Такие напитки, как компот из крыжовника, компот из груш, компот из мирабель или компот из смородины, очень вкусны и дополнительно богаты витаминами. Компот из смородины также отлично подходит для баночек на зиму. Итак, давайте посмотрим, как выглядят рецепты компотов из красной смородины, а также компотов из черной смородины.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи с рецептами компотов .
Компот из красной смородины - простые рецепты приготовления в банках
Компот из смородины в банках на зиму - отличная идея, как сохранить аромат смородины в моменты, когда их не хватает. К тому же компот из смородины очень хорош и содержит много витаминов. Многие используют этот препарат из смородины при борьбе с простудой и гриппом. Поэтому каждый из нас должен знать хотя бы один рецепт приготовления вкусного компота из красной смородины. Посмотрим, какие рецепты мы можем использовать.
Первый рецепт компота из смородины очень прост и не требует от нас особых усилий. Помните, что компоты из смородины прекрасно подойдут в качестве напитка к обеду, который подарит нам не только вкусовые ощущения, но и множество важных для нашего организма витаминов.
Ингредиенты:
- 0,5 кг красной смородины,
- 2 литра воды,
- 6 столовых ложек сахара,
- несколько листиков мяты.
В листьях мяты нет необходимости, но они придают нашему компоту из смородины другой вкус.
Подготовка:
- Тщательно промойте красную смородину и аккуратно отделите ее от веточек.
- В кастрюле вскипятить воду с сахаром.
- Когда сахар растворится, добавить в кастрюлю смородину.
- Варить около 15 минут.
- Наконец, добавьте несколько листочков мяты.
- Готовый компот из смородины разлить по заваренным банкам и затянуть.
- Поместите банки в кастрюлю, дно которой выстлано тканью.
- Налейте воду в кастрюлю на 2/3 высоты банок.
- Пастеризуем около 10 минут.
Еще один рецепт компота из красной смородины
Компот можно подавать как горячим, так и холодным. Однако не забывайте отсчитывать время пастеризации с момента закипания воды в кастрюле.
В следующем рецепте мяту, использованную ранее, заменяют другим ингредиентом, а именно медом или ксилитом. После добавления меда в компот из смородины получаем более сладкий вкус. Итак, давайте разберемся, как приготовить компот из смородины с медом или ксилитом.
Ингредиенты:
- 1 кг красной смородины,
- 2 литра воды,
- мед,
- сахар.
Конечно, мед можно заменить ксилитом. Что касается количества меда и сахара, то это зависит от того, насколько мы любим сладкий компот. Например, вы можете добавить одну столовую ложку меда и одну столовую ложку сахара, но чтобы сделать компот более сладким, вы можете добавить в него до 3 столовых ложек сахара и 2 столовых ложки меда.
Подготовка:
- Смородину тщательно промыть под проточной водой и очистить от плодоножек.
- Очищенную смородину выложить в кастрюлю и залить водой.
- Все довести до кипения и варить еще 10 минут.
- Процедите сок смородины через мелкое ситечко.
- Подслащиваем по желанию.
- Готовый сок смородины разлить по банкам и пастеризовать около 10 минут.
Благодаря пастеризации наши консервы могут храниться намного дольше. Красная смородина отлично подходит и для других консервов. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах варенья из красной смородины .
Как приготовить компот из черной смородины
Компот из черной смородины - рецепт 1
Черносмородиновые ступки нам хорошо известны. Особенно черная смородина в виде варенья или сока. Компот из черной смородины также популярен, его очень легко приготовить, а зимой он напоминает вкус лета и теплых дней. Посмотрим, как приготовить компот из черной смородины на зиму.
Первый рецепт - не что иное, как сочетание черной смородины, сахара и воды.
Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины,
- 2 литра воды,
- 0,5 кг сахара.
Конечно, мы можем уменьшить количество сахара в соответствии с нашими потребностями.
Подготовка:
- Черную смородину тщательно вымыть и отделить от веточек.
- Посыпьте промытые и очищенные фрукты сахаром и отставьте на 30 минут.
- В кастрюле вскипятите воду и добавьте в нее фрукты.
- Добавьте в компот оставшийся сахар и варите 8 минут.
- Готовый компот из смородины разлить по банкам и оставить в перевернутом виде для охлаждения.
Кроме того, мы также можем пастеризовать наш компот примерно 10 минут с момента закипания воды.
Бутылки для соков и сиропов по хорошим ценам
Компот из черной смородины - рецепт 2
Следующий рецепт немного отличается по приготовлению.
Ингредиенты:
- 250 г черной смородины,
- 1 л воды,
- 2 столовые ложки сахара.
Если мы планируем приготовить большее количество компота, не забудьте продублировать все ингредиенты пропорционально.
Подготовка:
- Черную смородину вымыть и наполовину переложить в банку.
- Сверху насыпаем ложку сахара.
- Положить оставшуюся смородину и снова посыпать остальным сахаром.
- В кастрюле вскипятите воду и залейте смородину горячей водой.
- Закройте банки и поместите их в кастрюлю, наполненную водой на 2/3.
- Кипятить банки около 15 минут.
Вынув банки, не забудьте поставить их остыть, желательно вверх дном.
Черная и красная смородина ступка
Компот из смородины тоже можно делать как из красной, так и из черной смородины. И именно такие компоты пользуются наибольшей популярностью благодаря сочетанию вкусов красной и черной смородины. Давайте узнаем, насколько просто приготовить этот компот в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 400 г черной смородины,
- 400 г красной смородины,
- 1,5 литра воды,
- 3 столовые ложки сахара.
Как и в рецепте компота из красной смородины, мы можем добавить мяту, чтобы разнообразить вкус, но это не обязательно.
Подготовка:
- Черную и красную смородину тщательно вымыть и отделить от стеблей.
- В кастрюле вскипятите воду с сахаром.
- После того, как сахар растворится, выложите фрукты в кастрюлю.
- Варить около 10 минут.
- Готовый компот разлить по банкам и пастеризовать 10 минут.
Помните, однако, что горшок стоит застелить тканью.
Компоты из смородины - отличный вариант для ужина и летом, и зимой. Однако, если мы хотим хранить их в банках до зимы, мы должны помнить о пастеризации, которая позволит нам это сделать. С другой стороны, если мы готовим их, чтобы сразу пить, нам не нужно беспокоиться о пастеризации.
