Настойка из айвы на самогоне или на водке

Настойка из айвы - это напиток, который нельзя пропустить в наших домах осенью. Это очень мощное средство от простуды, а вкус настойки действительно уникален. Сладкий, но тоже немного кисловатый, нежный, хорошо сочетается с десертами. Узнайте, как приготовить настойку из айвы несколькими способами. Вот лучшие рецепты.

Если вы ищете больше советов и информации, ознакомьтесь также со статьями о настойках, собранными здесь.

Настойка из айвы - самый простой рецепт

Айва или настойка из айвы?

Названием настойку айвы можно прикрыть алкогольные напитки, приготовленные из различных фруктов. Есть два разных фрукта, которые называются «айва», но биологически они не имеют ничего общего. Настоящий фрукт имеет форму маленьких груш или яблок, имеет желтую кожицу и довольно большой. Их может быть несколько сотен граммов, а у рекордсменов около 1 кг! Плоды обладают характерным ароматом и вкусом лимона и груши. Они очень вкусные и обладают уникальными свойствами.

Вторые, овальные или шаровидные желтые костянки - это плоды айвы. Они маленькие и имеют тонкую кожицу. Они очень кислые и твердые, имеют отчетливый запах и очень ароматны. Определить фрукты должно быть легко, потому что они действительно разные. Растения тоже разные - айва - красивое стройное деревце с яркими цветами, айва - густой, запутанный куст, красиво цветущий весной - с красными или розовыми цветами.

Оба плода отлично подходят для обработки. Консервированная в сиропе айва на зиму - действительно прекрасное лакомство. Кроме того, оба вида обладают схожими свойствами - они содержат много витамина С и обладают антипростудными свойствами. Оба типа подходят для приготовления настоек. Скорее представленные положения предусматривают употребление айвы. Это типичное растение для нашего климата, некоторые рецепты которого существуют несколько сотен лет назад. Впрочем, все пропорции можно применять и для фруктовых настоек из айвы.

Настойка айвы на самогоне без добавок

Основной рецепт, проверенный поколениями, очень прост. В основном это зимняя айва в сиропе с добавлением алкоголя. Эта комбинация очень вкусна и отлично работает как против гриппа, так и в качестве вкусного десертного напитка. Имеет кисловатый вкус, что делает айву на самогоне легкой и приятной.

1,5 кг айвы,
3 стакана сахара,
1 стакан воды
2 литра самогона или спирта

Это действительно быстрая настойка из айвы, которую можно приготовить в кратчайшие сроки. Он имеет свойства, аналогичные фруктовому соку, и обладает согревающим действием.

Айву промыть, нарезать кусочками, очистить от лунки.
Переложите фрукт в большую банку, посыпая его слоями сахара.
Банку поставить на солнечное место на 4 дня. Время от времени встряхивайте банку, чтобы сахар растворился.
Налить в банку воду и самогон и тщательно перемешать.
Отставить настойку на 3 недели для отдыха.
Процедить и разлить по бутылкам.

Настойка в основном готова через 3 недели, но для полного вкуса требуется всего два месяца. Во время простуды и гриппа можно профилактически выпить небольшую чайную ложку, например, с добавлением меда. Если у вас много фруктов, ознакомьтесь также с этой статьей о рецептах консервов из айвы .

Настойка айвы на самогоне с апельсиновым соком

Это отличный проверенный рецепт настойки с добавлением апельсинового сока. Это делает его нежнее и слаще. Конечно, немаловажно и то, что в него добавляют немного меда. Настойку можно приготовить на самогоне или с добавлением другого спирта.

1 кг плодов айвы,
1 стакан сахара,
½ стакана самогона или водки,
½ стакана рома
4 столовые ложки меда
1 апельсин - кожура и сок

Если вы решите отказаться от самогона, настойка будет намного мягче на вкус и менее крепкой. Настойка айвы на водке больше десертная, хорошо сочетается с тортом или другим десертом, например, мороженым. Однако процентов в нем будет достаточно, чтобы не испортить - можно спокойно хранить два года, и даже по истечении этого времени он не должен бродить.

Вымойте плод, разрежьте на четвертинки, удалите семенные карманы и при необходимости разделите на более мелкие кусочки.
Выложите фрукты в банку и залейте самогоном или водкой.
Через 3 недели слейте спиртовой экстракт в банку. Оставшиеся фрукты засыпать сахаром и поставить на неделю в теплое место. Ежедневно встряхивайте банку, чтобы сахар растворился.
Слейте фруктовый сахарный сироп. Добавьте предварительно залитый спирт, мед, апельсиновый сок и цедру. Затем добавьте ром.
Перемешайте и оставьте на 2-3 недели, чтобы ароматы смешались.

Настойка айвы на спирте - лучшие рецепты

Настойка айвы в спирте с медом

Пигвувка на самогоне - хорошая идея, но вы также можете использовать спирт для приготовления напитка. Он, конечно, будет намного интенсивнее и крепче, чем настойка из айвы на водке, но если добавить больше воды и добавок, настойка все равно будет иметь нежный вкус и подойдет для десертов или послеобеденных дегустаций. А если приготовить его с медом, получится просто идеально.

1 кг айвы,
1 л спирта,
0,5 л воды,
250 г сахара,
4 столовые ложки меда
1/2 апельсинового сока

Лучшая настойка айвы на водке в графине, а также рецепты настойки айвы

Приготовление настойки - тоже не большая проблема. Благодаря добавлению меда напиток будет обладать еще более сильными антипростудными свойствами - ведь от насморка и кашля нет ничего лучше, чем сочетание меда и витамина С. И в этом случае настойка оказывает чудесное согревающее действие. Как это сделать?

Подготовьте плоды айвы. Нарежьте их на кусочки и переложите в банку объемом около 3 литров.
Засыпьте плод сахаром и оставьте на светлом месте на 7 дней. Время от времени встряхивайте, чтобы сахар растворился.
Добавьте спирт, воду, апельсиновый сок и мед.
Оставьте на 6-7 недель, чтобы он остыл.
Процедить и разлить по бутылкам.

Настойка айвы с имбирем - проверенный рецепт

Быстрая настойка из айвы с необычным вкусом? Это, конечно, с имбирем! Пряность будет отлично заметна, но это не меняет того факта, что настойка понравится даже тем, кто не особо в восторге от азиатских вкусов.

1 кг плодов айвы,
1 л спирта,
1/2 кг сахара,
5-6 см корня имбиря

Имбирь обладает согревающими свойствами, поэтому настойка - лучшее средство от всех простуд. В этом рецепте отлично сочетаются как плоды айвы, так и плоды айвы. С последним, однако, стоит добавить немного больше сахара, потому что он довольно кислый.