Паслен продолговатый Solanum melongena известен как баклажан или баклажан. Он также несет в себе менее известные термины - груша любви, яйцо куста или бакман. Баклажаны из тропических стран еще слишком мало известны и ценятся на польских столах. Стоит присмотреться к тому, как выглядит выращивание баклажанов, ведь это очень вкусное и полезное растение.
Если вы также заинтересованы в выращивании других овощей, мы собрали некоторое вдохновение для них здесь .
Выращивание баклажанов - сорта
Паслен - красивый овощ, издревле популярный в Египте, Индии и Аравии, который все чаще вызывает интерес у польских садоводов и гурманов оригинальными блюдами. Баклажан на самом деле ягода, принадлежащая к семейству пасленовых, наряду с помидорами, картофелем, перцем и даже благородным табаком, а также с более чем 2500 видами других растений. Первоначально выращиваемый в декоративных целях, в 19 веке он попал на европейские столы как вкусный овощ. Сорта баклажанов различаются цветом кожуры, формой и внешним видом листьев. У них также другая сила роста. А может быть, вас тоже заинтересует кольраби в саду ?
Интересные разновидности включают, среди прочего:
- Родо - польский сорт, плоды которого имеют блестящую коричнево-пурпурную кожуру и зеленоватую мякоть без горечи. Плод этого сорта, среднего размера, имеет грушевидную овальную форму. Растение - ранний, устойчивый к болезням сорт.
- Блэк Бити - растение, достигающее в высоту около 60 см. Плоды с темно-фиолетовой кожицей на восходящих побегах.
- Белое Яйцо - характеризуется образованием крупных плодов длиной до 25 см, яйцевидной или булавовидной формы, покрытых белой кожицей. Баклажаны этого сорта очень декоративны, а плоды очень вкусны.
- Золотое яйцо - растение, которое ценится как вкусный овощ, выращивание которого в контейнерах также дает эстетические впечатления за счет наличия красивых темно-зеленых крупных листьев и цветов с пурпурным оттенком. Кустоватый баклажан вырастает примерно до 80 см в высоту. Белые плоды, достигающие размера 10 см, при созревании желтеют.
- Цаконики - это растение, плоды которого булавовидные, привлекают внимание своей оригинальной окраской - на белой кожуре есть фиолетовые полосы, а белая мякоть нежная и исключительно вкусная.
- Cristal F1 - ранее доступный как сорт Barcelona F1, принадлежит к очень раннему сорту, устойчивому к низким температурам. Из баклажана получается блестящий, очень темный плод с почти черной кожицей. В Европе разведение этого сорта является самым основным, вне зависимости от принятой технологии производства. К этому сорту также относятся: баклажан 41/03 F1 , цилиндрический сорт Лима F1 и новейший сорт для полевого выращивания - Майлар F1 .
Пошаговое выращивание баклажанов
Шаг 1. Как выращивать баклажаны - субстрат
Разведение требует правильной подготовки субстрата. Легкий субстрат должен состоять из раскисленного торфа и садового перлита. Добавление гранулированного конского навоза, которое является теплым удобрением, идеально обогатит почву органическими веществами. Благодаря такой обработке мы получим лучшие условия для выращивания рассады, потому что баклажаны известны своей высокой потребностью в питательных веществах. А может быть, вас тоже заинтересует тыква в саду ?
Шаг 2. Выращивание баклажанов - посев.
Посев баклажанов следует проводить в целлюлозные горшочки, залитые заранее подготовленным субстратом. Сеянцы высевают на рубеже февраля и марта. Поместите семена в емкости, высевая их точечным способом. Саженцы следует поместить в теплицу или в туннель из фольги, а емкости накрыть агротекстилем. Таким образом будет поддерживаться правильная влажность почвы, обеспечена циркуляция воздуха и температура почвы будет выше. У саженца должно появиться 4 листа, прежде чем его пересаживают в целевое положение в конце мая / начале июня.
Шаг 3. Выращивание в земле.
Место посева рассады должно быть теплым, с перегноем. Баклажан требует солнечного и защищенного места. Высаживаем растения на расстоянии 50 х50 см. При неблагоприятных погодных условиях стоит следить за тем, чтобы молодые баклажаны развивались в теплице, которая может быть стеклянной или фольгированной, закрепленной на переносной подмости.
Шаг 4. Выращивание баклажанов в саду
Что делать, чтобы получать высокие урожаи? Через две недели после посадки внесите в растение органические удобрения. Мы постоянно поливаем и удаляем сорняки. Нам не нужно привязывать растение к кольям, потому что оно отлично держится на жестком стебле. На выросшем баклажане оставьте около 6 цветков и оборвите боковые побеги. За месяц до окончания выращивания мы удаляем главный побег, тем самым препятствуя дальнейшему развитию. Урожай собирают примерно через 3 месяца после посадки, в середине августа. Красиво окрашенные, твердые и твердые плоды не содержат в высокой концентрации алкалоидов и дубильных веществ, которые придают горьковатый привкус. К уборке подходят неприросшие куски, представляющие собой 40-дневные всходы. С одного куста получается около 4 плодов. Если позволить баклажанам перезреть,мы получим плоды с более низкой пищевой ценностью, с губчатой мякотью, с хорошо сформированными семенами и семенными камерами. Если вы также заинтересованы в выращивании моркови в своем саду, несколько советоввы найдете в этой статье .
Рекомендуется для огорода - удобрения и аксессуары
Баклажаны - выращивание в Польше и болезни
Выращивание в Польше часто осуществляется в рамах или туннелях. Выращивание в земле вызывает опасения, что неблагоприятные погодные условия могут отрицательно сказаться на развитии этого теплолюбивого растения. Баклажан подвержен болезням растений . В тепличных условиях его атакуют:
- персиковая тля - насекомые, которые питаются различными видами растений и распространяют опасные вирусы. В тепличных условиях за растениями следует наблюдать, регулярно их пропалывать и использовать желтые ленты и липкие доски для ловли тли,
- тепличный мучной червь - виден на растении в виде белого мицелия со спорами. Испарение раствора серы в нагретом сосуде дает хорошие результаты в борьбе с мучнистой росой. Эффективный бой возможен при температуре окружающей среды от 20 до 25 градусов Цельсия,
- тепличный паутинный клещ и хмелевой паутинный клещ - пауки, питающиеся нижней стороной листьев и прядущие нежную нить. Поврежденные листья вянут и опадают. Химические средства борьбы с клещами полезны в борьбе с паутинным клещом,
- серая гниль - появляется в условиях повышенной влажности. Баклажан можно атаковать в теплице и саду. Основная защита - соблюдение правил гигиены, удаление растительных остатков, проветривание теплицы, а при хронических дождях - укрытие растений в саду. Также используются химические средства для борьбы с плесенью,
- Ошпаренная гниль - также известная как белая плесень, представляет собой грибковое заболевание, которое проявляется в виде гангрены основания стебля, что приводит к гибели всего растения. Низкие температуры - от 1 до 15 градусов по Цельсию - способствуют появлению болезни. Если споры, так называемые sclerotia попадут в почву и будут угрожать растениям до 8 лет. Борьба с плесенью заключается в уничтожении больных растений и использовании химических средств, разрешенных для борьбы с болезнью.
Следует убирать колорадского жука, который также представляет собой серьезную угрозу для эффективного выращивания паслена длинного.
Выращивание баклажанов - преимущества
Баклажаны полезны для здоровья
Выращивание в Польше становится популярным из-за вкусовых преимуществ, которыми, несомненно, обладают баклажаны, а также полезных свойств. Садоводы ищут информацию о том, как выращивать баклажаны, чтобы раскрыть все преимущества растения.
Выращивание баклажанов даст плоды, содержащие:
- витамины - C, B6, A, E, K и тиамин, ниацин, фолиевая кислота и рибофлавин,
- минералы - кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк,
- клетчатка - в два раза больше клетчатки, например, в яблоках на 100 г.
Выращивание баклажанов связано с заботой о здоровье человека:
- низкая калорийность растения благоприятствует людям, борющимся с лишним весом. Съедая 100 г овощей, мы обеспечим организм всего 20 ккал,
- баклажаны обладают детоксицирующими свойствами,
- помогает в правильном обмене веществ,
- снижает уровень холестерина в крови, что имеет большое значение в борьбе с атеросклерозом,
- дружественен к кровеносной системе, поддерживая ее работу,
- рекомендуется есть овощи людям, страдающим сахарным диабетом,
- Баклажанам приписывают противораковые свойства. Ученые подтвердили наличие насунина - соединения, замедляющего развитие раковых клеток.
Love Pear - афродизиак прямо из сада
Выращивание в земле даст овощи, которые, как считается, сильно влияют на усиление полового влечения. Это мнение подтверждается наличием в мясе аргинина, который влияет на работоспособность всего организма, в том числе на повышение либидо. Внешний вид баклажана с гладкой темно-фиолетовой кожицей и интригующей формой также вызывает любовные ассоциации.
Выращивание баклажанов - овощи не для всех
Несмотря на многочисленные преимущества, употребление овощей не всегда безопасно. Баклажан нельзя вводить в рацион людей с нефрологическими проблемами и заболеваниями пищеварительной системы. Трудно перевариваемая пища из длинного паслена вызывает газы и газы. По этой причине беременным и детям следует отказаться от употребления баклажанов.
Выращивание баклажанов - кулинарные вызовы
Прежде чем вкусный овощ попадет на стол, стоит знать важные принципы его приготовления к употреблению:
- В сыром виде баклажаны не едят. Овощ содержит токсичный соланин, который может вызвать серьезные расстройства пищеварения. Термическая обработка устраняет вредные вещества.
- Молодые плоды не следует очищать от кожуры, а спелые - очень тонко.
- Перед тем, как баклажаны запекаются или жарятся, следует втереть в мякоть соль, что вызовет обильное выделение сока. Через 30 минут достаточно промыть овощные дольки и таким образом убрать горький привкус еды.
- Баклажаны - отличное сырье для приготовления запеканок, маринадов и вкусной начинки.
- Выращивание баклажанов ценится в вегетарианской кухне. Ломтики в панировке, соусы и паштет из баклажанов добавляют разнообразия рецептам без мяса.
- Блюда требуют приправы - солью, перцем и орегано, что раскрывает оригинальный вкус баклажанов.
Выращивание в Польше означает обогащение традиционной кухни интересными и полезными блюдами. Выращивание в земле - вызов для садоводов, ценящих уникальные растения. Баклажаны входят в нашу повседневную жизнь, поражая своей красотой и соблазняющие вкусом.
