Chaenomele japonica , или айва японская, - декоративный кустарник со съедобными плодами, напоминающими плоды айвы. Зелено-желтый фрукт в форме яблока не подходит для употребления в сыром виде из-за его терпкого вкуса и твердой мякоти. Однако варенье из айвы - варенье, джем, настойка или айвовое вино - очень вкусные и полезные продукты.
Если вы ищете больше вдохновения, посмотрите также собранные здесь статьи о настойках.
Рецепты варенья и варенья из айвы
Варенье из айвы
Ингредиенты:
- плоды айвы - 1 кг
- 70 грамм сахара
- около 2 стаканов воды
Соберите плоды, выбросив поврежденные. Промываем и разрезаем на мелкие кусочки, при этом тщательно очищаем от семян. Доведите воду с сахаром до кипения и добавьте мелко нарезанные фрукты. Все это дело перемешиваем, чтобы загустевшее варенье не подгорело. Когда фрукт станет мягким, густой консистенции, переложите его в ошпаренные банки и переверните вверх дном. Оставляем остывать. Также будет удачным варенье, если добавить в него плоды аронии и груши, которые обогатят его вкус. А может быть, в этой статье вас также заинтересует настойка из айвы и ее рецепт ?
Рецепт варенья из айвы
Ингредиенты:
- айва -1 кг
- 70 грамм сахара
Вымойте плоды айвы, выбросьте поврежденные фрагменты и нарежьте их на более мелкие кусочки. Фрукт не очень сочный, поэтому полейте его небольшим количеством воды и отварите. Полученную массу натереть, всыпать сахар и выпаривать, пока варенье не загустеет. Постоянно помешивайте. Он готов, когда на нем останется след от чайной ложки. Слишком редко - борозда начнет смешиваться. Разложите горячее варенье в ошпаренные банки, закрутите крышки и поставьте банки вверх дном. Если мы думаем о долгом хранении, то наш продукт нужно пастеризовать около 20 минут. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями о пресервах .
Айва японская - рецепты настойки и вина из айвы
Варенья из айвы полезны и имеют прекрасный вкус. Настойка айвы в спирте улучшает пищеварение, благотворно влияет на кровеносную и иммунную системы. Каждый гурман обязательно оценит уникальные свойства айвового вина, которое чудесно согреет в осенние и зимние холода.
Рецепт домашней настойки - айва
Ингредиенты:
- плоды айвы - 2 кг
- 35 грамм сахара
- 1 апельсин
- 1 литр негазированной воды
- 10 мл темного рома
- 1 литр спирта мощностью 70%
Рекомендуемые банки и консервы по отличным ценам!
Промытые и полезные фрукты порежьте на кусочки, удалив косточки. Готовьте их в воде под крышкой, пока они не станут мягкими. Отжать сок и добавить сахар. Разогрейте его с ромом и спиртом, затем вылейте в гусака. Через 3 недели добавьте цедру апельсина и апельсиновый сок. Настойка из айвы созреет еще месяц. Готовый продукт процеживаем и разливаем по бутылкам. Если дать ему созреть еще несколько месяцев, наша настойка из айвы будет иметь отличный вкус и цвет. Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь также с этой статьей рецепта лимонной настойки .
Айвовое вино
Ингредиенты:
- 3 кг фруктов
- 2 кг сахара
- винные дрожжи
- 2 г питательного раствора для винных дрожжей
Из 3 кг фруктов получается около 5 литров вина. Выбранные плоды нужно вымыть, удалить косточки и нарезать кусочками. Варим их до тех пор, пока из них не выделится сок. Вылейте сусло в бутылку, а выжимки снова залейте кипятком и долейте до целого с добавлением 1 кг сахара, дрожжей и питательного раствора. Остальной сахар добавим через 10 дней. Залейте содержимое бутылки негазированной водой до уровня 5 литров. Поставьте бутылку в теплое место, способствующее бурной ферментации, продолжающейся до 3 недель. Вино созреет в течение следующих 30 дней.
Когда пена исчезнет, газы перестанут выделяться, и фрукт упадет на дно, вино на гусака притягиваем впервые. Через три месяца вино снова декантируем и разливаем по бутылкам. Лучшее вино получается после годичной выдержки.
Консервы из айвы просты, а их приготовление позволит вам разнообразить ежедневное меню исключительно вкусными и полезными продуктами.