Свекольный сок - рецепт, приготовление, действие, лечебные свойства

Красная свекла - это основные овощи, которые мы употребляем осенью и зимой. Они обладают высокой питательной ценностью, рекомендуются беременным женщинам, снижают кислотность организма и содержат сахар и витамины. Не менее полезна и молодая свекла, т. Е. Молодая красная свекла, богатая белком и минеральными солями. Мы используем их для приготовления вкусных супов, холодных супов и добавляем в салаты. С давних времен свекла ценилась за ее лечебные свойства.

Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь со статьями о сока здесь.

Свекольный сок в банке

Действие свекольного сока

Свекольный сок получают из свеклы - Beta vulgaris - растения семейства амарантовых. Заготавливают этот ценный овощ с августа до первых заморозков. Для сока выберите здоровую свеклу, вымойте ее, очистите от кожуры и нарежьте на более мелкие кусочки. Подготовленное сырье отжать в соковыжималке. В сок красной свеклы рекомендуется добавлять другие овощи или фрукты, например, морковь, яблоки, цитрусовые и т. Д. Употребление сока без добавок может вызвать раздражение пищеварительной системы. Свежий свекольный сок хранить в холодильнике 1-2 дня.

Свекольный сок - вкусный и полезный напиток. Его следует пить людям с анемией, поскольку содержащаяся в соке фолиевая кислота, то есть витамин B9, вместе с витамином B12 влияет на процессы кроветворения в организме. Свекольный сок придает бодрость и возбуждает аппетит. Беременным женщинам рекомендуется регулярное употребление. Фолиевая кислота, содержащаяся в соке, благотворно влияет на развитие плода, особенно на его кору головного мозга и нервную систему. Уже 200 г свеклы покрывают суточную потребность в этом витамине. Или вас тоже интересуют эти статьи о корнеплодах ?

Польза свекольного сока для здоровья оценят худеющие. Свекольный сок низкокалорийный - в 100 г овощей свекла содержится всего 38 ккал, поэтому ежедневное употребление сока хорошо влияет как на здоровье, так и на привлекательный внешний вид. Кроме того, витамины группы В влияют на регуляцию обмена веществ. Лечебные свойства свекольного сока распространяются также на:

  • противодействие артериальной гипертензии,
  • предотвращение сердечной недостаточности, сердечного приступа и инсульта,
  • борется с бессонницей и депрессией,
  • повышение сопротивляемости и выносливости организма.

Людям с недугами следует посоветоваться с врачом, как пить свекольный сок, чтобы он как нельзя лучше подействовал на здоровье. Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также статьи о лечебных свойствах растений, собранные здесь .

Женщина с соковыжималкой

Свекольный сок - вкусные и полезные рецепты

Как приготовить свекольный сок? Свекла доступна круглый год, поэтому стоит потрогать ее, чтобы поправить здоровье. Их отличает высокая сочность - из одной свеклы получается около 200 мл сока. Молодые овощи самые ценные и сочные.

Рецепт вкусного свекольного сока

Ингредиенты:

  • свекла - несколько штук, по необходимости
  • гарниры, например морковь, яблоко

Как приготовить свекольный сок? Очистите свеклу. Если мы этого не сделаем, мы можем нарушить бесперебойную работу соковыжималки, потому что у свеклы твердая кожица. Нарезанную свеклу, морковь или яблоки кладем в соковыжималку или в соковыжималку медленного действия - тогда нам не нужно чистить свеклу, просто хорошо ее промойте.

Свекольный сок с морковью приобретет сладковатое послевкусие. Добавление яблока придаст напитку освежающий, слегка кисловатый вкус. Готовый сок красной свеклы можно разбавить водой. Также ознакомьтесь с этой статьей о теплолюбивых овощах .

Бутылки для соков и сиропов по хорошим ценам

Рецепт запеченного свекольного сока

Ингредиенты:

  • несколько свеклы среднего размера
  • сахар, если хотите: 2-3 столовые ложки сахара / ½ свеклы

Тщательно вымойте свеклу. Разрежьте пополам и проденьте центр в каждой половине. В получившуюся лунку всыпать сахар. Поставить свеклу в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекайте свеклу около 50 минут, затем отставьте. Свекла остынет, а в колодце соберется сладкий сок. Прихлебываем, забирая ложкой. Таким образом получается вкусный и эффективный сироп от кашля.

Как пить маринованный свекольный сок?

Ингредиенты:

  • 2 средних свеклы,
  • 2 петрушки
  • 2 моркови
  • несколько зубчиков чеснока
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 лавровых листа
  • вода

Исполнение:

  • Очистить свеклу и нарезать ломтиками. Складываем их в большую банку, а между слоями кладем чеснок, лавровый лист и нарезанные морковь и петрушку. На все это должно уйти около ½ банки.
  • Воду нужно прокипятить с солью и сахаром и остудить. Наполните банку теплой водой и накройте ее тканью.
  • Оставьте банку в теплом месте примерно на неделю. Перемешиваем содержимое каждый день, желательно деревянной ложкой. Набираем пену.
  • По истечении рекомендованного времени сок следует процедить. Разливаем в ошпаренные бутылки или банки.
  • Храните сок красной свеклы в холодильнике.

Ежедневное употребление стакана маринованного свекольного сока (один раз или порциями, например, чашка) положительно скажется на вашем здоровье. Питьевой сок способствует очищению организма от токсичных веществ, поддерживает похудение и работу кровеносной системы.

Рецепт коктейля из свеклы

Ингредиенты:

  • 2 большие свеклы
  • 2-3 веточки сельдерея
  • 1 морковь
  • сок 1 апельсина
  • сок из 1 грейпфрута
  • несколько листиков мяты

Овощи нужно тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками, выложить в высокую посуду. Влейте сок цитрусовых и листья мяты. Дайте смеси полностью высохнуть. Таким образом получается очень вкусный коктейль, который является отличным перекусом между приемами пищи. Его достоинства оценят люди, которые худеют и следят за здоровым питанием. Добавление воды позволит разбавить коктейль. Проверьте также собранные здесь рецепты .