Варенье из японской айвы вкусное и полезное. Плоды айвы богаты витаминами C, A и B. Они также содержат такие микроэлементы, как магний, калий, железо, кальций и фосфор. Хотя сырые фрукты не вкусны, айвовый сок и сироп, добавленные в чай или воду, являются отличным вариантом для холодных вечеров и жарких дней. Незаметный плод также идеально подходит для настойки и айвового вина.
А может быть, вам также будет интересна эта статья о грушевой настойке?
Простой рецепт айвового сока и сиропа
Айвовый сок
Состав: плоды айвы - 2 кг и столько же сахара.
Соберите фрукты для сока айвы и выбросьте поврежденные. Тщательно вымойте их, острым ножом разделите на части, удаляя камни. Плоды твердые, поэтому их лучше всего натереть на терке, что позволит быстро получить сырье для сока японской айвы. Поместите фрукты в большую банку примерно на высоте. Посыпьте все сахаром, перемешайте содержимое и защитите банку от загрязнения, например, накрыв ее марлей. Когда сок айвы отделится, что займет несколько дней, разлить его по банкам и пастеризовать около 10 минут.
Айвовый сироп
Состав: плоды айвы японской, сахар - пропорции: на 1 кг сахара - 1 кг фруктов.
Промыв плод, разрежьте его на четвертинки, удалив семена. Теперь нарежьте айву кусочками - желательно в кухонном комбайне или натрите их на терке. Полученное сырье переложить в большую банку и засыпать сахаром. Смешиваем, чтобы быстро растворилось. Когда сироп разделится, разлейте его вместе с фруктами по банкам поменьше. Если вы собираетесь использовать сироп длительное время, стоит его пастеризовать. Сироп - хорошее дополнение к десертам, он обогащает вкус напитков и может использоваться для приготовления настоек. Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о настойках .
Консервы из айвы - настойка и вино из айвы
Самая легкая настойка из айвы
Сироп из айвы можно использовать для приготовления уникальной настойки из плодов айвы. На 1 стакан препарата нам понадобится 1 стакан спирта крепостью 70%. Отмеряем ингредиенты по заданным пропорциям и складываем в банку, которую ставим в темное место. По истечении первого месяца процедите настойку и сделайте первую дегустацию - в слишком крепкую настойку можно добавить водку, которая все это разбавит. Настойку разлить по бутылкам, укупорить и выдержать около 6 месяцев. Напиток является хорошим согревающим средством. Кроме вкусовых качеств настойка из айвы благотворно влияет на наше здоровье. Ежедневный стаканчик помогает снизить артериальное давление, отрегулировать пищеварение и укрепить сердце. А может вас также заинтересует статья с рецептами настойки из клюквы ?
Бутылки для соков и сиропов по хорошим ценам
Домашнее вино из айвы пошагово
Состав: на 3 кг фруктов нам понадобится 3 кг сахара, 10 литров негазированной воды, винные дрожжи и дрожжевая среда.
- Вскипятить воду и сахар. Дайте остыть.
- Сортируем плоды, разделяем на части и удаляем косточки.
- Уложить фрукты в коньковую плитку, залить водой с сахаром, добавить дрожжи и питательный раствор. Смешиваем.
- Поставьте коньковую плитку в теплое затененное место. Защищаем содержимое от загрязнения, закрыв отверстие гребня марлей.
- Примерно через 6 недель мы декантируем вино и делаем первую дегустацию. Добавляем сахар, нагреваем до растворения сахара и остужаем. Смешиваем с целым. Таким образом, мы можем время от времени контролировать вкус вина. Также ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать рецепт настойки имбиря .
- Перелейте напиток в меньший гусак - пока он не наполнится и отложите для созревания в более прохладном месте. Декантировать прозрачное вино каждые 3 месяца.
- Через несколько месяцев мы можем начать розлив. Вино готово к розливу, пока оставшаяся жидкость остается чистой, без осадка. Для проверки наливаем вина в бокал и оставляем на сутки. Лучшее вино получается после длительной выдержки.
Бутылки хранить в темном и сухом месте. Примерно через 6 месяцев наше вино будет готово к употреблению. А может быть, вам также будет интересна эта статья о грушевой настойке ?
