Список полезных свойств свеклы кажется бесконечным. До недавнего времени их чаще всего встречали как дополнение к обеду, сейчас все больше ценится свекла. Считается, что они могут успешно заменить часть мясных блюд в неделю. Проблема с этим овощем только одна - он готовится довольно долго. Узнайте, как долго красную свеклу нужно подавать в разных блюдах.
Для получения дополнительных советов и информации ознакомьтесь также со статьями о свекле здесь .
Как варить свеклу?
Приготовление свеклы - выбор овощей
Блюда из свеклы очень разные. Некоторые требуют, чтобы овощи были немного жестче, а другие - мягкими, даже пережаренными. Все зависит от того, что вы собираетесь с ними делать - разложить по банкам, подавать в качестве гарнира, смешать их или приготовить из них отбивные. Время, необходимое для приготовления свеклы, зависит от вида блюда.
Крупные разросшиеся клубни могут кипеть до нескольких часов. Поэтому для приготовления нарежьте их на более мелкие кусочки. Это жесткий овощ, и чем меньше вы приготовите ломтики, тем быстрее они приготовятся. Если у вас есть блюда, для которых нужно приготовить свеклу целиком, выбирайте меньшие.
Как варить свеклу - несколько правил
Однако существуют общие правила приготовления свеклы на все случаи жизни. Это не так просто, как может показаться. Как приготовить свеклу, чтобы она была плотной, ярко-красной и хорошей? В первую очередь их следует тщательно протереть, чтобы избавиться от загрязнений и средств защиты растений с кожи. Свеклу отваривают в кожуре, после варки ее легче очистить. Овощи следует залить холодной водой, иначе они могут потерять цвет и сначала приготовиться на сильном огне, который следует уменьшить, когда вода закипит.
Для приготовления стоит добавить соль, уксус или лимонную кислоту, которая сохранит насыщенный цвет. Проверяя, мягкая ли свекла, не колите ее, потому что она начнет выделять сок, а главное, чтобы их было как можно больше.
Свеклу можно быстро охладить, залив ее холодной водой. Сразу же вымойте кастрюлю, в которой варились, чтобы избавиться от обесцвечивания внутри. Приготовленную свеклу можно заморозить на несколько дней или заморозить - она идеально подходит для супов. У вас много свеклы и вы ищете другое вдохновение? Также ознакомьтесь с этой статьей с рецептом полезной маринованной свеклы .
Сколько варить свеклу для разных блюд
Свекла в банках - время приготовления
Свеклу для свеклы варят в большой кастрюле, обливая ее холодной водой, пока она не накроется. К ним нужно добавить две столовые ложки процеженного лимонного сока и готово. В этом случае соль и перец не добавляются, а блюдо заправляется только после терки свеклы.
Свекла для банок не должна быть слишком мягкой, чтобы она не пережарилась при пастеризации банок, или слишком твердой для терки. Через 40 минут приготовления вы можете проверить, насколько они хороши - они будут готовы, когда кожица оторвется при растирании ложкой. Следует помнить, что молодая свекла готовится намного короче старой. В этом случае время приготовления может быть увеличено на 20 минут.
Красная свекла для салатов и других блюд из свеклы
Если вы собираетесь приготовить салат из красной свеклы, они должны быть немного тверже, чтобы они были хрустящими и хорошо сочетались с другими ингредиентами блюда. Поэтому время приготовления немного короче - около 30 минут. То же самое и с карпаччо из свеклы - его готовят короче, чтобы его удобно было нарезать тонкими ломтиками.
Самые интересные кухонные принадлежности - уточняйте цены!
Это не тот случай, если вы собираетесь готовить вкусные блюда из свеклы, например, вегетарианские отбивные. В этом случае готовьте их примерно на 10-15 минут дольше, чтобы они стали мягкими и легко смешивались.
Сделайте то же самое, если хотите приготовить для ребенка свеклу и приготовить суп-пюре. Однако в этом случае удалите кожицу, особенно если вы купили свеклу в магазине и не знаете ее источник. Чаще всего на коже остается много пестицидов и пестицидов, поэтому их стоит удалить, прежде чем давать малышу.
Красный свекольный борщ - время приготовления
Многие люди готовят свекольный борщ, перемешивая все овощи вместе. Однако стоит знать, что свеклу следует готовить не с другими овощами, а отдельно. Вы можете сделать это двумя способами: приготовить небольшую свеклу целиком, а затем нарезать ее и нарезать кубиками более крупные.
После приготовления быстро охладите свеклу (например, несколько раз облив ее холодной водой) и добавив в уже приготовленный борщ. Все, что вам нужно сделать, это прокипятить их некоторое время, они сразу же выделят сок, и суп покраснеет. Кислый борщ с лимонным соком для придания ему приятного цвета.
Как быстро сварить свеклу?
Сколько варить свеклу в скороварке
Однако есть несколько способов быстрее приготовить свеклу. Сделать это можно в скороварке. Принцип работы очень простой - это герметичный горшок с очень высоким давлением. Благодаря этому все готовится намного быстрее, включая мясо и твердые овощи, такие как свекла.
Максимальное время приготовления всей свеклы - 35 минут. Однако если нарезать их кусочками или кубиками, может хватить и 20 минут. Это лучший способ быстро приготовить полезный ужин. Свекла в скороварке подходит для многих целей. Из них можно сделать салат или приготовить их вместе с мясом и картошкой - вкусное рагу готово.
Свекла на пару
Традиционное приготовление свеклы на пару занимает немного больше времени. Это отличное решение, потому что овощи, приготовленные таким образом, содержат больше витаминов и минералов, чем приготовленные в воде. Таким образом можно приготовить свеклу на пару, которая идеально подходит для салатов, например, с рукколой и козьим сыром или фетой.
Для приготовления на пару свеклу необходимо нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см. Затем разложите их в пароварке, пока не посыпайте их солью или перцем. Время приготовления примерно 25 минут. Тогда они получаются al dente , приятно хрустящими и просто восхитительными. Вы можете приготовить весь обед сразу - положите мясо или рыбу на нижний этаж пароварки, свеклу на средний и морковь, брокколи или что хотите сверху. И вот - полноценный обед для всей семьи готов.
