Сохранение возвращается в пользу. Сентябрь - лучшее время для приготовления сливовых консервов, таких как сливовое варенье или джем, которые являются вкусным дополнением к хлебу, блинам или тесту. Мы также можем приготовить настойки или сливовое вино из слив, кисло-сладких слив в уксусе или слив в рассоле. Узнайте об проверенных рецептах сливового варенья.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о рецептах варенья.
Сливовое варенье - лучшее сливовое варенье
В последнее время мы все больше заботимся о здоровом образе жизни и возвращаемся к старым привычкам приготовления консервов на зиму. Сливы, особенно венгерские, идеально подходят для варенья.
Лучшее время для приготовления сливового варенья - конец лета, когда плоды самые дешевые и спелые. Лучший месяц - сентябрь. Для варенья подходят не только венгерские сливы, но и слива мирабель и зеленые листья.
Какой лучший рецепт сливового варенья? Сливы можно обрабатывать и хранить на зиму разными способами. Кисло-сладкие сливы в уксусе - настоящий хит на праздничном столе. Чаще всего готовят варенье из слив или джем из слив. Они являются прекрасным дополнением к тортам, блинам, десертам и бутербродам. В то время как сливовое варенье несложно приготовить и трудоемко, сливовое варенье менее популярно из-за того, что оно требует много времени. Рецепты сливового варенья требуют многочасовой жарки на медленном огне, поэтому меньше людей решаются на приготовление сливового варенья. Интересно, что сливовое варенье можно приготовить без сахара, что не может не радовать худеющих.
Сливы также подходят для приготовления алкогольных напитков, таких как сливовое вино или сливовая настойка. Также ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о рецептах настойки из сливы .
Сливовое варенье - лучшие рецепты
Классический рецепт варенья из сливы не требует долгой варки. Однако сливы могут прилипнуть к кастрюле, поэтому смешивайте сливы при приготовлении сливового мармелада.
Чтобы приготовить сливовое варенье или сливовое варенье, нам понадобится полкг сахара и 1 стакан воды на 1 кг слив. Венгерские сливы лучше всего подходят для сливового варенья.
Самый популярный рецепт варенья из сливы пошагово:
- Промытые сливы разрезать пополам и удалить косточки,
- переложить сливы в кастрюлю, залить стаканом воды и довести до кипения,
- варить на слабом огне около 20 минут, постоянно помешивая,
- добавить сахар и снова тушить около 20 минут.
Сливовый мармелад готов, когда дольки сняты с ложки, и он достаточно густой. Разложить горячее варенье в ошпаренные банки, прикрутить и пастеризовать. По этому рецепту можно приготовить сливовое варенье без сахара. Просто обжариваем сливы без добавления сахара.
Рекомендуемые банки и консервы по отличным ценам!
Рецепт варенья из сливы с корицей и гвоздикой очень похож. На 1 кг слив добавьте 2 дольки и кусок коры корицы. Чтобы приготовить вкусное сливовое варенье с корицей и гвоздикой, выполните следующие действия:
- Промытые сливы разрезать пополам, без косточек положить в таз, посыпать сахаром и оставить на несколько часов для выделения сока,
- ¾ Перелить сливы в кастрюлю, добавить измельченную кору корицы и гвоздику и жарить на слабом огне около 20 минут,
- добавить оставшиеся сливы и еще раз обжарить около 30 минут.
Во время жарки сливовое варенье с корицей и гвоздикой нужно все время помешивать, но достаточно осторожно, чтобы не раздавить плоды. Когда сливовый мармелад загустеет, переложите его горячим по банкам и переверните их, чтобы они всосали. Или, может быть, вам также понравится эта статья о рецептах сливового вина ?
Сливовая настойка и сливовое вино - классические рецепты
Фрукты, в том числе сливы, идеально подходят для зимнего хранения в виде алкогольных напитков, таких как настойки или вина.
Настойку из сливы приготовить проще всего. Рецепт настойки сливы требует следующих ингредиентов:
- 1 кг слив,
- пол-литра водки и пол-литра спирта,
- 2 стакана сахара,
Промытые сливы разрежьте пополам, удалите косточки и переложите их в большую банку. Поливаем сливы спиртом и ставим банку в темное место примерно на 5 недель. Каждые несколько дней встряхивайте банку, чтобы перемешать содержимое. Только через 5 недель добавляем сахар. Снова ставим банку на 4 недели. По истечении этого времени разлить настойку во флаконы, процеживая через марлю или мелкое сито, чтобы удалить остатки кожуры и мякоти. Настойка, приготовленная по этому рецепту, должна созревать около 4 месяцев. По истечении этого времени настойка приобретает должный вкус. Однако чем дольше он стоит, тем вкуснее. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах варенья из айвы .
Для приготовления сливового вина вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 8 килограммов слив
- 3 килограмма сахара
- 5 литров воды
- 10 г лимонной кислоты
- винные дрожжи
Как приготовить сливовое вино пошагово:
- Готовим закваску. Для этого соединяем 10 слив, стакан сахара, винные дрожжи и 2 стакана воды. Оставляем старт на 1 день.
- Помытые плоды без косточек положить в гусака, добавить оставшийся сахар, лимонную кислоту и приготовленную закваску.
- Оставляем гусака на 4 недели в теплом месте.
- Влейте вино и добавьте к нему 1 кг сахара. Мы откладываем минимум на 6 месяцев.
По истечении этого времени вино можно пить.
Большинство пресервов, таких как сливовое варенье, сливовый мармелад или сливовые алкогольные напитки, не требуют большого труда, но они гарантируют нам вкусные и витаминные добавки к нашему рациону. Сливовое варенье тоже несложное, но на его приготовление уходит больше времени. Поэтому стоит воспользоваться поливом слив в конце лета, чтобы обогатить свои кладовые вкусными консервами. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами варенья из апельсина ?
