Огурцы с куркумой - очень хорошее решение на зиму, благодаря которому вы сможете использовать временно недоступные огурцы. Салат из огурцов - отличное дополнение к обедам и в качестве перекуса. Итак, давайте познакомимся с рецептами, которые позволят нам разными способами приготовить эти вкусные консервы.
Если вам нужна дополнительная информация, посмотрите также статьи об огурцах, собранные здесь.
Рецепт огурцов, солений с куркумой
Рецепт I обработанных огурцов с куркумой
Огурцы с куркумой очень популярны благодаря своему неповторимому вкусу. В настоящее время доступно множество рецептов, позволяющих сделать маринованные огурцы уникальными и единственными в своем роде. Итак, давайте посмотрим, как выглядят эти рецепты приготовления.
Огурцы с куркумой так же популярны, как и маринованные огурцы, малосольные огурцы, огурцы в чили, огурцы в уксусе или также огурцы в горчице. Итак, давайте познакомимся с первым рецептом.
Ингредиенты:
- 5 кг измельченных огурцов,
- 6 стаканов воды,
- 1 чайная ложка горчичного зерна,
- несколько листьев сельдерея,
- 1 стакан уксуса,
- 1 луковица,
- 400 г сахара,
- 3 столовые ложки соли,
- 15 г куркумы.
Если мы не любители лука, то можем его пропустить.
Подготовка:
- Тщательно вымойте огурцы и очистите их, затем нарежьте дольками.
- Приготовьте рассол с водой, уксусом, куркумой и солью, который необходимо прокипятить.
- На дно банок выложите листья сельдерея и добавьте горчицу.
- Теперь можно плотно положить нарезанные огурцы в банки, а сверху положить ломтики лука.
- Залить огурцы охлажденным, а лучше холодным рассолом и закрыть банки.
- Поставьте банки в кастрюлю и пастеризуйте около 10 минут.
Огурцы с куркумой будут готовы примерно через 2 недели. Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь с этой статьей рецепта приготовления огурца .
Рекомендуемые баночки по лучшим ценам!
Рецепт II обработанных огурцов с куркумой
Следующий рецепт очень похож на предыдущий. Рецепты этих препаратов мало чем отличаются друг от друга, и обычно добавляют какой-то дополнительный ингредиент или меняют пропорции.
Ингредиенты:
- мелкие молотые огурцы,
- душистый перец
Для лагуны:
- 1 стакан уксуса,
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка соли
- 3 чайные ложки семян горчицы,
- 1 стакан сахара.
Что касается душистого перца, насыпьте по две крупинки в каждую банку.
Как приготовить варенье из огурцов с куркумой?
- Положите в кастрюлю все ингредиенты, необходимые для маринада, и отварите.
- Огурцы тщательно вымыть и очистить от кожуры.
- Теперь можно разложить их по банкам, а затем добавить в каждую по 2 крупинки душистого перца.
- Маринованные огурцы залить рассолом и плотно прикрутить.
- Готовые консервы выложить в кастрюлю и пастеризовать 3, максимум 5 минут.
Огурцы с куркумой - прекрасное дополнение к разнообразным обедам и радуют своим вкусом. А может вас тоже заинтересует эта статья с рецептами корнишонов ?
Огурцы с куркумой и укропом
Консервированные огурцы в банках - очень популярные варенья, которые сопровождают нас круглый год. Ингредиенты, которые мы добавляем к ним, придадут им неповторимый аромат. Укроп - очень часто используемый ингредиент, придающий огурцам вкусный и красивый запах.
Первый рецепт очень прост, и с ним справятся даже непрофессионалы в кулинарии. Давайте посмотрим, как приготовить консервы из огурцов с куркумой и укропом.
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов,
Готовим рассол:
- 4 стакана воды
- 1 стакан уксуса,
- 1,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка соли,
- 1,5 чайных ложки куркумы.
Специи:
- Чеснок,
- укроп,
- черный перец,
- душистый перец.
Чеснок не является необходимым раствором, который мы должны использовать при приготовлении этих огурцов, но с его помощью маринованные огурцы и куркума будут иметь лучший вкус.
Подготовка:
- При приготовлении огурцов с куркумой нужно начинать с тщательной мойки огурцов.
- В заваренные банки выложить специи. В каждую из них кладем 2 зубчика чеснока, 2 зерна душистого перца, 2 зерна перца и веточку укропа.
- Огурцы порезать на четвертинки и разложить по банкам.
- Положите ингредиенты для маринада в кастрюлю и отварите.
- Жидкость нужно охладить, а затем залить ею огурцы.
- Поместите банки в кастрюлю и пастеризуйте 5-7 минут.
Приготовленные таким образом огурцы с куркумой можно оставить на зиму или съесть примерно через 2 недели после пастеризации. Они отлично подойдут в качестве салата из огурцов к ужину.
Следующий рецепт очень похож на предыдущий. Однако стоит ознакомиться с обоими рецептами и выбрать тот, который больше всего соответствует нашим вкусам. Итак, давайте разберемся, как делается рассол для соленых огурцов, для чего мы используем веточку укропа. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах солений .
Ингредиенты:
- 3 кг огурцов.
Для лагуны:
- 6 стаканов воды,
- 2 и 1/4 стакана сахара,
- 1,5 стакана 10% уксуса,
- 1,5 столовых ложки каменной соли (помните, что это должны быть плоские чайные ложки),
- 3 чайные ложки куркумы.
Для каждой банки:
- 1 веточка укропа,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 лавровый лист,
- 0,5 чайной ложки семян горчицы,
- 6 зерен зеленого перца,
- 4 зерна душистого перца.
Все эти ингредиенты придают очень ароматный запах и неповторимый вкус.
Подготовка:
- Тщательно вымойте огурцы и разрежьте их на 4-6 частей.
- В каждую банку положить веточку укропа, разрезанный пополам зубчик чеснока, горчицу, лавровый лист, зеленый перец и душистый перец.
- Нарезанные огурцы выложить в банки, наполненные специями.
- Налейте воду в кастрюлю, а затем добавьте сахар, уксус, куркуму и каменную соль.
- Все перемешать и вскипятить.
- Залить огурцы горячим рассолом и плотно закрыть банки.
- Готовые огурцы пастеризуем с куркумой около 10 минут.
Сколько частей вы нарежете огурцам, зависит от их размера. Заготовки из огурца с куркумой на зиму приготовить очень легко, а их вкус понравится каждому.
Другие рецепты огурцов с куркумой
Стоит узнать о других решениях, которые можно использовать для приготовления этих консервов. Все рецепты отличаются пропорциями и разнообразием ингредиентов. Вот почему также стоит знать еще один способ приготовления этой специфики - огурцы с куркумой и карри.
Огурцы с куркумой и карри - очень специфический рецепт, который, к сожалению, не всем подходит. Он очень подходит для любителей слегка пикантных кулинарных решений. Итак, давайте познакомимся с тем, как приготовить эти вкусные огурцы.
Ингредиенты для рецепта:
- 2,5 кг огурцов,
- 3 стакана спиртового уксуса,
- 3 стакана воды,
- 3 стакана сахара,
- меньше столовой ложки душистого перца,
- 2/3 столовых ложки перца
- На 1 меньше столовой ложки куркумы,
- На 1 меньше столовой ложки карри,
- 5 зубчиков чеснока,
- 2 столовые ложки каменной соли.
Если мы хотим, чтобы наши огурцы с куркумой имели более насыщенный вкус, мы можем добавить целую чайную ложку карри и куркумы.
Подготовка:
- При приготовлении консервов из огурцов с куркумой мы начинаем с промывки и очистки огурцов.
- Затем нарежьте огурцы дольками или соломкой.
- Сварить рассол из уксуса, воды, куркумы, сахара и соли.
- На дно банок разложите листья сельдерея и добавьте горчицу.
- Разложить нарезанные огурцы по банкам, а сверху положить дольки лука.
- При заливке рассол должен быть холодным.
- Закройте банки и пастеризуйте около 10 минут.
Через 2 недели огурцы, соленья с куркумой готовы к употреблению.
Рецепты огурцов с куркумой очень простые и не требуют больших знаний и практики. Достаточно приготовить только правильные ингредиенты и придерживаться рецептов. Рецепты настолько разнообразны, что каждый найдет себе занятие по душе. На ужин подойдет салат из огурцов.
