Сироп из айвы - своими руками пошагово

Айва - очень известный фрукт, используемый при переработке, часто называемый польским лимоном. Для многих его плоды - источник витаминов, которые можно найти в их кладовой в различных продуктах. К ним относятся: айвовый сироп, сок, айвовое вино и настойка из айвы. Благодаря несложным рецептам можно получить вкусные и полезные консервы.

Если вам нужен дополнительный совет, ознакомьтесь с этой статьей о выращивании айвы.

Айвовый сироп в большой банке и айвовый фруктовый и айвовый сироп в стакане

Характеристики айвы

Латинское название этого многолетника - Cydonia oblonga Mill. Оно происходит от розоцветных семьи, и происходит из Азии. Встречается в виде небольшого деревца до трех метров в высоту. Из-за сходства с хеномелесом линдл. Айвой его часто принимают за него.

Его листья в зависимости от сорта имеют форму от овальной до яйцевидной. Бока полноценные, сверху блестящие, снизу прикрытые фетром. Цветки айвы распускаются в конце мая - начале июня, что привлекает насекомых-опылителей, таких как пчелы, бабочки, шмели и т. Д. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь также с собранными здесь статьями о айве .

Плоды - безусловно, самый важный элемент всего растения. По форме они напоминают яблоки или груши. Однако все зависит от используемого сорта. Плоды айвы съедобны, а сырые невкусны. Цвет у них желтый, а вся поверхность покрыта фрезой. Семена красновато-коричневого цвета и обратнояйцевидной формы.

Целый плод очень ароматный, и когда его собирают в сентябре и октябре, он содержит множество витаминов. Айва - прекрасный источник всех видов витаминов. В нем в семь раз больше витамина С, чем в одном лимоне. Кроме того, он содержит большое количество: витамина B, провитамина A, йода, магния, меди, железа, калия и фосфора.

Айвовый сироп - способ приготовления

Для самого приготовления айвового сиропа вам понадобятся плоды айвы, а также сахар. Рецепты различных видов варенья из айвы очень просты, и здесь тоже самое. Весь процесс приготовления сиропа несложный, более того, с ним могут справиться люди, не разбирающиеся в кулинарии.

Прежде всего, начните с тщательного мытья фруктов. Затем снимается фетровый резак, который дает послевкусие скипидара. Когда эти действия готовы, разрезаем фрукт на четыре части. Во время этого процесса мы вырезаем семена, а затем нарезаем плоды небольшими кубиками. Также ознакомьтесь с этой статьей рецепта настойки из айвы .

Ингредиенты для айвового сиропа, т. Е. Айва и сахар.  Сироп айвы содержит много ценных витаминов.

Чтобы айвовый сироп был в правильном соотношении, измерьте объем плодов айвы, чтобы использовать тот же объем сахара. Например: один стакан плодов айвы равен одному стакану сахара. Присыпав фрукт сахаром, дайте ему постоять 2-3 дня, чтобы айва вышла соком. Стоит время от времени помешивать, чтобы сахар хорошо растворился.

Через двое суток можно разлить айвовый сироп по заваренным банкам. Когда мы готовим консервы на зиму и хотим, чтобы они долго стояли, их необходимо пастеризовать. Их достаточно поставить на водяную баню примерно на 10 минут. Приготовленные таким образом сиропы из айвы станут отличным источником витаминов, которые можно употреблять в осенний и зимний периоды. Также ознакомьтесь со статьями об айве, собранными здесь .

Бутылки для соков и сиропов по хорошим ценам

Айвовый сироп - его применение

Сироп из айвы имеет множество применений в домашнем хозяйстве. Его используют для приготовления чая или десертов. Очень часто этот сироп используют вместо сахара для чая. Добавляется как с фруктами, так и без них. Он прекрасно подходит как сладкая добавка к блинам и десертам из мороженого.

Часто можно увидеть простые рецепты настойки из айвы. Его можно сделать из готового сиропа. Достаточно добавить такой же объем спирта, как у нас объем сиропа. Затем смесь оставляют на 4 недели, после чего плоды процеживают. Если настойка из айвы слишком крепкая, можно разбавить ее водкой. Когда вкус будет подходящим и настойка будет готова, разлейте ее по бутылкам и оставьте примерно на 6 месяцев. По мере созревания потемнеет.

Таким образом, как видите, айва, помимо того, что является источником витаминов, может быть отличным дополнением на нашей кухне. Они идеальны в качестве чайного сока, настойки, джема и т. Д. Кроме того, вино из айвы, традиционно используемое в качестве напитка, также может использоваться для приготовления соусов. Очень популярно использовать вино из айвы для тушеного мяса. Такими пресервами стоит запастись. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами настойки из айвы ?