Сейчас люди покупают консервы серийного производства для собственного удобства. Однако, если присмотреться к их композициям, можно по-настоящему заломить руки. Так что давайте вернемся в прошлое и «откопаем» действенные и вкусные рецепты наших мам или бабушек, чтобы приготовить вкусные баночки на зиму. Как насчет варенья из крыжовника?
Если вам нужно больше вдохновения, ознакомьтесь со статьями о джемах и варенье, собранными здесь.
Варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника
У него кисловатый вкус, но зато приятный - особенно в сочетании с хорошей пленкой, теплым чаем, одеялом и зимним вечером. Как его приготовить?
список ингредиентов
- 2 кг крыжовника
- ½ л воды
- 1,5 кг сахара
В самом начале тщательно вымыть, очистить от кожуры и удалить плодоножки, желательно ножницами. Также удалите косточки, разрезав крыжовник и надавив на них.
Варенье из крыжовника - способ приготовления
- В кастрюле или сковороде вскипятите воду с сахаром как можно больше. Полить крыжовник и разогреть на слабом огне. Доведите его почти до кипения.
- Снять с огня и оставить примерно на 12 часов в прохладном месте. Таким образом, ступки из крыжовника нужно «восстанавливать». Также ознакомьтесь с этой статьей о апельсиновом варенье .
- На следующий день нагрейте смесь на слабом огне, но старайтесь не доводить до кипения. Подержать на огне несколько часов - плод должен стать мягким и полупрозрачным. Время от времени помешивайте и регулярно удаляйте накипь.
- Еще горячее варенье переложить в ошпаренные банки, плотно закрыть и хранить в прохладном месте. Законченный!
Для обработки можно использовать зеленый или красный крыжовник.
Интересный факт о варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника в виде варенья было любимым вареньем ... самой царицы Катаржины! Повар много лет варила ей варенье, за что получила огромное рубиновое кольцо, снятое с пальца царицы. Также ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать рецепт варенья из красной смородины .
Крыжовник в собственном соку
Крыжовник
Замечательный нектар на зиму - крыжовник в собственном соку! Достаточно полить плоды соком переваренного крыжовника. Варенье стоит сделать за несколько месяцев до зимнего сезона, потому что тогда они приобретут свою магическую силу! Фрукт идеально подходит для закуски, а сок прекрасно подойдет к любому блюду.
список ингредиентов
- 1 кг крыжовника (не очень спелого)
- 300 г сахара
- 1/3 стакана воды
Не забудьте тщательно вымыть плоды, удалить хвостики и плодоножки. Давайте начнем!
Варенье из крыжовника в виде сока - способ приготовления
- ¾ разложить фрукты целиком по банкам. Также можно посыпать черной смородиной.
- Покройте оставшиеся ¼ фруктов половиной сахара, добавьте воды и тушите на медленном огне. Вы также можете протереть их через плотное сито или просто смешать.
- В полученный сок добавить оставшийся сахар и перемешать. Нагрейте до полного растворения сахара.
- Приготовленный сок разлить по банкам таким образом, чтобы полностью их покрыть.
- Вверните и пастеризуйте примерно 25 минут, затем переверните и дайте им остыть.
- Хранить в течение нескольких месяцев в как можно более прохладном помещении.
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
Крыжовник головокружение
Сок крыжовника послужит отличным согревающим напитком на зиму, особенно если его осторожно подогреть. Вернется вкус лета и энергии, но и… хорошее настроение! Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь с этой статьей о яблочном консерве .
Варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника как дополнение к десертам
Варенье из крыжовника в виде джема имеет прекрасный вкус, особенно если готовить его из еще не созревшего крыжовника. Такое варенье прекрасно не только как дополнение к всевозможным тортам, блинам или маффинам, но и как необычное сочетание с… мясом. Как это сделать?
список ингредиентов
- 1,5 кг почти спелого крыжовника (может быть красный крыжовник)
- 1 кг сахара
Помните, что в варенье из крыжовника много пектина! Поэтому рецепты его полезны для профилактики как кишечных заболеваний, так и в случае интоксикации организма тяжелыми металлами.
Варенье из крыжовника - способ приготовления
- Вымойте фрукты и слейте с них примерно 1/3 жидкости.
- Оставшиеся ягоды крыжовника подсластить сахаром и измельчить в кашицу. Доведите до кипения и удалите пену.
- Добавьте в варенье оставшиеся фрукты и доведите до кипения.
- Еще горячее переложить варенье в банки и плотно завинтить.
Варенье из крыжовника - средство от проблем с пищеварением
Достаточно съедать не менее 2-х столовых ложек варенья в день - есть шанс избавиться от неприятного запора! Важным компонентом крыжовника является клетчатка, облегчающая работу пищеварительного тракта. А может быть, вам также будет интересна эта статья о варенье из ревеня ?
Крыжовник в банке на зиму
Крыжовник как «витаминная бомба»
Плоды крыжовника можно давать детям и беременным женщинам - они восполняют дефицит всех витаминов и минералов. Благодаря высокому содержанию магния улучшаются память и концентрация и… исчезает стресс!
список ингредиентов
- 2 кг крыжовника
- сахар
Сначала тщательно вымойте и просушите фрукты. Однако вымойте их перед ощипыванием хвостов, чтобы не вылился сок!
Варенье из крыжовника - способ приготовления
- Переложите фрукты по банкам. Насыпьте в банки 4 столовых ложки сахара.
- Залить плоды кипятком.
- Закройте банки и пастеризуйте около 10 минут.
Варенье из крыжовника для… курильщиков!
Крыжовник в банке содержит много рутина и витамина С, которые выводят из организма вредные свободные радикалы, содержащиеся в сигаретном дыме! Как видите, рецептов обработанного крыжовника существует множество.