Настойка из груш, похожая на малиновый ликер или ликер мирабель, в осенние и зимние дни напоминает сладкий запах и вкус летних фруктов в саду. Этот согревающий напиток несложно приготовить, а благодаря проверенным рецептам его могут приготовить даже новички в этом предмете. Ознакомьтесь с рецептом настойки груши на спирте и водке.
Если вы ищете больше вдохновения для домашнего пивоварения, ознакомьтесь с этой статьей «Рецепт настойки из кизила».
Настойка груша в двух вариантах
Настойка груша на водке
Сладкий вкус и аромат сочных груш, нарушенный горечью алкоголя, - идеальный рецепт закрытия лета в бутылке. Только настойка малины может сравниться с настойкой груши, которая не менее эффективно напоминает о жарком празднике. Грушевая водка требует приготовления следующих ингредиентов:
- 1 кг спелых и сладких груш,
- ½ стакана сахара или тростникового сахара,
- ½ литра водки.
- по желанию: гвоздика, кусочек стручка ванили, кусочек коры корицы, изюм, цедра лимона или апельсина. Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь также с этой статьей рецепта лимонной настойки .
Приготовление: груши тщательно промыть, очистить от кожуры и вырезать семена. Подготовленный фрукт нарежьте восьмыми или более толстыми ломтиками и поместите в большую банку. Засыпать содержимое посуды сахаром, плотно накрыть тканью, перевязанной веревкой, и оставить на день, чтобы груши высыпали сок. По истечении указанного времени, чтобы получить более выраженный вкус, фрукты можно дополнительно измельчить, например, с помощью блендера.
Следующим шагом будет добавление спирта и, возможно, некоторых специй. Вкус груши хорошо сочетается с гвоздикой, но не всем нравится ее специфический вкус, поэтому вы можете успешно использовать другие добавки. Закройте банку снова, на этот раз плотно и оставьте затененное место минимум на неделю, время от времени помешивая. По истечении указанного времени настойку груши на водке нужно всего лишь процедить через марлю (мелкое ситечко может не задерживать частицы, характерные для плодов груши) и перелить в бутылку. Если оставить его минимум на месяц, вкус будет восхитительным, но, как и в случае с настойками - чем дольше период созревания, тем лучше для напитка. А может быть, вас также заинтересуют собранные здесь статьи о настойках .
Аксессуары, необходимые для приготовления настойки по отличным ценам!
Рецепт настойки груши на спирте
Водка - не единственный вариант приготовления настойки, потому что, если вы хотите более крепкий напиток, вы также можете обратиться к спирту и решить, насколько крепок ваш домашний алкоголь. Рецепт настойки груши на спирте требует приготовления следующих ингредиентов:
- 1 кг спелых груш,
- 300 г сахара,
- 1 литр спирта,
- по желанию: гвоздика и стручок лимона или ванили, кора корицы, изюм, цедра лимона или апельсина.
Приготовление: Плоды тщательно вымыть и нарезать восьмыми фигурами. Для удаления в основном требуется только цветонос, семенные карманы и кожица могут остаться. Переложить груши в большую банку, добавить выбранные добавки, залить спиртом и плотно закрыть. Оставьте смесь в затененном месте при комнатной температуре и оставьте на полгода. Как видите, эта настойка из груши и спирта требует терпения. По истечении положенного времени сливаем жидкость и добавляем к фруктам и другим ингредиентам сахар. Отложите и время от времени встряхивайте банку, чтобы сахар растворился легче и быстрее. Когда это произойдет, добавьте в банку ранее налитый спирт. Дайте настояться от нескольких дней до недели, после чего настойку груши со спиртом можно профильтровать через марлю и разлить по бутылкам.Как и в случае с любым домашним напитком этого типа, он требует выдержки не менее месяца, но чем больше времени вы дадите ему, тем лучше будет вкус и аромат. А может тебе тоже будет интересноэто статья с рецептами настойки шиповника на спирте ?
Настойка груша с медом или ромом - возможные модификации
Конечно, приведенные выше рецепты - не единственные способы приготовления настойки, и возможности их модификации безграничны. Стоит попробовать не только поэкспериментировать с добавками и специями, но и заменить ингредиенты. Например, настойка груши с медом приобретет новые свойства в виде иммунизации и поддержки лечения простудных заболеваний. Модификация рецепта в данном случае заключается только в замене сахара на мед в том же весе и настойка груши с медом готова! Это также позволяет сократить время его приготовления, потому что мед намного легче комбинировать с другими ингредиентами, и вам не нужно ждать, пока сахар растворится.
Еще одна модификация - подбор правильного алкоголя. Конечно, спирт и водка - не единственные варианты, так как настойка груш на роме, бренди, коньяке или виски также имеет прекрасный вкус. Какой напиток мы выберем для его приготовления, зависит от наших индивидуальных предпочтений, и характерный вкус каждого из этих спиртов будет каждый раз помогать проявлять различные качества плодов груши. Важно только помнить, что объем выбранного напитка совпадает с заявленным в рецепте. В случае более сильных спиртов, если мы хотим более слабую настойку, ее крепость можно легко изменить, добавив воду во время приготовления. Если вы ищете дополнительную информацию и вдохновение, ознакомьтесь со статьями о грушах в саду здесь .
