Барбарис (обыкновенный) - выращивание, уход, использование и свойства

Berberis vulgaris Барбарис обыкновенный, барбарис обыкновенный, также известный как кисло-кислая капуста, является растением семейства Berberidaceae. Это единственный вид барбариса, который встречается в Польше в естественных условиях. В настоящее время он значительно истощен, ранее встречался на открытых участках, в зарослях и у лесов. Живописный кустарник можно использовать как декоративное садовое растение. Он также обладает целебными свойствами и вкусовыми качествами, используется в медицине и кулинарии.

Если вам интересна эта тема, ознакомьтесь с дополнительной информацией о барбарисе здесь .

Барбарис с фруктами

Барбарис обыкновенный - выращивание и уход

Кусты барбариса обыкновенного широко распространены, достигая 2-3 м в высоту. Приподнятые побеги на концах загибаются. Berberis vulgaris - колючее растение с трехконечными острыми шипами и темно-зелеными листьями, зазубренными по краям, длиной около 6 см. Осенью листья краснеют. Они падают на зиму. Желтые цветы, собранные в тонкие грозди длиной 5 см, источают не очень приятный запах. Они появляются в мае-июне, привлекая насекомых. Осенью кусты украшают красные ягоды барбариса.

Выращивать барбарис не составит труда. Кусты хорошо растут на солнечных и слегка затененных местах на хорошо дренированной плодородной почве. Избегайте очень влажной и тяжелой почвы. Поскольку растения устойчивы к загрязнению воздуха, их можно сажать в городских условиях. Барбарис обыкновенный относится к морозостойким видам, выдерживающим -22 градуса Цельсия. Если вам нужна дополнительная информация, посмотрите также самые популярные сорта барбариса, собранные в этой статье .

Уход за барбарисом состоит из:

  • обрезка до образования пышных побегов, которые сохранят привлекательную форму кустов,
  • основная обрезка - после отцветания цветов и осенью. При лечении также есть возможность удалить поврежденные ветки. Удаление старых побегов позволит развиваться молоднякам,
  • омоложение растений. Вырезаем самые старые, слабые и мертвые побеги, оставляя самые сильные и молодые. Таким образом, свет попадет внутрь растения, позволяя ему развиваться равномерно. Проводим процедуру весной, раз в 3-4 года. Также ознакомьтесь с собранными здесь вдохновением о кустах живой изгороди .

Барбарис обыкновенный - свойства и применение

Плоды барбариса съедобны и, несмотря на содержание сахара, очень кислые. Они содержат яблочную кислоту, лимонную кислоту и небольшое количество летучих кислот. Важными ингредиентами являются витамины C и E, каротиноиды, пектины и минеральные соли. Фрукты используют на кухне для приготовления варенья, желе, мармелада и начинок для конфет. Сушеные ягоды, добавленные в чай, повышают иммунитет организма. Ценны ликеры, ликеры и водки, особенно популярные у польской знати. По сей день хозяйки готовят вкусный сок на зиму из ягод барбариса. Также обратите внимание на собранные здесь источники вдохновения для декоративных кустарников .

Барбарис (барбарис обыкновенный) - выращивание, уход, применение и свойства 2

Не менее широко барбарис использовался в народной медицине и фитотерапии. Издревле плоды, листья, кора и корни кустарника добывались в лечебных целях. Берберин, содержащийся в коре побегов и корней и в незрелых плодах, в терапевтических дозах снижает артериальное давление, увеличивает секрецию желудочного и кишечного соков, желчи. Эффективен при лечении ревматизма, подагрического нефролитиаза и заболеваний почек. Добавленные в чай ​​сок и сухофрукты обладают жаропонижающим действием.

Рекомендуемые удобрения и инструменты для обрезки кустов

Листья кустов барбариса собираем в мае-июне. После высыхания в хорошо проветриваемых сухих помещениях храните их в тщательно закрытых бумажных пакетах и ​​храните в темном и сухом месте. Перед сбором плодов в августе и сентябре их сушат при температуре около 30 градусов по Цельсию, а затем сушат при температуре около 60 градусов по Цельсию. Добавление чайной или чайной ложки соли к сушеным плодам мяты перечной предотвратит их образование плесени. Акции используем круглый год. Если вы ищете больше вдохновения, прочтите о навозном черве в этой статье .

Барбарис - вкусные и полезные рецепты

Использование плодов барбариса на нашей кухне - способ сделать ежедневный рацион более привлекательным и обеспечить организм большой дозой витаминов. Плод нужно правильно подготовить - тщательно вымыть и удалить косточки.

  • Компот из плодов барбариса - приготовить 1 кг собранных плодов, залить ½ литра воды и z стаканом сахара. Компот должен кипеть около получаса. В горячем виде разлить по ошпаренным банкам. Приготовленный таким образом напиток является вкусным и освежающим дополнением, например, к десертам или горячим напиткам, которые стоит употреблять, чтобы защитить себя от простуды. Если вы ищете вдохновения, ознакомьтесь с информацией о живой изгороди из самшита в этой статье .
  • Варенье - для приготовления необходимы следующие пропорции: 1 стакан сахара и 1 стакан воды на 1 стакан плодов барбариса. Сделайте горячий сироп из сахара и воды и полейте им фрукты. Готовьте немного и оставьте накрытой до следующего дня. Жарить консервы 3 дня подряд. Готово, храните в герметичных банках.
  • Настойка - смешать ½ кг плодов барбариса с ½ кг сахара. Подготовленные фрукты переложить в стеклянную банку или гусак для вина и через две недели добавить ½ л водки, л спирта. Все откладываем на месяц, в темное место. По истечении этого времени отфильтруйте настойку, разлейте по бутылкам и дайте постоять 3 месяца. Фрукт можно использовать, например, как добавку к тортам.

Литература:

  1. Ремесова Д., Освальд З. Лексикон лиственных кустарников, Варшава, 2004.
  2. Парк дендрария в Прушкуве, Ополе 2001.
  3. В. Гроховски, Съедобные плоды леса, Варшава, 1988.