Ростки люцерны обладают очень ценными лечебными и лечебными свойствами. В это сложно поверить, особенно если посмотреть на их довольно неприметную внешность. Ростки имеют нежный вкус и нежный вид, но обеспечивают организм «витаминной бомбой»! Какую питательную ценность имеют проростки и в чем их основная польза? Можно ли выращивать ростки люцерны ... самостоятельно?
Для получения дополнительной информации также ознакомьтесь со статьями о люцерне здесь.
Ростки люцерны - что стоит знать?
Люцерна - описание растения
Люцерна - это посевное цветущее многолетнее растение, которое может достигать до 1 метра в высоту. Обычно живет от 3 до 12 лет в зависимости от климата и сорта растения. Он немного похож на клевер, но с пучками мелких фиолетовых цветков. Ростки люцерны также известны как ростки люцерны, и их все чаще можно увидеть в ... польских домах!
Целебные свойства, то есть влияние проростков на здоровье
Ростки люцерны используются в китайской и индийской медицине более 1500 лет! В настоящее время их потребление становится все более популярным - и к счастью. Ростки люцерны содержат ценные витамины, которые существенно влияют на здоровье всего организма. Итак, люцерна содержит провитамин А, витамин С, витамины группы В или витамин К. В 33 г проростков также содержится 0,3 мг железа - то есть при диете в 2000 ккал ростки обеспечат нам 2% суточной потребности! Таким образом, такая порция проростков удовлетворяет потребность не только в железе, но и в магнии, фосфоре, меди, марганце и цинке. В проростках также содержится много легкоусвояемого белка и кислот (омега-3 и омега-6). Или вам нужна эта статья о выращивании люцерны ?
Проверенный источник
Если вы хотите быть уверены в полезных для здоровья свойствах проростков и в том, не заражены ли они какими-либо бактериями, обязательно покупайте их в надежных и проверенных источниках! Сертифицированные и проверенные семена будут лучшими. Также не забывайте промывать ростки перед едой. Если вы решили выращивать их самостоятельно, убедитесь, что на ростках не образовалась плесень - о том, как вырастить ростки, узнайте ниже.
Полезные свойства и использование семян люцерны
От чего помогают ростки люцерны?
Люцерна часто используется в качестве пищевой добавки, особенно для людей с анемией - проростки люцерны способствуют усвоению минералов и витаминов. Они также снижают уровень сахара у диабетиков! Люцерна также способствует увеличению веса (стимулирует аппетит), лечит язвы и метеоризм (улучшает микрофлору кишечника), является отличным мочегонным средством, снижает температуру, улучшает лактацию, обладает противовоспалительными свойствами, снимает предменструальное напряжение, снижает уровень холестерина в крови, стимулирует иммунную систему, уменьшает ревматическую боль и повышает жизненный тонус. Неужели этого мало для такого неприметного растения?
Пищевая ценность проростков люцерны
В проростках люцерны содержится всего 24 ккал на 100 г, поэтому они являются очень хорошей диетической пищей, обеспечивая огромное количество минералов (в дополнение к уже упомянутым, есть еще: кальций, калий, кремний, натрий, сера и селен) и витаминов, важных для организма (A, B1 , B2, B3, B5, B6, B9, C, E). Также ознакомьтесь с этой статьей о свойствах пажитника .
Рекомендуемые препараты и инструменты для удаления сорняков!
Лечебные свойства и побочные эффекты
Любое натуральное лекарство может иметь побочные эффекты, и люцерна тоже. Конечно, чаще всего эти эффекты возникают при чрезмерном использовании проростков и при определенных заболеваниях. Во время беременности их лучше избегать, так как они вызывают сокращение матки. Точно так же не рекомендуется употреблять проростки дольше 3 месяцев, потому что из-за большой дозы жирорастворимых витаминов их может стать в организме… слишком много! В этом случае потребуется перерыв в лечении.
Но самое главное - не использовать люцерну при заболеваниях иммунной системы, красной волчанке, рассеянном склерозе или вместе с иммунодепрессантами - ростки могут значительно ослабить их действие!
Можете ли вы сами вырастить ростки люцерны?
Ну конечно; естественно! Однако не забудьте тщательно промыть и замочить семена (около 8-12 часов), поместить их в контейнер (вы также можете использовать банку, но каждый сосуд должен быть хорошо пропарен!), Поливая дважды в день, сливая лишнюю воду и обеспечивая доступ воздуха. прорастающие семена. Также важно место, где они выращиваются - доступ к свету «позеленеет» растение, а затененное место - побеги желтеют. Однако не подвергайте растение воздействию прямых солнечных лучей!
Ростки будут готовы примерно через 8 дней выращивания. Вы можете съесть их сразу или промыть и поставить в холодильник еще на неделю, но промывать их нужно не реже одного раза в день. А может быть, вам также будет интересна эта статья о выращивании и свойствах солодки ?
Ростки люцерны на кухне недооценивают, и их действительно стоит использовать! Добавьте свежие проростки в салаты и салаты, выложите их на бутерброд или добавьте в простой йогурт. Самый простой способ - вырастить их самостоятельно или использовать как взаимозаменяемые с другими ростками, купленными в магазине. Не забудьте также хранить ростки в условиях охлаждения, чтобы защитить их от плесени и ее роста. Если вы решили вырастить растение дома, не перестарайтесь - тогда ростки… заплесневеют!
