Среди фруктов умеренного пояса виноград отличается высоким содержанием сахара, что делает его не только вкусным, но и питательным. Виноград - вкусное украшение десертов, он подходит к сокам, желе, сливовому джему, как добавка к сладкой выпечке, а также к мясным и сырным блюдам. Виноградное варенье стоит пойти на зиму в домашние кладовые.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о пресервах.
Варенье из винограда - рецепты варенья из винограда
Мы можем получить вкусное варенье как из светлого, так и из темного винограда. Варенье из темного винограда имеет большую питательную ценность из-за богатого присутствия ресвератрола, соединения, которое, помимо прочего, защищает наши артерии от образования зубного налета. Калий и клетчатка, содержащиеся в фруктах, поддерживают работу сердца, а целлюлоза и органические кислоты укрепляют пищеварительную систему. Яркий виноград благотворно влияет на работу почек и обладает детоксицирующими свойствами. Виноград обеспечит наш организм витаминами, такими как C, B6, A, E и K, и минералами - калием, фосфором, кальцием, магнием и многими другими.
Рецепт варенья из светлого винограда
Ингредиенты:
- Светлый виноград - 3 кг
- Сахар - 1 кг
- Dżemix - 2 упаковки
- Лимонная кислота или сок 1 лимона
Подготовка:
Виноград следует тщательно вымыть и снять с него кожицу. Подготовленные фрукты выложить в кастрюлю, посыпав сахаром. Отставьте блюдо с фруктами на 1-2 часа. По истечении рекомендованного времени варить содержимое до получения виноградной массы. Вынуть семена из варенья с помощью ситечка или ложки. Добавьте варенье и лимонную кислоту (лимонный сок) по вкусу. Готовое горячее виноградное варенье выложить в ошпаренные банки и плотно закрыть ошпаренными крышками. Переверните банки вверх дном и дайте остыть. Стоит попробовать этот рецепт варенья из винограда. Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь с статьями о джемах здесь .
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
Рецепт варенья из темного винограда
Ингредиенты:
- Темный виноград - 2 кг
- Плоды айвы или яблока - 2 штуки
- Сок 1 лимона
- 1/4 стакана воды
Подготовка:
Тщательно вымойте виноград. Айву (яблоки) вымыть и нарезать кусочками вместе с кожурой. Все фрукты выложить в кастрюлю, залить водой и варить, пока не получится виноградная масса. Все это протираем через сито и переливаем в кастрюлю с добавлением лимонного сока. Варим, пока варенье не загустеет. Добавьте сахар и варите еще полчаса. Готовое горячее виноградное варенье разлить по обожженным банкам, закрутить крышки и перевернуть банки вверх дном. После охлаждения наши виноградные консервы готовы пополнить запасы на зиму.
Можно разнообразить рецепты варенья из винограда, добавив в него фрукты - яблоки, вишню, бананы, черную смородину, крыжовник и т. Д. Варенье будет еще вкуснее, если добавить корицу, ваниль или имбирь. А может быть, вам также будут интересны статьи о собранном здесь винограде ?
Варенье из винограда на зиму - легкие рецепты варенья из винограда
Рецепт традиционного варенья
Ингредиенты:
- Для варенья требуется пропорция: 1 кг фруктов - 1 кг сахара.
- Сок 1 лимона
Подготовка:
- Тщательно промойте виноград, поочередно оторвите грозди, выбросив поврежденные плоды. Выложите их в миску и измельчите до кашицы. Добавляем сахар. Приготовленную массу оставить на ночь.
- На следующий день содержимое миски перелить в кастрюлю и нагреть на слабом огне. Когда закипит, протрите через сито и вылейте обратно в кастрюлю.
- Виноградную массу отварить до сильного загустения. Затем добавить по вкусу лимонный сок, перемешать и убрать с огня.
- Разлить горячее варенье по ошпаренным банкам и закрыть крышками. Переверните банки вверх дном. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецепте виноградной настойки .
Джем подходит для вечеринки
Ингредиенты:
- Яркий виноград - 3 кг
- Сладкий вермут - ½ стакана
- Молотая гвоздика - около чайной ложки
- Желирующий сахар - 1 кг.
Подготовка:
- Тщательно промойте виноград, а затем поменяйте его. Разрежьте неповрежденный плод пополам, удалив косточки. Выкладываем фрукты в широкую кастрюлю, присыпаем гвоздикой и поливаем вермутом. Отложите на некоторое время, чтобы добавки успели проникнуть во фрукт.
- Фрукты отварить, добавив сахар. Масса должна стать плотной.
- Разлейте горячее варенье по ошпаренным банкам, наполните их до краев и закрутите ошпаренными крышками. Переверните банки вверх дном.
Помните, что консервы подходят для здоровых и неповрежденных фруктов. Мы не используем консервантов, потому что сахар хорошо защитит варенье от порчи. Потребленные в осенне-зимний период, они обеспечат нас необходимыми витаминами и повысят сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Виноградное варенье добавит пышности любой вечеринке, а также сделает долгие зимние вечера удовольствием в качестве изысканного дополнения к согревающему чаю. Варенье из винограда - прекрасное дополнение к десертам и оригинальное дополнение к сухим блюдам. А может, вам тоже понравится эта статья с рецептом виноградного сока ?
