Когда заканчивается сбор малины и крыжовника в садах, смородина начинает созревать. Сорта Ribens nigrum, или черной смородины, готовы к уборке в июле. Кусты высотой до 2 м покрыты черникой со специфическим терпким вкусом. Листья и плоды имеют характерный запах. Растение богато витаминами, обладает лечебными свойствами, а его польза ценится на кухне и в косметике. Черная смородина - тоже прекрасное декоративное растение.
Если вы ищете дополнительную информацию, посмотрите также статьи о смородине, собранные здесь.
Черная смородина - выращивание и уход
Для черной смородины требуется проницаемая, тяжелая и очень плодородная почва с уровнем pH от 6 до 7. Мы выбираем солнечное и защищенное место для кустарников, которое позволит им расти пышно и обильно плодоносить. Кусты следует высаживать на расстоянии 2,5 м х 1,5-2,5 м. Чем плодороднее насаждение, тем больше расстояние между ними. Саженцы помещают глубже в землю, чем та, в которой они росли в питомнике. При посадке на большую глубину корни смородины достигают более влажных слоев почвы. После посадки срежьте побеги на 2 глазка, которые выступают над землей. Если обработку проводить осенью, побеги засыпают насыпью земли. Растение чувствительно к весенним заморозкам, особенно в период цветения.
Уход за кустами смородины заключается в обрезке старых побегов каждые 3 года. Каждые 2-3 дня поливайте почву вокруг смородины таким образом, чтобы увлажнять корни - вода должна достигать глубины около 10 см. Первые три года растение может свободно расти - мы удаляем только поврежденные и больные побеги. На четвертый год начинаем рентген кустов смородины - это делают каждый год. Удалять ненужные побеги нужно снаружи растения, чтобы обеспечить ему приятный рост. Левые побеги не укорачиваем, ведь черная смородина лучше всего плодоносит на длинных побегах. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами настойки из черной смородины ?
Выращивание интересных сортов черной смородины
- Бродтроп - сорт созревает рано, многие плоды очень вкусные. Кусты сильно разрастаются, ветвистые. Побеги могут лежать на земле. Сорт устойчив к листопаду, но растению угрожает белая смородиновая ржавчина.
- Боскоп Гигант - это сорт раннеспелый, малоурожайный. Это большие и очень вкусные плоды, собранные в длинные грозди. Куст крупный, раскидистый. Опасность - опадание листьев и ржавчина белой смородины.
- Рудкноп - один из очень плодородных сортов, дает крупные, терпкие плоды. Растет умеренно быстро. Устойчив к листопаду.
- Котсуолд Кросс - позднеспелый сорт. Плодоносит обильно, а крупные и вкусные плоды в коротких гроздьях издают сильный аромат. Оцениваются и эстетические достоинства кустарников, украшающих сад шаровидной формой и сильно разрастающимися побегами. Растение чувствительно к опаданию листьев.
Лечебные свойства черной смородины
Плоды и листья черной смородины обладают лечебными свойствами. С давних времен их благотворное влияние на здоровье использовалось в народной медицине. Лечили заболевания верхних дыхательных путей, ревматизм, укрепляли волосы. А может вам также будет интересна статья о выращивании малины ?
- Лист черной смородины содержит множество дубильных веществ, эфирных масел, рутина и флавоноидов. Настой травы позволяет очистить организм от токсичных веществ. Чай замедляет старение организма и обеспечивает его витаминами, особенно витамином С - антиоксидантом с противораковыми свойствами.
- Для приготовления настоя понадобится измельченный лист черной смородины. Залейте траву кипятком и дайте настояться под крышкой около 10 минут. Когда чай затвердеет, слить настой и добавить по вкусу сок смородины. Пьем 3 раза в день по 250 мл.
- Отвар из листьев, содержащий антибактериальные дубильные вещества, применяется для лечения пролежней, варикозного расширения вен и кожных поражений, требующих применения веществ с антисептическими свойствами.
- В плодах черной смородины мы находим органические кислоты, пектины, витамины - C, E, B, PP, D и провитамин A. Ягоды также богаты минеральными солями и сахарами. Употребление фруктов успокаивает болезни мочевыводящих путей. Наличие витамина С, обладающего закисляющими свойствами, способствует уничтожению патогенных микроорганизмов. А может быть, вам также будет интересна статья о выращивании земляники в саду ?
Рекомендуемые удобрения для цветущих кустарников - проверьте их!
Рецепты полезных консервов из черной смородины
Из фруктов можно приготовить вкусные консервы, которые положительно влияют на здоровье. Сок из смородины приготовить несложно, он обогатит вкус напитков, а зимой обеспечит организм дозой необходимых витаминов.
● Нагрейте фрукты в кастрюле до отделения сока. После процеживания всыпать сахар в пропорции: 30 г сахара / 1 л сока. Нагреваем. После того, как сахар растворится, разлить сок смородины по банкам и пастеризовать 20 минут.
Желе из черной смородины - полезное и вкусное дополнение к десертам и различным блюдам.
● Промойте смородину и положите ее в широкую кастрюлю с небольшим количеством воды. Растолочь фрукты и все отварить. Полученную массу протираем через сито и варим пюре с добавлением сахара, из расчета 80 даг / 1 литр пюре. Все должно загустеть. Перелейте пюре в ошпаренные банки и закройте их крышками, предварительно протерев края банок насухо.
Приготовление варенья из черной смородины позволит нам использовать уникальные свойства растения круглый год. В баночках с вареньем мы закроем все ароматы и ароматы лета:
● Варите 1 кг сахара в 2 стаканах воды до получения сиропа. 1 кг черной смородины после смены и мытья положить в кипящий сироп и через некоторое время дать остыть. Делаем это трижды, стараясь приготовить недолго, чтобы фрукты не потеряли свой сок и аромат. На поверхности консервов будет собираться пена, которую мы аккуратно удаляем. Готовые консервы разложить по заваренным банкам. Закручиваем гайки. Банки храним в прохладном месте.
Для консервов выбираем твердые и полезные фрукты. Собираем их с кустов, когда большинство из них полностью созреют - они черного цвета, но не опадают с кустов. Помимо соков, желе и варенья, из черной смородины можно приготовить джемы, компоты, настойки и даже домашнее вино. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями о консервах и настойках .
