан 96% спирта, 0,5 л водки, 2 стакана воды, 2 стакана сахара и немного лимонной кислоты. Из данного количества ингредиентов получится примерно 2 литра настойки, поэтому приготовьте две бутылки, в которые вы будете наливать приготовленный напиток. Без сахара этот рецепт использовать нельзя, поэтому настойку не рекомендуют людям с сахарным диабетом или другими проблемами.
Как приготовить настойку? Начинаем с промывания и избавления от плодоножек клубники. Затем разрежьте клубнику пополам и положите в банку. Теперь залейте фрукты указанным количеством спирта и водки. Оставьте банку на 24 часа. По истечении этого времени процедите содержимое банки в большую емкость, кастрюлю или чистую банку. Оставляем фрукты на решетке, чтобы стекало как можно больше сока. Когда мы закончим слить сок, достаньте пустую кастрюлю, налейте указанное количество воды и насыпьте в нее сахар. Медленно вливаем нашу настойку в горячую смесь воды и сахара. А пока постоянно помешиваем и добавляем щепотку лимонной кислоты. После остывания, клубничный ликер разлить по бутылкам, предварительно хорошо промытым и ошпаренным. Переворачиваем и готово! Но давайте помнитьчто его следует отложить минимум на месяц в темном и прохладном месте, желательно в подвале. А может тебе тоже будет интересноземляника в саду ?
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
Клубничное варенье популярное
Рецепт компота из клубники
Когда наступает сезон клубники, стоит подумать о приготовлении клубничного компота. Такие сладости отлично подходят на зиму. Рецепты различаются, но если вы любите детские ароматы, у нас есть что-то идеальное для вас.
Если вы хотите приготовить компот, вам понадобится только клубника, сахар и вода. Соотносите количество этих ингредиентов с количеством банок компота, которое вы хотите приготовить. Помните, что на 1 л воды нужно 3 столовые ложки сахара, но есть люди, которые готовят компот без сахара.
Как приготовить наш простой и традиционный компот? Начните с очистки, мытья и избавления от стеблей клубники. Когда вы закончите, разложите фрукты по банкам. В каждую 0,9-литровую банку налейте воду и добавьте около 3 столовых ложек сахара. Закройте банки. Теперь все, что вам нужно сделать, это пастеризация. Банки с клубничным компотом нужно обрабатывать не менее 15-20 минут. Наконец, переверните их и подождите, пока они остынут. Компот из клубники с сахаром или без него готов! Ознакомьтесь также с рецептами варенья из яблок на зиму .
Рецепт клубничного сока
Все больше и больше людей ценят натуральные ароматы и возможность готовить многие продукты, не выходя из собственного дома. Если вы любите клубнику, стоит приготовить сок с учетом зимы. Эти виды клубничного варенья не требуют особых кулинарных навыков и могут доставить нам массу удовольствия и радости, когда на улице белый и морозный свет.
Что нам понадобится для его приготовления? Состав клубничного сока: 2 кг клубники и 0,5 кг сахара. Если мы хотим приготовить большее количество сока, достаточно большей части фруктов и доли сахара. К сожалению, без сахара сок будет не очень вкусным, но вы можете заменить его заменителем на ваш выбор.
Начнем с очистки, мытья и избавления от стеблей клубники. Теперь берем большую посуду, горшок или банку и выкладываем туда слоями клубнику - каждый слой присыпаем сахаром. Когда мы закончим это упражнение, дайте клубнике постоять хотя бы несколько часов, желательно весь день и ночь, чтобы они высвободили как можно больше сока. По истечении этого времени переложите их в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Теперь вам нужно отделить фрукт от сока и разлить сок по бутылкам, предварительно тщательно промытым и ошпаренным. Закройте бутылки, переверните их вверх дном и когда они остынут, наш сок готов. Бутылки с клубничным соком лучше всего поставить в темный прохладный погреб, чтобы они могли созреть там до зимы.
Рецепт варенья из клубники
Джем с клубникой в виде кусочков фруктов - интересная разновидность завтраков. Нет ничего лучше домашнего, традиционного клубничного джема, приготовленного по простому рецепту. Рецепты клубничного варенья, которыми мы сможем угостить зимой и при этом вспомнить приятное летнее время, можно найти в разных вариациях.
Для его приготовления нам понадобится: 1,5 кг клубники, 300 г сахара, семена 1 стручка ванили или 1-2 чайные ложки ванильной пасты, 1 чайная ложка тертой цедры лимона. Указанное количество только ориентировочно, вам достаточно приготовить большую банку для варенья. Если вы хотите приготовить больше, соответственно увеличьте долю всех ингредиентов.
Начнем, конечно же, с клубники. Чистим, промываем и удаляем плодоножки. Затем положите их в кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты. Ставим немного на газ и доводим до кипения, все время помешивая - на приготовление уйдет несколько часов. Сокращать этот процесс не стоит, так как он требуется, чтобы клубника полностью распалась, а вода испарилась из фруктов. Только когда наши клубничные консервы приобретут нужную консистенцию, это будет означать, что они готовы.
Если вы делаете это впервые, вы можете очень легко проверить, готово ли варенье. Достаточно поставить тарелку в морозилку или холодильник и вылить варенье на прохладную поверхность. Если после застывания на нем появится кожица, это будет признаком того, что вы легко можете выключить конфорку.
Теперь все, что вам нужно сделать, это разложить горячее варенье по банкам, предварительно тщательно промытым и ошпаренным. Их нужно плотно закрыть и перевернуть. Когда они остынут, наше клубничное варенье готово. Банки рекомендуется поставить в темное и прохладное место, желательно в домашний погреб, чтобы он мог там переждать до зимы. А когда наступит холодное время года, вам это понравится. Он подходит не только как клубничное варенье для бутербродов, но также может использоваться как клубничный намаз для тортов или десертов, например, чизкейк с клубникой или мусс.
