Бета обыкновенная свекла являются ценным продуктом питания. Сахарная свекла используется в кондитерской промышленности, а фуражная свекла используется в качестве корма для животных. В хозяйстве в пищу употребляют красную свеклу - поедают ее корни и молодые листья. Обычные овощи также являются ценным лекарственным сырьем, подходящим для детей, пожилых людей и беременных женщин. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить свекольный сироп.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также статьи о сиропах, собранные здесь.
Свекольный сироп - лечебные свойства свеклы
Свекла содержит углеводы - фруктозу, сахарозу и глюкозу, а также натуральные пигменты, пектины, витамины - A, C, B, K и PP, щавелевую и яблочную кислоту, белки и минеральные соли - калий, кальций, фосфор, магний и цинк. Благодаря такому богатому составу свекла обладает целебными свойствами. Сок красной свеклы и свекольный сироп обладают витаминизирующим и укрепляющим действием. Их применяют при простуде, особенно при кашле, а также при заболеваниях кишечника, печени и гипертонии.
Свекла щелочная, поэтому ее рекомендуется употреблять людям, которые едят сладкое и мясо. Больные сахарным диабетом, нефрологическими и ревматическими заболеваниями должны проявлять осторожность. Вареные свекольные консервы, характеризующиеся высоким гликемическим индексом, отрицательно влияют на поддержание должного уровня сахара. Больные сахарным диабетом могут смело съесть сырую свеклу - ее едят в виде салатов или соков.
Оксалаты, присутствующие в свекле, могут вызывать образование камней в почках, поэтому люди, склонные к камнеобразованию, должны ограничить потребление определенных продуктов, включая свеклу, щавель, шпинат, чай и ревень. Пациентам с остеопорозом, заболеваниями печени и поджелудочной железы следует проявлять осторожность. От оксалата можно частично избавиться, отварив свеклу в воде - вместе с залитой водой мы устраняем около 50% вредных веществ. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах лукового сиропа .
Лучшие рецепты свекольного сока и сиропа - шаг за шагом
Свекольный сок с медом - действенный рецепт укрепления организма
Употребление свекольного сока в лечебных целях лучше всего посоветоваться с врачом. Научные исследования показали, что свежий сок свеклы положительно влияет на работу мозга, который лучше насыщается кислородом, что приводит к более быстрому времени реакции и увеличению активности без чувства усталости. Большую физическую форму проявляют люди, занимающиеся спортом, а также люди пожилого возраста, регулярно употребляющие свекольный сок. Употребление свекольного сока укрепит организм, это эффективный способ простудиться и при слабости, например, во время гриппа.
Рецепт свекольного сока с медом
Ингредиенты:
- Свежевыжатый свекольный сок - ½ л
- Мед - ½ л
Подготовка:
- Отжать сок свеклы - очистить и нарезать более мелкими кусочками. Лучше всего использовать медленную соковыжималку или соковыжималку. Молодая красная свекла сочнее, поэтому к ней стоит потянуться. На ½ литра сока нам понадобится 2-3 штуки.
- В ошпаренную банку налить свекольный сок, добавить мед и тщательно все перемешать деревянной лопаткой.
- Принимаем лекарство две недели за 30 минут до еды - по 2 столовые ложки 2 - 3 раза в день.
Свекольный сок с медом поможет снизить кровяное давление и улучшить самочувствие. Также ознакомьтесь с этой статьей рецепта имбирного сиропа .
Рецепт традиционного свекольного сиропа
Свекольный сок и сироп, полученные из сахарной свеклы, содержат витамины, минеральные соли, фолиевую кислоту, аминокислоту - бетанин и натуральные красители - бетацианины, благодаря которым подавляются опасные свободные радикалы. Патока, или свекольный сироп, образующаяся при производстве сахара, используется в пищевой промышленности. Если мы хотим ограничить количество потребляемого сахара, стоит обратиться к свекольному сиропу. Меласса заменяет сахар, придает сладкий вкус выпечке, напиткам и является прекрасным дополнением к десертам или блинам.
Натуральный свекольный сироп обладает множеством полезных для здоровья свойств - он хорошо действует на нервную и сердечно-сосудистую системы, поддерживает функцию почек, регулирует кровяное давление и повышает иммунитет организма. Свекольный сироп подходит детям, людям, борющимся с лишним весом, и пожилым людям, которые хотят улучшить свое физическое и психическое состояние.
Ингредиенты:
- Сахарная свекла - несколько штук (1 свекла даст 1 стакан сиропа)
- Вода - достаточно, чтобы покрыть кипящую свеклу
Подготовка:
- Сахарную свеклу очистить и разделить на мелкие кусочки.
- Положите нарезанную свеклу в кастрюлю с широким дном и залейте водой, чтобы она покрыла ее.
- Варите все это на медленном огне, пока не получите густой сироп.
- Ароматная патока, после того как она станет коричневой, готова к употреблению.
Бутылки для соков и сиропов по хорошим ценам
Рецепты свекольного сиропа от кашля
Рецепт №1 - свекольный сироп с добавлением меда
Ингредиенты:
- Свекла - 3 больших кусочка красной свеклы
- Мед (падевый, липовый или гречневый) - 3 ст.
Подготовка:
- Очистите свеклу и натрите ее на терке. Для этого стоит использовать медицинские перчатки, ведь сок свеклы окрасит ваши руки.
- Все переложить в кастрюлю, добавить мед и перемешать.
- Тушить массу около 20 минут.
А может, вам тоже понравится эта статья с рецептом свекольного сока ?
Рецепт no2 - свекольный сироп с сахаром
Ингредиенты:
- Красная свекла - 1-2 штуки
- Сахар - 3 ст.
Подготовка:
- Тщательно вымойте свеклу. Слегка срезаем верхнюю часть.
- Просверливаем в свекле большое отверстие, стараясь не сломать его снаружи.
- Насыпьте в полость сахар и оставьте свеклу в покое на 1-2 часа.
- Соберите сок в чашку. Храните свеклу в холодильнике, собирая сок.
Рецепт №3 - сироп из свекольного сока с медом
Ингредиенты:
- Свекольный сок
- Мед
Подготовка :
- Смешайте свекольный сок с медом, соблюдая соотношение 1: 1. Поставьте кастрюлю в большую с горячей водой.
- Все это дело прогреваем на водяной бане, на медленном огне, не доводя до кипения, чтобы ингредиенты сохранили свои лечебные свойства. Температура сиропа не должна превышать 45 градусов по Цельсию.
- Готовый сироп храните в холодильнике.
Свекольный сироп - эффективное отхаркивающее средство, применяемое при тянущем кашле и воспалении верхних дыхательных путей. Для приготовления сиропа подходят свекла красная и сахарная. Сироп безопасен для малыша, так как содержит только натуральные компоненты. Свекольный сироп от кашля - выбор, достойный внимания. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах сиропа из сосновых побегов .
