Компот из груш - один из лучших способов продлить лето. Эти сладкие, сочные фрукты, конечно, прекрасны в свежем виде, но при хорошей сохранности они также отлично себя ведут. Они подходят для пирожных, а компот - идеальный заменитель сладких напитков. Откройте для себя лучший рецепт грушевого компота!
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о компотах .
Компот из груш на ужин и в банках
Компот из груш - один из самых вкусных компотов, который можно приготовить самостоятельно. Он сладкий - от природы намного слаще компота из ревеня, компота из крыжовника или компота из смородины. Так что не нужно добавлять в него много лишнего сахара. Это делает его здоровым и менее калорийным.
Готовить можно в банках - хорошо пастеризованные, они переживут всю зиму, а груши получатся твердыми и вкусными. Это один из лучших фруктов из банки, они отлично подходят в качестве дополнения к десертам, мороженому или пудингу, их также можно запекать, например, в слоеном тесте, на песочном тесте в виде торта или с пудинговым кремом на бисквитном пироге. Смешанные, они создают легкий мусс, который идеально подходит для детей. Вы также можете регулярно готовить компот из груш. Просто залейте их водой и вскипятите в небольшом количестве воды. Это настоящее лакомство, которое отлично сочетается с ужином или десертом. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецепте яблочного компота .
Компот из груш - основной рецепт
Груши для банок - выбор фруктов
Не все сорта груш подходят для компота. Многие десертные сорта прекрасны в сыром виде, но они не подходят для компота или других консервов - у них слишком сливочная мякоть, поэтому они распадаются при варке и не очень вкусны. Чтобы получился действительно хороший компот из груш, выбирайте более твердые и выразительные сорта.
Такие популярные сорта, как «Konferencja», «Faworytka», «Klapsa», «Komisówka» или «Lipcówka» не подходят для консервирования. Тем не менее, вы можете использовать любые твердые смеси или твердые, крепкие плоды «Red Favorite», «Pear Williams», «Parisian» или «General Lecrelc».
Хороший рецепт компота из груш
Даже самый лучший рецепт компота из груш не подойдет, если не выбрать хорошие фрукты. Однако если вам удастся купить красивые, спелые и крепкие груши, можно переходить к приготовлению компота. Тебе нужно:
- 2-3 кг груш
- около 9 литров воды
- сахар
Компот из груш на зиму не обязательно должен быть очень сладким. На 1 кг фруктов уходит не более 0,5 кг сахара, но можно уменьшить его количество. 2 столовых ложки на банку должно хватить, потому что фрукты сохранятся и компот не будет слишком сладким. 1 кг груш - это примерно 6 литровая банка компота.
Очистите плод от кожуры, разрежьте на четвертинки или восьмые. Затем хорошо сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел. Смешайте воду с сахаром и доведите до кипения, чтобы кристаллы хорошо растворились. Затем разложите груши по банкам и залейте теплой водой с сахаром. Сделайте хороший изгиб. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами компота из клубники ?
Бутылки для соков и сиропов по хорошим ценам
Компот из груш на зиму - банки для консервирования и варки
Компот из груш зимой может быть лучшим способом вспомнить лето. Банки можно пастеризовать, но время приготовления довольно продолжительное. Варенье с грушами варится в большой кастрюле, вода должна быть примерно на 1 см ниже крышки. Пар и вода высокой температуры должны всасывать колпачок. Поскольку во время приготовления банки будут подпрыгивать, рекомендуется накрыть дно банки тканью.
Компот из груш на зиму нужно варить минут 25 после закипания воды. Вынув банки из кастрюли, вы можете поставить их вверх дном, тогда вы будете более уверены в том, что крышки «зацепились». Можете проверить - крышки должны быть вогнутыми, при наклоне баночки компот не должен выливаться боком. После закипания вода по цвету должна быть похожа на цвет компота из балансов.
Компот хорошо сохраняется при условии, что вы его хорошо сохраните. Также обратите внимание на орехи. Они не должны быть неровными, сколами или согнутыми. На них не должно быть ржавчины. Также не стоит класть груши в банки с колотыми нитками или те, в которых ранее был силос. Лучше покупать новые, однако, если вы хотите использовать старые банки, их нужно хорошо пропарить. Хранить банки при комнатной температуре или чуть ниже, в идеале в не очень солнечном помещении - иначе компот может потерять цвет. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах обработанных груш .
Компот из груш с добавками
Как приправить груши специями
Если у вас много груш, можно сделать несколько банок компота с более интересным, чуть более острым вкусом. Как это сделать? Груши достаточно приправить специями, как в сахарно-уксусном маринаде. Компот с гвоздикой - отличное решение. Достаточно положить в банку 2–3 зубчика, чтобы напиток имел более восточный привкус и был более теплым. Но это не все.
В сахарную воду можно добавлять специи. Благодаря этому сам сироп будет иметь приятный запах и более интересный вкус. В этом случае, например, отлично подойдет ваниль. Аромат и нежность компоту придают мелкие зерна или ванильное масло хорошего качества, поэтому вкус груш будет гораздо тоньше. Вместо ванили можно попробовать другие ингредиенты. Здесь подойдет много специй - кардамон, корица, даже кусочек имбиря или их смесь. Такой компот из груш получается очень ароматным и очень согревающим. Идеально подходит для зимних дней.
Компот из груш и других фруктов
Еще один хороший рецепт - фруктовый микс. Лучшее решение - смешать яблоки и груши, но возможностей гораздо больше.
Как насчет компота из тыквы и груш? А может груши и сливы? У вас в саду есть малина? Также можно добавить их в компот. Правила такие же, как и для базовой версии. Все, что вам нужно сделать, это заменить половину или 1/3 груш другими фруктами. Смешайте их в банке. В кислые сливы или малину можно добавить еще немного сахара. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами настойки из груши ?
Это отличное решение - кислые фрукты дополнят слегка приглушенную сладость груши и будут действительно очень вкусными. Плюс этот цвет! Компот из груш почти бесцветен, но вам нужно всего лишь немного тыквы, слив или малины, чтобы он выглядел намного аппетитнее.
