Кислые и вкусные плоды шиповника часто используют в варенье. Немного розового варенья к чаю или кексу - настоящее лакомство. Однако стоит знать, что из лепестков этого уникального цветка также делают чудесные варенья. Мармелад из лепестков роз или варенье из шиповника - нежное, сладкое, ароматное, невероятно вкусное. Узнай лучший рецепт.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о пресервах.
Варенье из шиповника - польза варенья из шиповника
Широко используется розовое варенье. Во-первых, у него сказочный цвет - он темно-розовый, поэтому красиво смотрится на тарелках и блюдцах. Чаще всего его подают отдельно, но варенье из лепестков роз можно использовать по-разному.
Начинкой для пончиков на «Толстый четверг» традиционно служило розовое варенье, но обычно этого недостаточно - оно слишком хорошо для этого. Чаще его едят ложкой или используют как один слой торта - это улучшит его вкус и придаст ему более изысканный характер. Можно начинить его дрожжевыми булочками, выложить на торт или печенье и, наконец, подсластить чаем. Конечно, лучшая компания для варенья из розы - настойка.
Повидло из его плодов чуть более кисловатое и выразительное. Настойка из шиповника сладкая, но имеет характерный кисловатый вкус. С другой стороны, мармелад из лепестков роз намного нежнее и слаще. Варенье из шиповника - рецепт, который стоит попробовать. Рецепта шиповника недостаточно, проверьте также эту статью , чтобы узнать рецепты варенья из шиповника .
Лепестки роз - сбор и подготовка
Варенье из лепестков роз в принципе можно варить все лето и даже осенью. Можно применять лепестки разных сортов и видов роз, в том числе декоративные. Однако помните, что их нельзя опрыскивать! Однако чаще всего варенье делают из шиповника или лепестков вьющихся цветов.
Лепестки собирают днем, чтобы они не были загружены росой. Вам понадобится около 100 г на порцию, но если вы хотите запастись на зиму, вам понадобится намного больше. Это действительно много и придется куст содрать.
Лепестки роз переливают в дуршлаг, чтобы избавиться от любых существ, которые любят в них жить. Затем осторожно промойте их водой и дайте высохнуть. У каждого лепестка должен быть белый «стебель» - более твердая и легкая основа, потому что она придает варенье горьковатое послевкусие и может испортить даже самые лучшие рецепты. Прежде чем приступить к приготовлению варенья из роз, дождитесь высыхания лепестков. Вам не нравится варенье из шиповника? Возможно, вас заинтересует эта статья с рецептами варенья из черной смородины ?
Рекомендуемые банки и консервы по отличным ценам!
Варенье из шиповника - рецепт варенья из розы
Варенье из шиповника приготовить несложно, и рецептов варенья из розовых существует множество, но большинство из них имеют очень похожий состав. Вам действительно нужно:
- 100 г лепестков роз,
- 200 г сахарной пудры или коричневого сахара,
- лимонный сок.
Количество лимонного сока следует отрегулировать в соответствии с вашими ожиданиями и предпочтениями. Для такой пропорции хлопьев и сахара чаще всего используют сок одной половинки довольно крупного плода. Варенье из роз не варят, его готовят в макутре с интенсивной теркой. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах варенья из яблок .
Мармелад из лепестков роз - пошаговый рецепт
Варенье из роз готовят прямо из лепестков, поэтому оно такое ароматное и вкусное. Лепестки восхитительны, а эфирные масла, которые они содержат, имеют небесный аромат. Розовое масло, полученное путем измельчения лепестков, очень часто используется в кулинарии и кондитерских изделиях и его можно купить отдельно, но домашнее варенье - однозначно лучшее решение.
Варенье из роз готовят не так, как обычные консервы. Повидло из роз натереть на терке в макутре. Высушенные хлопья смешать с сахаром и лимонным соком до однородной массы. Это займет около 20-30 минут. Движения должны быть очень энергичными и быстрыми.
Розовое варенье готово, когда оно однородного цвета и внутри не ощущаются кристаллы сахара. Если вы используете сахарную пудру, весь процесс должен быть проще. Варенье следует разлить по маленьким баночкам и хранить в холодильнике. Если вы хотите хранить его на зиму, разложите по пакетам или контейнерам и положите в морозильную камеру. После разморозки он все равно будет ароматным, сладким и вкусным, так что оно того стоит. Повидло из роз нельзя пастеризовать. Как видите, рецепт плодов шиповника и лепестков приготовить несложно. Хотите другие плоды шиповника? Также ознакомьтесь с этой статьей рецепта настойки шиповника .
