Маринад из меда и горчицы - 5 лучших рецептов

Идеальный маринад для курицы, свиной шеи и корейки? Конечно, медово-горчичный, сладкий, пряный, ароматный. Он придает характер любому мясу, а также подходит для жареной курицы. Есть много способов его приготовления и секретных рецептов. В одних используется зернистая горчица, в других - сладкая, в третьих - самая резкая. Мы собрали 5 самых вкусных вариантов. Узнайте, какой маринад из горчицы и меда вам больше всего понравится.

Для получения дополнительных советов и информации ознакомьтесь с статьями о соленых огурцах здесь .

Традиционный медово-горчичный маринад

Медово-горчичный маринад приготовить несложно. Напротив - вы действительно можете сделать это всего за несколько минут. Базовый рецепт очень прост. Вы можете наносить его на курицу-гриль, а также на свиную корейку, вырезку или свиную шею. Он также больше подходит для глазирования лосося или другой рыбы.

Рецепт на 1 кг мяса:

  • 6 столовых ложек меда
  • 4 столовые ложки горчицы с горкой,
  • 1 чайная ложка прованских трав с горкой,
  • 2 столовые ложки масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Вы также можете использовать оливковое масло вместо масла.

  1. Смешайте мед с горчицей и маслом.
  2. Добавить лимонный сок, энергичными движениями перемешать.
  3. Добавьте специи.
  4. Полить мясо и оставить не менее чем на час.

Пряный медовый маринад с русской горчицей

Для любителей пикантных вкусов обязательно понравится медовый маринад с русской горчицей. Это самая острая горчица, которая идеально подходит для всех видов мяса, кроме, может быть, индейки - она ​​слишком нежная. Это идеальный рецепт для любителей острых куриных крылышек или для приготовления мясных закусок для мужского матча.

  • 1/4 стакана масла
  • 2 столовые ложки русской горчицы,
  • 2 чайные ложки меда,
  • 1 чайная ложка нарезанного чили или горячего молотого,
  • соль и перец.

Если хотите смягчить маринад, используйте сладкий перец вместо острого. В этом рецепте добавлено совсем немного меда, чтобы он был ощутимым, но не доминирующим.

  1. Если мед есть кусочек, смешайте его с маслом, а затем добавьте горчицу. Если мед жидкий, смешайте все ингредиенты.
  2. Добавьте специи.
  3. Натрите мясо и оставьте минимум на час.

Если вы хотите попробовать приготовленный рассол , ознакомьтесь также с этой статьей, чтобы узнать, как замариновать свинину .

Идеальный медовый маринад для курицы

Цыпленок с медово-горчичным соусом тает во рту благодаря хрустящей корочке под сладкой глазурью. Вы можете использовать этот рецепт маринада, чтобы приготовить целую курицу, например, на гриле, но вы также можете использовать его для куриных ножек.

  • 125 мл жидкого меда,
  • 4 столовые ложки дижонской горчицы,
  • 4 столовые ложки крупной французской горчицы,
  • 4 столовые ложки белого винного уксуса,
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла,
  • соль и перец.

Меньше масла - меньше калорий, поэтому вам не нужно беспокоиться о весе. Курица с медово-горчичным вкусом лучше всего сочетается с жареным картофелем и салатом из листового салата и свежих овощей.

  1. Смешайте обе горчицы.
  2. Добавьте мед, подсолнечное масло и уксус. Энергично перемешайте.
  3. Добавьте специи.
  4. Натрите мясо и оставьте минимум на час.
Курица запеченная в маринаде, например, горчично-медовый маринад и горчично-медовый маринад

Тимьян-чесночный медово-горчичный маринад

Вы мечтаете о маринаде для жареной свинины, который придаст вашему мясу вкус, аромат и сочность? Тогда вам понравится горчично-медовый маринад с большим количеством тимьяна и чеснока. Это ароматная смесь, которая идеально сочетается со свининой и говядиной.

  • 0,5 баночки любой горчицы (мы предпочитаем острую),
  • 2 столовые ложки меда,
  • 10 столовых ложек оливкового масла
  • 1 столовая ложка измельченного укропа,
  • 1 столовая ложка измельченного тимьяна (свежего или сушеного)
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль и перец для вкуса.

Рекомендуемые аксессуары для маринования

Если хотите, чтобы мясо получилось сочным, можно намазать его маринадом, оставить на ночь и запекать, желательно в рукаве. К мясу можно подавать осажденный соус.

  1. Выдавить чеснок через пресс.
  2. Укроп и тимьян нашинковать.
  3. Смешайте горчицу с медом и оливковым маслом.
  4. Добавьте все специи.
  5. Натрите мясо и оставьте в холодильнике минимум на час.

Медово-горчичный маринад с соевым соусом

Вы любите азиатские ароматы? В таком случае вам обязательно понравится маринад с медом, горчицей и небольшим количеством соевого соуса. Это действительно вкусно - удивительно сочетание вкусов, баланс остроты, сладости и кислотности.

  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
  • 1 столовая ложка зарепийской горчицы,
  • 2 столовые ложки меда с пасеки,
  • 1 столовая ложка орегано (свежего или сушеного)
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 чайная ложка острого перца,
  • 1 чайная ложка сладкого перца,
  • 2 столовые ложки соевого соуса хорошего качества, возможно, с низким содержанием натрия.

Такой маринад готовится очень быстро. Вы можете замачивать в нем мясо, нарезанные овощи, тофу или сыр халуми, а затем жарить или запекать в духовке. Подойдет маринад и для рыбы, а с добавлением кунжута темной обжарки все будет вкусно.

  1. Добавьте уксус, мед и горчицу.
  2. Измельчите чеснок в прессе.
  3. Нарезать орегано.
  4. Добавьте к медовой горчице все специи и соевый соус. Энергично перемешайте.

Вы можете свободно изменять рецепты маринада из медовой горчицы. Вариантов много, поэтому не бойтесь экспериментировать и покупать различные аксессуары, пока не найдете идеальный для себя.