Кабачки в саду - выращивание кабачков в условиях домашнего огорода

Популярность тыквенных овощей в Польше растет с каждым годом. Неудивительно, что они вкусные, малокалорийные и из них можно приготовить множество блюд. В нашем меню преобладают рецепты хлеба, блинов и макарон из цукини. Нет сомнений, что цуккини, выращенные в собственном саду, будут вкуснее всего. Узнайте, как выглядит уход за кабачком и удачно ли его выращивание в наших климатических условиях.

Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь с этими статьями о тыквенных овощах .

Кабачки в саду

Кабачок или кабачок?

Хотя на первый взгляд в это сложно поверить, кабачки - одна из разновидностей кабачков. Прямо как популярные патисон и сквош. Последний так похож на цуккини, что вы смешали оба названия. Но все же это две совершенно разные разновидности тыквы. Кабачок - кустистый сорт, из кабачков получаются стелющиеся кусты с длинными стеблями. Различаются они и по форме плода - кабачки тонкие и тонкие, кабачки, как правило, принимают форму тыквы.

До недавнего времени кабачки и кабачки можно было узнать по цвету кожи. Последний был желтым, цуккини - темно-зеленым. Однако сегодня существует так много сортов обоих растений, что распознать невозможно. В саду могут быть зеленые, темно-зеленые, полосатые и пятнистые, почти белые, желтые и бирюзовые кабачки. Последние сорта кабачков маленькие и круглые, идеально подходят для начинки.

Кабачки - требования к среде обитания

Нельзя забывать, что кабачки пришли к нам из более теплых уголков мира. Поэтому требования к его выращиванию достаточно высоки. Ему действительно нужно много света - сильный солнечный свет - основа успешного выращивания. К тому же ему просто нужно тепло - для урожая нужна температура выше 20-25 градусов по Цельсию. Однако, к счастью, его вегетационный период недолговечен и характеризуется быстрым ростом, поэтому к осени у вас будет очень хороший урожай.

Кабачкам нужен очень богатый субстрат. По этой причине осенью стоит разложить по грядкам хорошо сброженный компост или подать в почву стартовое, многокомпонентное минеральное удобрение для овощных растений. Он любит влажную почву, поэтому перед посадкой рекомендуется накрыть его черной пленкой. Выращивание кабачков также хорошо работает в рамах и туннелях из фольги.

Посадка или выращивание из семян

Растение выращивают из семян. Подготавливайте рассаду ранней весной. Посадка происходит весной - в мае, когда минует опасность заморозков. Вы также можете сеять семена прямо в землю, желательно в конце апреля или начале мая. В одно место высевают по 3-4 семечки, затем нужно сделать перерыв. Однако выращивание из семян может задержать время сбора урожая, и саженцы более уязвимы к холодной погоде, чем саженцы большего размера. Оптимальный интервал 80х80 см.

Кабачки в саду - выращивание кабачков в условиях домашнего сада 2

Растение быстро растет, любители молодых детских цуккини смогут попробовать в конце июня и в июле. Растение очень плодородное, на протяжении всего сезона, до сентября, новые экземпляры постепенно достигают зрелости. С одного куста можно получить даже десяток действительно крупных плодов.

Уход за кабачками в саду

Кабачок в принципе не доставляет проблем при выращивании. Пока он приживается и вы выбираете богатый субстрат, вам не о чем беспокоиться. Все, что вам нужно сделать, это хорошо увлажнить почву. Кабачок ценит сырое место, поэтому также стоит выстелить или выстелить субстрат фольгой. Конечно, важна и постоянная прополка. Сорняки мало конкурируют с кабачками, но являются переносчиками грибковых заболеваний.

Кабачки могут быть восприимчивы к грибковым патогенам и вредителям. К сожалению, довольно часто они болеют бактериальным ожогом, мучнистой росой и паршой тыквы. Если вы заметили пятна на листьях, плодах или семязачатках, сразу же используйте фунгицидные препараты.

Рекомендуется для огорода - удобрения и аксессуары

При выращивании также может потребоваться удобрение. Хорошо работает компост, также можно использовать многокомпонентные минеральные удобрения в гранулах с эффектом разбрызгивания. Просто опрыскайте растения небольшим количеством. Лучше всего проводить обработку сразу после цветения.

Польза кабачков - приготовление и рецепты

У кабачков есть много применений. Его можно есть сырым, поэтому его часто добавляют в салаты. В тушеном или жареном виде он очень вкусный, поэтому его часто используют в начинках, пастах и ​​закусках. Маленькие и круглые можно запекать и начинять, большие - для котлет в панировке. После терки кабачки идеально подходят для выпечки, хлеба и тому подобного. Его приготовление очень простое и быстрое.

Кабачки тоже можно мариновать. Это идеальный элемент маринованных салатов. У него низкий гликемический индекс, поэтому из него делают торты, сладости и хлеб для диабетиков. Собранные кабачки могут различаться по размеру. Можно собрать даже маленькие. При хранении несколько дней они разрастаются и увеличиваются в окружности, в длину могут достигать даже нескольких десятков сантиметров.

Цветки кабачков тоже подходят в пищу. Чаще всего их фаршируют легкой начинкой или творогом. Их можно запекать в кляре. Очень легкое, оригинальное лакомство.