Варенье из кабачков - проверенные рецепты вкусных консервов для банок на зиму

Консервы из кабачков и цукини очень питательны - они богаты как бета-каротином, так и витаминами, ценными для организма. Какие самые популярные рецепты кабачков в банках и почему стоит делать маринады на зиму?

Для получения дополнительных советов ознакомьтесь со статьями о кабачках здесь.

Варенье из кабачков - проверенные рецепты вкусных консервов для банок на зиму

Заготовки из кабачков

Салат из цукини и перца

Маринад в этом салате исключительно легкий и вкусный, поэтому понравится всей семье! Рецепт консервирования очень прост и удобен в приготовлении, а кабачки с перцем могут эффективно заменить традиционные соленые огурцы или малосолевые огурцы! Кабачки на зиму имеют мягкий и нежный вкус. Итак, начнем!

список ингредиентов

  • 1 кг кабачков
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 желтый перец
  • 1 луковица
  • несколько веточек зеленого укропа
  • 2 чайные ложки семян горчицы
  • 4 лавровых листа
  • 8 зерен душистого перца
  • ингредиенты для маринада: 8 стаканов воды, ½ стакана 10% уксуса, 1 плоская ложка соли, 1 стакан сахара.

Помните, что перед тем, как приступить к реализации каких-либо рецептов, обязательно нужно вымыть овощи и удалить с них частицы грязи.

Салат из кабачков и перца - способ приготовления

  1. Кабачки и перец нарезать толстыми кубиками вместе с кожицей. Смешайте овощи.
  2. Лук очистить и нарезать дольками. Разложите овощную смесь по банкам и добавьте ингредиенты в каждую из них.
  3. Прокипятите рассол и наполните банки еще горячими. Завинтить и пастеризовать около 10 минут.
  4. Выньте из кастрюли консервы из кабачков в рассоле, переверните их и дайте остыть. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах из кабачков на зиму .

Ступки из кабачков и их пищевая ценность

Кабачки содержат железо, магний, калий и много витаминов: B1, C, K и PP. Большое преимущество кабачков в том, что они не накапливают… тяжелые металлы! Овощ, приготовленный на зиму в банках, положительно влияет на процесс пищеварения, поэтому стоит есть консервы, особенно если вы страдаете ... повышенной кислотностью желудка. Эти маринованные консервы из тыквы стоит попробовать.

Варенье из кабачков - проверенные рецепты вкусных консервов для банок на зиму

Заготовки из кабачков для банок

Маринованные кабачки

Если вы худеете, у нас есть хорошие новости - мы настоятельно рекомендуем рецепты из кабачков! Кабачок можно есть в больших количествах, поскольку он имеет низкую калорийность - 100 г - это всего ... 21 ккал. Приготовленные на его основе маринады эффективно поддержат процесс похудения и обеспечат организм ценными питательными веществами.

список ингредиентов

  • 4 маленьких кабачка
  • 0,5 стакана масла
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки меда
  • 0,5 стакана белого уксуса
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 кусок чили
  • 8 листьев мяты

Чтобы маринад кабачков в нем хорошо пропитался, обязательно нарежьте овощ соломкой, а чеснок - дольками. Позже его можно будет мелко нарезать. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами лечения кабачками ?

Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!

Кабачки в масле - способ приготовления

  1. Смешайте ингредиенты для маринада и полейте цукини и чесноком. Отставить на ночь в прохладном месте.
  2. Все разлить по банкам (вместе с рассолом) и варить около 10 минут.
  3. Не забудьте добавить около 1/3 чили на 4 кабачка. Цукини не может плавать в маринаде, однако ингредиенты маринада должны полностью покрывать его вместе с маринадом.
  4. Следите за временем приготовления, чтобы консервы из кабачков были хрустящими и твердыми.

Кабачки на зиму как дополнение к ужину

Заготовки из кабачков в банках сделают каждый воскресный обед очень приятным. Кабачки в масле успешно заменяют огурцы или соленые огурцы, добавленные к картофелю, но также становятся закуской, которую едят в соте или закуской к водке ...! Аналогичным способом можно приготовить кабачки с помидорами или кабачки с перцем. Помните, что рецепт банок не один - так что вы можете свободно «маневрировать» пропорциями и заменять ингредиенты на свои любимые.

Ступка из кабачков

Заготовки из кабачков в карри

Как вы уже знаете, рецепты из кабачков на зиму действительно разные. Овощ можно жарить, тушить, мариновать, запекать или есть сырым. Мало того, из цуккини можно приготовить запеканку, блины, пирожные или блюда в одной кастрюле! Однако цуккини в маринаде карри оказывается настоящим лакомством. Такой кабачок обеспечит организм множеством витаминов на зиму, но и ... согреет!

список ингредиентов

  • 2,5 кг кабачков
  • 8 стаканов воды
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 стакана уксуса
  • 1,6 стакана сахара
  • 3 лавровых листа
  • 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки карри
  • горчица (белая)

Аппетитные консервы из кабачков в банках обязательно внесут разнообразие в любую трапезу. Этот рецепт консервирования быстрый и простой - по вкусу он не хуже кабачков в помидорах или маринованных кабачков в масле. Рецепты карри не требуют длительного приготовления или измельчения, так что ... вперед!

Заготовки из кабачков для банок карри - способ приготовления

  1. В кастрюлю налейте воду, уксус и добавьте зубчики чеснока, лавровый лист, сахар, соль и карри. Варить 1 минуту и ​​отставить.
  2. Кабачок тщательно вымыть и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Слишком большие кусочки разрезать пополам.
  3. На дно ошпаренных банок насыпьте несколько семян горчицы, затем добавьте кабачки.
  4. Вылейте весь слитый рассол и закройте банки. С таким же успехом можно не избавляться от всей «полезности» маринада и начинить его кабачками.
  5. Пастеризуйте банки в духовке (30 минут при 130 градусах). Приятного аппетита!

А как насчет… цветов цуккини?

Цветки цуккини также подходят для употребления в пищу благодаря своему вкусу! Они очень популярны среди худеющих и являются прекрасной альтернативой всевозможным нездоровым и калорийным закускам - из них можно приготовить вкусный картофель фри в духовке или ... "постное" лечение!

Варенье из кабачков - проверенные рецепты вкусных консервов для банок на зиму

Зимний салат из кабачков

Овощной микс, заколдованный в банках

Помимо салата из кабачков и перца, можно приготовить совершенно другой салат, который станет прекрасным дополнением любого ужина в осенний или зимний период. Помимо красочного перца в нем появляется морковь, которая, как и кабачки, является источником бета-каротина. Если вы хотите улучшить состояние кожи и вспомнить вкус лета, обязательно воспользуйтесь этим рецептом!

список ингредиентов

  • 2 кг кабачков
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 6 зубчиков чеснока
  • ½ кг красного перца
  • 2 столовые ложки соли
  • душистый перец, лавровый лист
  • ингредиенты для рассола: 2 стакана воды, 4 столовые ложки соли, ¾ стакана уксуса, ½ стакана сахара, ½ стакана масла.

Обязательно очистите кабачки от кожуры и срежьте с них косточки. То же самое проделайте и с перцем. Затем очистите морковь и натрите на крупной терке, а лук нарежьте дольками. Из приготовленных таким образом овощей можно приступать к созданию зимнего салата!

Кабачки в банке - способ приготовления

  1. Нарежьте цуккини ломтиками, залейте 2 столовыми ложками соли и отложите. Когда из него выйдет сок, слейте все овощи и положите их в кастрюлю. Добавьте к остальным ингредиентам.
  2. Варить около 10 минут, затем переложить горячий салат в ошпаренные банки.
  3. Пастеризовать около 20 минут, затем перевернуть банки.

Из-за низкого гликемического индекса такой салат можно есть и людям, которые борются с диабетом! Овощ также можно есть беременным и кормящим женщинам - именно такой легкоусвояемый салат будет для них лучшим - и определенно намного лучше, чем, например, жареные кабачки!

Кабачки с куркумой

Вкусное возвращение в лето

Для его создания можно использовать большие и уже переросшие кабачки. Салат готовится быстро и действительно легко, а по вкусу обязательно напомнит вам о прошлом лете! Поэтому стоит попробовать приготовить этот отличный рецепт самостоятельно.

список ингредиентов

  • 2 кг кабачков
  • 2 красных перца
  • 1 луковица
  • 1 чайная ложка куркумы
  • ингредиенты для рассола: 5 стаканов воды, 1 неполный стакан уксуса, 2 столовые ложки соли, 5 чайных ложек сахара, хрен, лавровый лист, 2 щепотки горчицы, пол чайной ложки куркумы

Не забудьте вымыть кабачки и очистить их от семян!

Салат из куркумы - способ приготовления

  1. Кабачки нарезать дольками, посолить и оставить на несколько часов.
  2. Слить воду, посыпать куркумой и довести рассол до кипения. Залить цукини кипящей субстанцией.
  3. Разложить по банкам и пастеризовать около 15 минут. Отложите вверх дном, чтобы остыть.

Как хранить кабачки?

Желательно в сухом прохладном месте (до 10 градусов С). Лучше не хранить его в холодильнике, потому что… он потеряет свой аромат! Также помните, что кладя овощи рядом с яблоками или авокадо, кабачки портятся быстрее.