Готовя различные варенья на зиму, нельзя забывать и о вкуснейшем клубничном варенье. Он может быть сладким или слегка кисловатым. Идеально подходит как дополнение к бутербродам и знаменитым блинам. Стоит узнать, почему домашнее клубничное варенье более питательно и как его приготовить.
Если вам нужно больше вдохновения, ознакомьтесь со статьями о джемах и варенье, собранными здесь.
Варенье из клубники - свойства и применение
Прежде чем мы рассмотрим различные рецепты приготовления клубничного джема, стоит подумать об их питательных свойствах. Свежая клубника - настоящий источник витамина С. К сожалению, приходится учитывать тот факт, что при приготовлении варенья из клубники этот ценный витамин будет окисляться, но его минимальные количества обязательно останутся. Однако можно спокойно относиться к витаминам группы А, Е и В. Кроме того, домашнее варенье будет богато магнием, железом и марганцем. Плод также содержит бромелайн, антоцианы и фитоциды.
Благодаря этому мы можем ожидать, что клубничное варенье окажет большое влияние на цвет лица, ногти и волосы. Кроме того, консервы с минимальным содержанием сахара могут успешно употребляться людьми, соблюдающими диету для похудения. Фитоциды, содержащиеся в клубнике, обладают бактерицидным действием. Варенье с клубникой - прекрасная составляющая рациона людей, страдающих анемией. Сладкие консервы на зиму тоже должны быть в меню переутомленных и истощенных людей. Ведь содержащийся в клубнике марганец отлично улучшает процессы концентрации и памяти, а также добавляет много жизненной энергии. Также ознакомьтесь с этой статьей о апельсиновом варенье .
Клубничное варенье, как мы уже знаем, действительно широко используется в польской кухне. Он может быть отдельным ингредиентом для бутербродов, а также хорошо сочетается с творогом. Варенье из клубники прекрасно сочетается с блинами, всевозможными блинами и блинами. Кроме того, его можно использовать для приготовления различных тортов и десертов. Однако важно, чтобы клубника была правильно подготовлена перед приготовлением джема. Чтобы избавиться от пестицидов в фруктах, быстро промойте их холодной водой. Затем замачиваем их в холодной воде, смешанной с 2-3 столовыми ложками пищевой соды. Через несколько минут клубнику еще раз тщательно промойте под проточной и обязательно холодной водой.
Как приготовить домашнее клубничное варенье?
Рецепты варенья из клубники довольно несложные. Конечно, если рассматривать базовый рецепт, не содержащий никаких добавок. Как приготовить клубничное варенье из самых простых ингредиентов? Для этого используем 2 кг клубники, 1,4 стакана лимонного сока, 4 стакана тростникового сахара, 1 стручок ванили. После измельчения клубники или перемешивания положите их в кастрюлю. Затем добавляем лимонный сок, чтобы он выглядел красиво. Готовя на медленном огне, медленно добавляйте сахар, не забывая перемешивать. Приправить все ванилью. После закипания разложите горячее клубничное варенье по ошпаренным банкам. Ставим банки вверх дном. Если варенье с клубникой остыть, разложив по банкам, нельзя забывать о пастеризации. Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите тожеэта статья про яблочное варенье .
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
Другой рецепт очень похож, но он также содержит цедру лимона и 1 чайную ложку сливочного масла на килограмм клубники. Сливочное масло должно способствовать тому, чтобы домашнее варенье не было пены. Бабушкины рецепты рекомендуют варить это варенье до трех дней, примерно по 1 часу в день. Тогда варенье на зиму приобретет идеальную консистенцию, а также восхитительный вкус. Как приготовить клубничное варенье, чтобы оно было готово? В каждом рецепте может быть указано совершенно разное время приготовления фруктов. Однако есть старый способ проверить, готово ли варенье. Хитрость заключается в том, чтобы поставить блюдце в морозилку, пока оно не остынет. Затем положить на холодную тарелку немного варенья. Если мы заметим, что варенье быстро застынет, а на поверхности варенья появится нежная морщинистая корка,в банки можно складывать консервы на зиму. Также проверьтеЭта статья с рецептами варенья из черноплодной рябины .
Варенье из клубники с желирующим сахаром
Если мы хотим ускорить производство варенья, мы можем использовать современные изобретения. К ним, в частности, относится желирующий сахар, который мы добавляем в кипящие фрукты. Благодаря этому можно ожидать загустения препарата в течение нескольких минут.
Конечно, рецепты клубничного варенья не должны ограничиваться только этими фруктами. Клубнику можно удачно сочетать с другими мягкими фруктами. Здесь отлично подойдут малина, черника, смородина и крыжовник. Интересный рецепт предполагает приготовление повидла из клубники и ревеня, благодаря которому у нас получится кислинка. Однако, если мы хотим внести в домашнее варенье что-то более экзотическое, можно удачно сочетать клубнику с бананом. В этом случае на 1 кг клубники добавляем 0,5 кг бананов, а также 1 стакан сахара. В таком сочетании необязательно использовать лимонный сок.
Конечно, мы можем экспериментировать, комбинируя разные вкусы. Благодаря этому мы откроем для себя совершенно новые рецепты, которыми вы сможете похвастаться во время совместной дегустации. А может быть, вам также будет интересна эта статья о варенье из ревеня ?
