Вино из боярышника - проверенные рецепты домашнего вина из боярышника

Боярышник - один из самых распространенных кустарников в Польше, которым стоит интересоваться особенно осенью. Из его плодов можно приготовить отличное вино из боярышника, которое будет одновременно и вкусно, и… поддержать организм! Вам интересно, как сделать вино из плодов боярышника?

Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь также со статьями о домашнем вине, собранными здесь.

Вино из боярышника

Рецепт вина из боярышника

Вино из плодов боярышника настолько вкусное и ароматное, что не уступает ни шиповнику, ни яблочному вину. Вкус чем-то напоминает виноградное вино - знатоки даже говорят, что вино из боярышника похоже по цвету и вкусу. Для приготовления этого вкусного напитка хорошо собирать плоды боярышника после первых заморозков. Конечно, как и в случае с любым вином, для его приготовления вам понадобится винный шар с трубкой для брожения. Позже вы сможете… делать покупки!

Ингредиенты для вина из боярышника

• 5 килограммов плодов боярышника
• 10 литров воды
• 4 килограмма сахара
• дрожжевая мать
• питательное вещество для дрожжей

Помните, что приготовление вина из боярышника - довольно трудоемкий процесс, поэтому нужно быть готовым как минимум год ожидания, прежде чем рецепт вина из боярышника будет полностью реализован. Если вам нужен дополнительный совет, ознакомьтесь с этой статьей о фруктах для приготовления вина .

Вино из боярышника - способ приготовления

1. Плоды боярышника тщательно промыть и обсушить. Удалите с них остатки соцветий - можно оставить семена.
2. Растолочь фрукты в любой посуде и перелить в винный шар.
3. Полить измельченный боярышник кипяченой, но остывшей водой. Добавьте дрожжевую матери и питательный раствор, затем закройте баллон пробкой и оставьте в нем трубку для брожения.
4. Вернитесь к смеси через 3 дня после ее застывания и добавьте примерно 3 кг сахара. Помните важное правило - чем больше сахара, тем крепче вино!
5. По истечении следующих 7 дней сусло боярышника процедить - к примеру, пригодится фланелевый пакетик (предварительно его нужно пропарить). Вылейте подготовленные настройки в отдельную емкость. Тогда сусло останется в мешочке, и вам придется его хорошо размять! Вылейте вино обратно в воздушный шар и дайте ему созреть не менее месяца. По истечении этого времени осторожно отожмите вино от осадка. Или, может быть, вам также понравится эта статья о вине из ежевики ?
6. Приготовление настройки зависит от времени охлаждения сиропа. В свою очередь, окончательный результат будет достигнут только примерно через год - тогда вино будет готово к употреблению. Но, поверьте, стоит немного терпения!

Резюме

Вино из боярышника обладает целебными свойствами - их много! В рецептах указано положительное действие напитка на ослабленное сердце (в результате стресса, инфекционных заболеваний или после инфаркта) и его эффективность (в случае повышенного давления). Это также мочегонное и диастолическое средство, борющееся с нарушениями сердечного ритма. Так может быть стоит заменить рисовое вино или любое другое вино этим специфическим для боярышника?

Рецепт приготовления вина из сушеного боярышника и шиповника

Вино из сушеного боярышника и плодов шиповника

Вино из боярышника - приятное и эффективное средство лечения недугов, связанных практически с любыми сердечно-сосудистыми заболеваниями. А если совместить боярышник с… шиповником? Лучше всего приготовить такое вино самостоятельно - только тогда можно быть на 100% уверенным, что вино из плодов боярышника и розы будет изготовлено только из полезных фруктов и проявит все свои положительные свойства. Рецепты сушеного вина из боярышника несложные - мы представим самый простой, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях и который будет очень вкусным! Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями о домашних спиртах .

список продуктов

• 10л сушеного боярышника + 2л шиповника
• 125 г лимонной кислоты
• 3л сахарного сиропа (из 2кг сахара)
• дрожжевой маточный (нужно приготовить его примерно за 5 дней)
• питательные вещества для дрожжей (например, Biowin, прибл. 4 зл. за 1 коробку / 10 г)

Перед тем, как приступить к изготовлению вина, обязательно заморозьте фрукты в морозильной камере - максимум на 3 дня. Помните, что в сочетании с шиповником вино из боярышника приобретает более отчетливый вкус и усиливает свои лечебные свойства - это отличная новость для людей, страдающих сердечными заболеваниями. Список ингредиентов готов? Итак, приступим к изготовлению вина!

Эти вещи нужны вам для изготовления вина - уточняйте цены!

Вино из боярышника с шиповником - способ приготовления

Рекомендуемые винные аксессуары по отличным ценам

1. Выньте замороженный фрукт, вымойте и очистите его - затем разбейте, чтобы кожура не сломалась.
2. Перелейте фрукты в большую емкость (примерно 20 л) и залейте 10 л кипятка. Затем остудите полученную маску до комнатной температуры, периодически помешивая. Когда сформируется действительно густая масса, ее нужно поместить в баллон для брожения (может быть, вместимостью 35 литров).
3. Добавьте в смесь лимонную кислоту, сахарный сироп, питательный раствор и закваску. Закройте баллон пробкой с трубкой для брожения и дайте веществу «восстановиться».
4. Через 2 недели слить сусло и выдавить мякоть - аналогично стандартному рецепту вина из боярышника. Выбросьте выжимки и вылейте сусло в шар. Затем влейте внутрь 4 л сахарного сиропа и залейте баллон кипяченой водой (до 30 л). Оставьте боярышник и розовое вино для брожения примерно на 6 недель.
5. Слейте вино из плодов боярышника и розы с осадка и профильтруйте. Если вы хотите получить розовую окраску напитка, в него можно добавить черную смородину или виноград!
6. Разлейте все это в бутылки и добавьте в каждую по 1 мл спирта - будьте уверены, что боярышник и розовое вино не испортятся.
7. Закройте бутылки пробками и наденьте на них термо-футболки или ... просто закройте их. Затем опишите дату розлива и состав вина - если, конечно, вам нужно. Также ознакомьтесь с этой статьей о приготовлении виноградного вина .

Резюме

Это вино рекомендуется - как и большинство других специй с добавлением боярышника - людям с проблемами сердца или повышенным давлением. Интересно, что вино из боярышника также содержит много витамина С! Боярышник можно собрать самостоятельно или купить на рынке. Однако не забывайте собирать его самостоятельно из кустов, растущих только вдали от дороги и вдали от городских загрязнений.

Не менее вкусный напиток с подобными целебными свойствами - это ... настойка боярышника! Для его приготовления не нужны баллоны для брожения - достаточно простой большой банки. Процесс брожения занимает около полугода - как и в случае с вином, чем дольше, тем лучше. Однако вы должны помнить, что это спирт на основе спирта, поэтому он сильнее, чем вино из боярышника, и вы должны пить настойку до 2 чайных ложек в день!