Малина - один из самых вкусных фруктов во второй половине лета. Да, они вкусные в сыром виде. Впрочем, можно приготовить малиновое варенье на зиму! Малиновые ступки и вкусны, и полезны для здоровья. Проверьте, насколько просто приготовить малину на зиму, и воспользуйтесь любимыми рецептами малинового варенья!
Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь со статьями о рецептах консервов, собранными здесь.
Малиновый сок - рецепт домашнего лакомства
Малиновое варенье - малиновый сок
Малину в банках для сока приготовить легко, но на это нужно время. Однако помните, что такого сока вы точно не найдете ни в одном магазине!
список ингредиентов
- 1 кг малины
- 0,2 кг сахара (или больше, если хотите более сладкий сок)
Важное правило - мыть малину и насыпать в кастрюлю слоями - каждый слой нужно присыпать сахаром.
Малиновый сироп - способ приготовления
- Подождите 20 минут, чтобы малина потекла соком, периодически помешивая.
- Нагрейте кастрюлю и продолжайте помешивать - все должно закипеть.
- Примерно через 5 минут после закипания пропустить содержимое через мелкое сито. Вы также можете сделать это через марлю или пеленку.
- Малиновый сок снова доведите до кипения и разлейте по банкам. Вращайте, опустите крышку и дайте им остыть.
- Когда крышка становится вогнутой, это означает, что сок в безопасности и не испортится.
Малиновый сок на зиму - рецепт от насморка
Рецепты варенья из малины идеально подходят при простуде или гриппе. Малиновый сироп содержит салициловую кислоту (например, аспирин), поэтому он может снизить температуру. С другой стороны, эфирные масла, содержащиеся в малиновом соке, согревают все тело, облегчая борьбу с инфекциями. Также ознакомьтесь со статьями о малине, собранными здесь .
Малина в сахаре и вдохновляющие рецепты
Малиновое варенье и малиновое варенье
Малиновое варенье - одна из самых вкусных закусок и добавок к сладким блюдам и десертам. С долькой лимона он сохранит свой красивый и насыщенный цвет, а неотделанный фрукт с небольшой косточкой придаст малиновому джему характерную консистенцию.
список ингредиентов
- 1 кг малины
- 400 г сахара (или больше)
- сок + мякоть 1 лимона
- 1/4 цедры лимона
Не забудьте тщательно вымыть малину и высушить, например, на бумажном полотенце. Засыпать сахаром и отставить примерно на 2 часа.
Малиновое варенье - способ приготовления
- Поместите малину с сахаром и жидким соком, лимонным соком и ошпаренной цедрой лимона в кастрюлю (как можно выше) или сковороду. Нагрейте на медленном огне - сахар должен полностью раствориться.
- Медленно увеличивайте огонь, чтобы сироп пузырился, но не кипятите слишком сильно! Не раздавливайте плод, чтобы хоть какая-то его часть сохранила форму.
- Через 30 минут проверьте плотность заедания. Вылейте каплю на замороженную тарелку в морозильной камере и отложите в морозильной камере на минуту. Повидло должно сморщиться после движения пальцем.
- Сняв цедру лимона и остудив, высыпаем из кастрюли малину с сахаром в ошпаренные банки, оставляя около 2 см «провисания» с краев. Согните плотно.
- Можно пастеризовать малину в банках в кастрюле с кипятком.
Малиновое варенье как дополнение к тортам
Варенье из малины в виде варенья отлично подойдет в качестве дополнения к тортам! Его можно тонко намазать на бисквит перед нанесением крема - он образует слой цвета, добавляя пирогу чудесный аромат. Вы также можете использовать малиновое варенье для ... шоколадных кексов. В очень похожем рецепте также есть малиновое варенье - при его приготовлении можно только не добавлять лимон, а количество сахара регулировать по вкусовым рецепторам. Также ознакомьтесь с этой статьей рецепта малинового сока .
Настойка малины
Зимняя малина, зачарованная… спиртом
Настойка малины требует качественных плодов - поэтому лучше всего сажать малину в собственном саду! Если у вас нет такой возможности, покупайте фрукты в надежных и проверенных источниках. Малинувка - вкусный напиток, но он также помогает от простуды. Как его приготовить?
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
список ингредиентов
- 0,5 л спирта
- 60 кусочков малины
- 4 л сахарного сиропа (1,5 кг сахара: 2 л воды)
Для приготовления не требуется специализированное оборудование, поэтому приступать к работе можно сразу после мытья малины!
Настойка малина - способ приготовления
- Полить малину сахарным сиропом, добавить спирт и закрыть. Отставить на 10 дней в теплом месте.
- По истечении времени настойку разлить по бутылкам и хранить в темном месте.
Простой и быстрый эликсир здоровья
Органические кислоты, содержащиеся в настойке, очистят организм от шлаков. Этот спирт также можно использовать как… потогонное средство при гриппе! Чтобы снизить температуру, просто добавьте 3 чайные ложки настойки горячего чая и выпейте перед сном. Также ознакомьтесь с этой статьей рецепта малиновой настойки .
Малиновое варенье
Малиновое вино
Малиновая ступка своим неповторимым вкусом обязательно напомнит вам о жарком лете. Стоит сохранить воспоминания надолго и воспользоваться рецептами варенья из малины. Как насчет… малинового вина? Вот ингредиенты для 10-литрового ликера!
список ингредиентов
- 7 кг малины
- 3,5 литра воды
- 2,5 кг сахара
- винные дрожжи
- питательное вещество для дрожжей
- метабисульфат калия
Перед тем, как начать делать вино, не забудьте подготовить материнские дрожжи (примерно за 3 дня). Вам также понадобится винный инвентарь, например, винный шар.
Малиновое вино - способ приготовления
- Вымойте фрукты и измельчите их блендером или обычной ложкой. Поместите его в воздушный шар.
- Нагрейте воду и растворите в ней примерно сахар. Вылейте в воздушный шар. Также добавьте питательный раствор и дрожжи.
- Закрепите баллон марлей и завяжите резинкой. Оставьте примерно на 3 дня, а затем накройте баллон трубкой для брожения с пробкой. Оставить на 7 дней для брожения.
- Слейте спирт, процеживая от осадка и фруктов. Перелейте его обратно в бутылку и дайте примерно месяц, чтобы он стал прозрачным. Перелейте их обратно в отдельный сосуд и обратно в воздушный шар. Оставьте еще на месяц. По истечении этого времени разлейте их по бутылкам.
Старение вина
Чтобы вино приобрело свои свойства и вкус, лучше всего выдержать его около 3 месяцев в прохладном месте, например, в погребе или кладовой. Вы убедитесь, что малинового вина собственного приготовления стоит дождаться! Его уникальный аромат и вкус гарантируют, что терпение ... окупится! Также ознакомьтесь с этой статьей о рецепте малинового вина .
