Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) - характерное растение, отличающееся интенсивным вкусом и ароматом. Его охотно используют на кухне, потому что это большое разнообразие, в том числе, итальянских блюд. Базилик обыкновенный также наделен целебными свойствами. Многие домашние подоконники содержат базилик в горшке, главным образом из-за его вкуса и пищевой ценности. Базилик - одна из прованских трав.
Если вы ищете идеи и вдохновение для других свежих трав и специй, которые можно выращивать, мы собрали их для вас здесь .
Базилик обыкновенный - характеристика и разновидности
История и характеристики базилика обыкновенного
Базилик обыкновенный - однолетнее растение, принадлежащее к семейству Лаймовых. Достигает высоты от 45 до 60 см. Предполагаемым ее происхождением считается Африка. Базилик использовался в медицине и кухне с древних времен, его культивировали в доисторической Азии и Древнем Египте. Василий появился в Европе во время правления Александра Македонского. В Польшу он попал в 16 веке. Его название происходит от греческого слова «basileus», что означает «царь». Базилик часто используют в средиземноморской кухне, но его знают и используют во всем мире. Трудно найти хорошего повара, который не знал бы ее характерного вкуса и аромата, которые улучшают вкус ее блюд.
Базилик обыкновенный (ocimum basilicum) разновидности
Хотя базилик - самый популярный вид, существует также несколько других разновидностей этого растения. Самый известный из них наделен пряным, сладко-пряным вкусом и ароматным, пряным ароматом. Его листья ярко-зеленые. Базилик выделяет базиликовое масло с интенсивным, пряным и цветочным ароматом. Также встречается базилик редкого красного цвета - это красный базилик. Если вы также заинтересованы в выращивании солодки, ознакомьтесь с этой статьей .
Другой сорт, греческий базилик, отличается прямостоячим габитусом с прямыми квадратными стеблями и побегами с обильными более мелкими, чем у традиционных, листьями светло-зеленого или красного цвета.
Есть также виды базилика с другим необычным ароматом. Базилик с корицей, как следует из названия, имеет интенсивный аромат корицы, а базилик лимонный имеет свежий цитрусовый аромат. Благодаря такому множеству видов трав вы можете адаптировать их к конкретному блюду и своим вкусовым предпочтениям.
Пищевая ценность базилика обыкновенного
Базилик обыкновенный (ocimum basilicum) благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Трава улучшает пищеварение и стимулирует секрецию желудочного сока, а также способствует усвоению питательных веществ. Его также можно использовать при метеоризме и расстройстве желудка. Василий также предохраняет от болезни.
Не все знают, что базилик также обладает свойствами, похожими на мелиссу - он успокаивает и успокаивает нервы, а также действует как антидепрессант и улучшает настроение. Из-за пищевой ценности базилика стоит позаботиться о том, чтобы в нашем доме был базилик в горшочке, что разнообразит многие наши блюда и положительно скажется на здоровье.
Выращивание базилика
Выращивание базилика - не сложная задача, но есть определенные правила, которым нужно следовать. Базилик можно сажать на кухне в горшке, но и в саду. Если вас интересуют растения с положительными для здоровья свойствами, проверьте также собираемые нами травы и лекарственные растения .
Выращивание базилика в саду
Базилик цветет в июле-августе. Растению нужны теплые, солнечные и защищенные места. Перед тем, как сажать базилик, его тоже нужно прополоть. Эти места должны быть хорошо освещены, но избегать слишком сильного солнца, которое может сделать листья желтыми. У базилика должен быть постоянный доступ к воде в субстрате, но нельзя ее заливать. Земля должна быть влажной, но не мокрой. В связи с коротким вегетационным периодом и тем, что базилик - однолетнее растение, удобрений не требует. Однако вы можете удобрить его свежим компостом. Подкормка навозом запрещена, потому что она этого не переносит.
Выращивание базилика в горшке
Как выращивать и ухаживать за базиликом в горшке, даже на балконе? Базилик в горшке можно солить практически круглый год, но лучше всего это делать на рубеже марта и апреля. Весна и лето - лучшее время для базилика из-за высоких температур и большого количества солнечного света. В другие месяцы тоже можно, но помните, что тогда растение будет расти намного хуже. Если вы решили укладывать сено прямо в землю в саду, это нужно делать в мае, сразу после последних весенних заморозков. Так же делаем в начале мая для разведения на балконе. Первые всходы должны появиться примерно через 8–14 дней.
Горшки следует засыпать плодородной и легкой почвой. Это может быть, например, универсальный грунт для балконных растений. Стоит помнить, что семена базилика не следует засыпать почвой, ведь они лучше всего прорастают на свету. Для выращивания в горшке достаточно не более 20 семян базилика. Теплое и солнечное место в доме для базилика - это, конечно же, подоконник. Также проверьте, как и когда сажать чеснок .
Вы можете обрезать верхушки растения или стегать его, когда оно будет около 15 см в высоту. Это будет стимулировать растение к развитию более сильной корневой системы и сильного кущения.
Эти продукты могут вас заинтересовать
Базилик в горшке можно пересаживать в землю после последних весенних заморозков, когда температура воздуха не опускается ниже 5 градусов С. Растения высаживают на целевом участке с интервалом 30–45 см, что является пространством, необходимым для правильного ветвления.
При соблюдении приведенных выше правил выращивание базилика станет легкой задачей как в домашних условиях, так и в саду. Сбор первых листьев базилика должен быть в июле и продлиться до сентября. Обрезаем не весь стебель, а только отдельные листочки, в зависимости от необходимого нам количества. Лучше всего это делать с верхушек побегов, так как это позволит базилику еще сильнее разветвляться. Появившиеся на его побегах цветки следует удалить. Также популярно выращивать травы на балконе.
Использование базилика
Базилик - это трава с широким спектром применения. Благодаря целебным свойствам, стоит как можно чаще вводить его в свой рацион.
Базилик широко используется, но он больше всего ассоциируется с итальянской кухней. Трава чудесно усиливает вкус спагетти, лазаньи и томатных соусов. Также можно попробовать приготовить вкусный и ароматный песто, который отлично подойдет в качестве дополнения к блюдам и пасте. В Азии базилик добавляют в острые супы с кокосовым молоком и добавляют в рис.
Смелые могут попробовать приготовить мороженое из базилика и заново открыть для себя вкус базилика. Использование базилика настолько обширно, что стоит попробовать некоторые кухонные эксперименты. Или вас также интересует розмарин и его выращивание ?
Жевание свежего базилика положительно влияет на улучшение аппетита. Втирать свежий лист в раздраженные, ноющие десны успокаивает боль и воспаление. Поскольку лечебные свойства базилика широко известны в Индии, где он считается священным растением, его используют в лечебных смесях и соках.
Вдыхание ароматного аромата базилика успокоит ваши нервы и расслабит, поэтому убедитесь, что базилик в горшке находится в таком месте, где это возможно, и выращивайте базилик не только в саду. Горшок с базиликом, поставленный на подоконник, эффективно отпугивает нежелательных насекомых.
Оказывается, базилик - это трава, которая хорошо подойдет для кухни, но может и на других уровнях. Выращивание базилика - задача не сложная, и он может благотворно сказаться на нашем здоровье и помочь разнообразить многие блюда. Поэтому стоит принять решение о выращивании в домашних условиях, не забывая обеспечить растение подходящим субстратом, хорошим солнечным светом и увлажнением.
