Настойка черноплодной рябины или айвы изготавливается на их вкус и считается добавкой к десертам. Ореховая настойка обладает лечебными свойствами. Издавна он использовался как лекарство от желудка. Узнайте, как действует этот напиток и как его приготовить. Откройте для себя лучшие рецепты настойки из зеленого грецкого ореха.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о настойках.
Настойка грецкого ореха
Грецкие орехи - удивительно богатый источник многих целебных и необходимых ингредиентов. Кроме того, зеленые, еще незрелые, содержат их много. Однако в них не так много жира, как в спелых, поэтому они лучше подходят в качестве сырья для настоек, и в то же время содержат дубильные вещества и бактерицидные вещества.
Зеленый щелкунчик обладает уникальным вкусом, который нравится далеко не всем. Средство из грецких орехов немного горькое и едкое, но слишком много сахара может разрушить его действие, вызвать тошноту и усугубить боль в животе. Ореховую настойку также можно приготовить в чуть более десертном варианте, например, с апельсином и большим количеством сахара. Однако тогда это будет не обычный лечебный щелкунчик.
Лечебные свойства настойки грецкого ореха
Лечебные свойства щелкунчика невозможно переоценить. Грецкий орех в спирте полезен для всей пищеварительной системы, намного лучше, чем обычный ореховый сироп, доступный во многих магазинах. Боли в животе, диарея, тошнота, несварение желудка - она очень хорошо с ними справляется. Все потому, что зеленые орехи содержат бактерицидные вещества, а также противогрибковые и противовирусные вещества. Стакана настойки грецкого ореха достаточно, чтобы избавиться от непосредственной причины проблем с пищеварительной системой. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами яблочной настойки ?
Ореховая настойка также обладает детоксицирующим действием. Он нежный, поэтому его можно использовать даже при лечении проблем со слизистой оболочкой желудка, например, при язве. Также предполагается, что он помогает при лечении диабета. Также считается, что он предотвращает попадание токсинов в наш организм с пищей. Также возможно, что щелкунчик влияет на работу щитовидной железы, в основном снабжая ее большим количеством йода. Бутылка щелкунчика из-за ее удивительного действия должна быть в каждой аптечке.
Рецепты настойки из зеленых грецких орехов - приготовление орехов
Грецкие орехи для настойки нужно заготавливать в начале июля. Это момент, когда они уже достаточно большие, а твердая оболочка еще не начала появляться под зеленой оболочкой. Собирайте орехи в перчатках - они выделяют коричневый сок, который долго остается на руках и который очень сложно смыть даже лимонной кислотой.
Настойку грецкого ореха нужно готовить из измельченных плодов. Их следует предварительно тщательно вымыть и разрезать пополам или пополам. Фрукты следует разрезать очень острым ножом, так как они могут быть немного жесткими и их трудно отделить. Также ознакомьтесь с этой статьей рецепта медовой настойки .
Щелкунчик лекарственный
Грецкий орех в спирте обладает наибольшими свойствами - ведь крепкий спирт также обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Однако можно приготовить настойку на водке, тогда она будет намного нежнее. Лекарственный щелкунчик легко приготовить, но нужно запастись терпением, так как весь процесс может занять некоторое время.
- 20 грецких орехов, нарезанных четвертинками,
- 1 литр спирта в любой пропорции водки и спирта,
- 0,5 стакана воды
- 1 стакан сахара.
Аксессуары, необходимые для приготовления настойки по отличным ценам!
Первоначально настойку следует поставить в теплое и светлое место. Готовить его следует в стеклянной банке или специальной гряде, которую стоит предварительно пропарить, особенно при использовании для других видов настоек.
- Всыпать орехи в гусака.
- Залейте орехи спиртом, чтобы они были покрыты жидкостью.
- Ставим настойку в светлое место примерно на 4 недели. За это время из орехов выделится сок, а жидкость станет коричневой.
- Налить спирт в бутылку и добавить к фруктам сахар и воду.
- Орехи с сахаром поставить в затененное место на 2-3 недели.
- Первые несколько дней сосуд регулярно встряхиваем.
- Слейте ореховый сироп и смешайте его с ореховым спиртом.
Настойку можно пить, но примерно через полгода она приобретает наибольший лечебный потенциал. При проблемах с желудком пейте от нескольких капель до стакана настойки - сразу должно помочь. Вы можете намазывать его небольшим количеством воды. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами настойки мандарина ?
Настойка грецкого ореха - десертный вариант
Настойка грецкого ореха - это не только средство от горечи грецкого ореха. Вы также можете попробовать создать более сладкую и мягкую версию на водке, которая будет намного мягче и более десертной. Он может не обладать такими лечебными свойствами, но он приятен на вкус с мороженым и подходит к кофе. Рецепт очень похож, но следует добавить больше сахара и дополнить его специями: стручком ванили, корой корицы, мускатным орехом или гвоздикой.
Способ приготовления такой же, только при заливке в орехи спирта следует добавлять в них специи. За это время вкус настойки можно дополнить апельсином, добавив его частички в настой вместе с кожицей (ошпаренной и тщательно оттертой). При этом настойка имеет чудесный темный цвет, но она вкуснее, аромат приобретает глубину и много разных нот, поэтому она такая особенная.
Пряности и добавки можно оставить в банке на время приготовления сахарного сиропа. Вы получите более тонкий вкус, если добавите две чашки сахара. Также можно заменить его березовым сахаром. Такое небольшое изменение придаст всему этому еще больше характера. Приготовленную настойку перед употреблением необходимо выдержать не менее 3-4 месяцев. Тогда будет еще вкуснее и выразительнее.
Десертный вариант настойки имеет аромат специй. Почти исчезает вкус грецких орехов. Он вкусный и подходит для пирожных, отличный компаньон к послеобеденному кофе. Однако его лечебные свойства очень незначительны. Поэтому, если у вас много орехов, стоит приготовить обе настойки - одну на десерт, другую на всякий случай. Также ознакомьтесь с этой статьей с рецептами настойки из венгерской сливы .
