Ракета (Eruca vesicaria) была известна еще в Древнем Риме. В настоящее время он правит столами в Италии и Испании. Ракета естественным образом растет в бассейне Средиземного моря. Он все чаще появляется на наших столах, особенно как дополнение к салатам. Давайте познакомимся с этим неприметным растением, листья которого благотворно влияют на наше здоровье.
Если вы интересуетесь выращиванием овощей, ищете совета, как разбить огород и какие растения выбрать для него, мы собрали для вас вдохновение здесь .
Руккола и ее лечебные свойства
Руккола - популярное растение на многих континентах
Официальное название ракеты - ракета. Это зеленый листовой овощ из семейства капустных. Это чрезвычайно популярное растение в регионах Средиземного и Черного морей, а также в Азии и Африке. На нашем европейском континенте его больше всего ценят испанцы и итальянцы. Рукколу ценили и древние римляне, которые выращивали ее не только за листья, но и за семена, содержащие эфирные масла.
В Польше все большую популярность набирает и руккола. Он особенно популярен среди веганов и вегетарианцев.
Это растение из семейства капустных имеет нежные зеленые листья с очень ярким и острым ароматом. Их можно есть сырыми, а также во многих других формах. Также очень хорошо сочетается с другими овощами.
Ракетный посев - его замечательные лечебные свойства
Лечебные свойства рукколы неоценимы. Его легкоусвояемые и низкокалорийные листья укрепляют организм и повышают иммунитет. Они могут предотвратить анемию. Ракетный посев всесторонне поддерживает процессы пищеварения, выделяя желчь. Он лечит катар и язву желудка, борясь с повышенной кислотностью. Это также помогает людям, у которых есть проблемы с изжогой, болями в животе и метеоризмом. Ракетный посев также предотвращает ожирение и очищает организм от шлаков. Если вы также заинтересованы в выращивании капусты и ищете советы по этому поводу, прочтите эту статью .
Целебные свойства рукколы благодаря содержащемуся в ней цинку укрепляют иммунную систему. Благодаря этому он укрепляет иммунную систему, а также предотвращает инфекции. С другой стороны, серные аминокислоты, содержащиеся в листьях, обладают противовирусными и бактерицидными свойствами. Включение ракеты в ежедневное меню выведет из организма шлаки и укрепит иммунитет.
Ракета в своем составе содержит много калия, который поддерживает регуляцию функции почек, секреции инсулина, а также участвует в превращении глюкозы в гликоген.
Альфа-липоевая кислота, содержащая антиоксиданты, снижает уровень глюкозы в крови. Таким образом, повышается чувствительность к инсулину, что чрезвычайно важно для больных сахарным диабетом.
Лечебные свойства ракеты настолько универсальны, что даже нашли применение при лечении рака. Глюкозинолы, содержащиеся в рукколе, оказывают противораковое действие на внутренние органы - толстый кишечник, легкие и поджелудочную железу. Ракета в своем составе содержит сульфорафан, блокирующий действие фермента HDAC. Благодаря этому он может подавлять развитие меланомы или рака пищевода.
Ракетный посев также имеет большое содержание различных витаминов, в том числе витамина С. Он отвечает за повышение иммунитета и положительно влияет на кожу. Посевная руккола содержит хлорофилл, обладающий детоксицирующими свойствами. Высокое содержание витамина А в листьях рукколы важно для улучшения зрения.
Ракета в своем составе содержит витамин К, который увеличивает усвоение кальция, ограничивая при этом его выведение из организма. Регулярное употребление сенной ракеты улучшает здоровье костей. Таким образом, он снижает риск переломов, а также остеопороза. Ракета в своем составе также содержит нитраты, насыщающие кислородом мышцы во время упражнений. Благодаря этому повышает выносливость, улучшает работу дыхательной системы и кровообращения. Он станет прекрасным дополнением к любому блюду спортсмена. Если вас тоже интересует посадка и выращивание клубники, прочтите эту статью .
Польза рукколы и ее пищевая ценность
Руккола - чрезвычайно низкокалорийное растение. В 100 граммах его листьев всего около 25 ккал. Его питательная ценность превосходит многие овощи. Он определенно полезнее, чем, например, традиционный айсберг или масляный салат. В нем мало углеводов и ничтожно мало жиров.
В его состав входят витамины, ассортимент которых действительно широк. Руккола богата витаминами группы B, K, A и C, которые укрепляют организм и регенерируют клетки. Ракета также содержит другие питательные вещества, такие как ценные аминокислоты серы и хлорофилл. Он богат фолиевой кислотой и каротиноидами, включая лютеин и зеаксантин. Эти два соединения предотвращают катаракту и дегенерацию желтого пятна в глазу. Eruca vesicaria также богата белками, клетчаткой и углеводами. Пищевые волокна облегчают переваривание тяжелой пищи. Именно поэтому рукколу стоит добавлять в мясные и жирные блюда. Ракетная ракета также является отличным источником кальция, железа и магния. Его листья содержат в несколько раз больше, чем листья салата. В свою очередь, он хорошо борется с симптомами простуды в этой статье. вы найдете советы, как его выращивать.
Семена и аксессуары для выращивания овощей по хорошей цене? Проверьте ниже!
Ракета широко используется в кулинарии, особенно в средиземноморской. Имеет характерный горький вкус. Это делает его идеальным для приготовления блюд с мягким вкусом, таких как авокадо, яйца или творог. Он отлично сочетается с пиццей, пастой или ризотто. Его можно есть сырым, а также вареным или жареным. Прекрасно сочетается с помидорами, редисом и чесноком. Его можно заправить бальзамическим уксусом и смешать со свежей зеленью, чтобы получился уникальный салат. Руккола в рационе - тоже здоровье.
Ракета отличается высоким содержанием воды и уникальным ароматом. Это делает его идеальным для жарких дней. Блюда и салаты с его добавлением производят впечатление более освежающих. Из-за аромата и специфического вкуса его также используют при производстве горчицы. Благодаря своему внешнему виду руккола очень часто выполняет декоративные функции.
Выращивание рукколы и уход за ней
Ракета и ее почвенные требования
Готовую ракету в целлофановой упаковке можно купить в любом супермаркете или более крупном магазине. Однако руккола, выращенная в домашних условиях, однозначно ароматнее.
Во время сбора урожая ракета достигает высоты около 30 сантиметров. Сеять следует ранней весной или осенью. Листья рукколы можно собирать, когда у растения прорастает стебель соцветия. Если мы хотим, чтобы листья имели более насыщенный вкус, мы собираем самые старые. Стебель соцветия на его вершине с небольшими белыми цветками достигает 60-90 сантиметров в высоту. Период цветения означает, что сезон закончился.
Руккола - быстрорастущее растение. В саду мы можем посадить его на солнечном месте ранней весной или в конце лета, в зависимости от того, когда мы хотим получить урожай. Также очень хорош дома в цветочных горшках. Уже через несколько дней после посева мы можем наблюдать его рост.
Для ракеты требуется достаточно плодородная почва. Перед посадкой почву следует удобрить компостом, а затем удобрить, что постепенно будет выделять питательные вещества. Помните, что саженцы ракеты должны находиться на расстоянии около 30 сантиметров друг от друга. Собирая рукколу, помните, что мы собираем только внешние листья. Вы также можете обрезать листья и оставить рукколу, чтобы она снова выросла. Это приводит к большей эффективности его выращивания перед цветением. А может быть, вас также заинтересуют теплолюбивые овощи ?
Уход за рукколой в саду
Ракета - однолетнее растение и особенно любит холодное время года, то есть начало весны или осени. Поливать ракету нужно, когда почва высохнет, но не чрезмерно. Слишком сухой субстрат может способствовать очень горькому послевкусию листьев. Для постоянного доступа к свежим листьям с более мягким вкусом рукколу можно сажать каждые несколько недель.
Ракета - довольно устойчивое к вредителям растение. Однако бывает, что на нее нападают насекомые, которые протыкают листья. Чтобы защитить растение, мы можем использовать нетканый материал, которым мы покрываем растение, защищая его от насекомых.
И телевидение, и пресса уже давно сообщают о положительном влиянии зеленых овощей. Ракета (ракета) - один из тех овощей, который не только вкусен, но, прежде всего, полезен. Его уникальные лечебные свойства и исключительная пищевая ценность означают, что он должен быть на каждом столе как можно скорее.
