Настойка из клубники должна быть в каждом доме. И не только потому, что он благотворно влияет на пищеварительную систему, сердечно-сосудистую систему и помогает при ревматических заболеваниях. Немаловажны его неповторимый вкус и красивый цвет. Идеальное дополнение к осенним и зимним праздникам с книгой, кофе и пирожным. Узнай лучшие рецепты клубничной настойки.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также статью о собранных здесь настойках.
Настойка клубники в спирте
Настойка из клубники
Сладкий, красный, прозрачный клубничный ликер красиво смотрится в высоком хрустальном бокале. Рецептов клубничного ликера множество, вы можете найти те, которые приготовлены из свежих фруктов или замороженной клубники, и настойка из клубничного сока хорошо подойдет. В него добавляют другие фрукты, добавки, специи, мед, ваниль, можно приготовить с лимоном или мятой.
Вариантов действительно много. Базовый клубничный ликер по-прежнему остается самым популярным, потому что он очень сладкий, вкусный и хорошо сочетается со всеми видами десертов. Он имеет освежающий вкус, особенно когда подается с мятой, охлажденным или в виде напитка, как и настойка из черноплодной рябины, настойка из айвы и настойка из бузины. Самым популярным является клубничный ликер, но его также делают на водке, самогоне или смеси этих спиртов. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептом настойки из черноплодной рябины ?
Рецепты настойки из клубники
Рецепт стандартной настойки на спирте приготовить несложно. Вкусную настойку нужно готовить из крупных свежих фруктов самого лучшего качества, тогда она будет вкуснее и полнее. Таким же способом готовят не только наливку из клубники, но и наливку из клубники.
- 2 кг клубники,
- 2 литра спирта,
- 0,5 кг сахара,
- 4 столовые ложки меда.
Из этой пропорции выйдет довольно много настойки, но стоит сразу сделать большую порцию, потому что она действительно вкусная и очень быстро исчезает. Также можно сделать его в виде лимона, добавив сок от одной части до целого. Вы также можете попробовать приготовить его из замороженной клубники, смешанной после разморозки. Напиток тоже готовится на самогоне, но клубничный ликер на спирте обычно немного крепче. Это классический рецепт.
Настойка клубники на спирте - казнь
Домашние настойки иногда требуют много времени, но этот рецепт действительно прост и хорошо работает. Начните с подготовки фруктов.
- Высыпать клубнику в банку и засыпать сахаром.
- Отложите на 2 дня.
- Залить плод спиртом и медом.
- Через 3 недели процедить через мелкое сито и разлить по бутылкам. Можно добавить сок лимона или лайма.
- Хранить 2-3 месяца в прохладном темном помещении.
Посыпанные сахаром фрукты не могут стоять слишком долго, потому что тогда обстановка может стать горькой - мелкие семечки клубники имеют абразивный эффект. Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь рецепты домашнего алкоголя .
Настойка клубники на водке
Рецепт настойки клубники на водке
Клубничный ликер на водке намного нежнее и десертнее, чем на спирте или самогоне. Его вкус можно разнообразить, добавив мяту или немного корицы.
- 2 кг клубники,
- 1,5 литра водки,
- 0,5 кг сахара,
- пучок мяты / натертую палочку корицы.
Домашние настойки с добавлением мяты или корицы обладают согревающим действием и отлично действуют на желудок. Их вкус более освежающий. Не бойтесь экспериментировать при добавлении специй, лучшая настойка - самая неожиданная и нетрадиционная.
Настойка клубники на водке пошагово
Эта настойка менее классическая, чем спиртовая настойка клубники, в нее можно добавлять много разных добавок. Ревень, земляника, малина, черная смородина, лайм или апельсин - каждый из этих фруктов откроет для себя новый вкус. Базовый рецепт выглядит так:
- Перелить нарезанную клубнику в банку. Посыпать каждый слой сахаром. Вы также можете добавить другие фрукты.
- Отложите на 2 дня на светлом месте, чтобы клубника выделила сок. Помните, что не нужно слишком долго, иначе настойка станет горькой.
- Залейте фрукты водкой. Добавьте листья мяты или кору корицы.
- Через 3 недели процедить через мелкое сито и разлить по бутылкам.
Мякоть или клубнику, «выпитую» спиртом, можно лечить двумя способами. Некоторые люди выжимают из них спирт и выбрасывают мякоть. Другие замораживают их, добавляют в мороженое или напитки (но будьте осторожны, они могут быть сложными - хотя вы этого не чувствуете, они полны алкоголя). Интересная идея - смешать их и смешать с жидкостью. Тогда получится необычный клубничный ликер - густой, но более сладкий и более фруктовый на вкус. Также ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать о рецептах настойки из сливы .
Самые красивые розетки для настойки по исключительным ценам!
Рецепт клубничного ликера со сливками
Клубничная настойка или клубничный ликер
Настойка из клубники обязательно должна быть в списке консервов, которые готовят летом. Но если фруктов много, есть смысл приготовить клубничный ликер со сливками. Он уникальный - сладкий, густой, на вкус десерт с небольшим содержанием алкоголя, нежнее клубнично-водочной настойки.
Однако стоит помнить, что клубничный ликер на спирте намного прочнее, чем на водке. Этот ликер следует хранить в холодильнике и употреблять в течение двух-трех недель после открытия. Поэтому лучше всего готовить небольшими порциями. Зимой его можно приготовить из замороженной клубники. Рецепт действительно очень простой.
Рецепт клубничного ликера
В связи с тем, что настойку необходимо хранить в холодильнике, стоит делать меньшую порцию. На 0,5 л потребуется:
- 0,5 кг клубники,
- 10 граммов коричневого сахара,
- 400 мл водки,
- чайная ложка ванильной пасты или 2 ванильные палочки,
- 150 мл жидких жирных сливок.
Вкусная кремовая настойка
Рецепты наливки из клубники чаще всего предполагают, что сок готовится медленно и смешивается со спиртом. В этом случае он совсем другой, и рецепт предполагает использование блендера. Благодаря этому настойка клубники со сливками выглядит как коктейль. И на вкус очень похоже! Эта клубничная настойка - настоящий хит.
- Вымойте клубнику и нарежьте ее небольшими кусочками.
- Выложите в миску фрукты, добавьте сахар, ваниль или ванильную пасту.
- Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Не должны ощущаться даже мелкие косточки клубники.
- В клубничную массу влейте весь спирт и сливки. Снова взбейте или немного перемешайте миксером.
- Налить ликер в бутылку.
Настойку из клубники можно пить сразу. Однако вкус вкуснее, если оставить на несколько дней в холодильнике, тогда все ароматы уйдут. Стоит взболтать, иногда он расслаивается. Лучше всего его подавать со свежими листьями мелиссы и цедрой лимона. Также можно добавить немного сока лайма. Стоит попробовать этот рецепт настойки из клубники.
