Домашние продукты на зиму часто содержат в рецептах плоды аронии. И варенье из черноплодной рябины, и настойка из черноплодной рябины отличаются изумительным вкусом и ценными питательными свойствами. Плоды черноплодной рябины снова в моде. Поэтому через минуту мы узнаем, как приготовить домашнее вино, а также какой рецепт окажется для нас наиболее интересным.
Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь также со статьями о домашнем вине, собранными здесь.
Вино из черноплодной рябины - свойства
Вино из черноплодной рябины отличается не только изумительным вкусом, но и обладает ценными лечебными свойствами. Конечно, вино в этом отношении следует употреблять только в здоровых дозах, т.е. максимум 1 стакан в день. Наиболее ценными свойствами вина из черноплодной рябины являются, помимо прочего, защита организма от сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе сердечного приступа. Кроме того, это сладкое вино рекомендуется для профилактики рака.
Плоды аронии - это настоящее богатство витаминов и других полезных веществ. Регулярно употребляя аронию, мы обеспечим наш организм такими витаминами, как витамины группы C, E и B. Кроме того, плоды аронии богаты йодом, медью и марганцем. Благодаря ингредиентам, содержащимся в темных ягодах, мы замедляем процесс старения и предотвращаем возникновение диабета. Кроме того, витамин С, содержащийся в плодах, положительно влияет на повышение иммунитета нашего организма. Если вам нужен дополнительный совет, ознакомьтесь с этой статьей о фруктах для приготовления вина .
Рецепт - домашнее вино и настойка из черноплодной рябины
Конечно, рецептов вина из черноплодной рябины немало. Ниже мы представляем некоторые из простейших рецептов, которые мы можем приготовить без особого опыта. Первый рецепт вина из черноплодной рябины включает в себя самые простые ингредиенты, в том числе 7 кг плодов аронии, 2 кг сахара, 5 литров воды, 4 грамма питательного вещества для дрожжей, а также специальные дрожжи, предназначенные для приготовления красного вина.
Заморозьте плоды аронии, а затем измельчите. Однако вам следует избегать смешивания или смешивания. В противном случае вино из черноплодной рябины не получится должным образом прозрачным. Влейте кипяченую воду в сахар. Затем фрукты и растворенный сахар добавляются в емкость с трубкой для брожения. После добавления дрожжей поставить емкость в теплое и темное место. Брожение должно длиться около 2 недель. Затем налейте в шар вино из черноплодной рябины. Не прошло и месяца, как декантируем вино, оставляя осадок. Домашнее вино готово через 6 месяцев. Или, может быть, вам также понравится эта статья о вине из ежевики ?
Эти вещи нужны вам для изготовления вина - уточняйте цены!
Следующий рецепт - настойка из черноплодной рябины. Он крепче вина из черноплодной рябины. В то же время можно считать, что у него больше полезных свойств. Как приготовить настой из черноплодной рябины? Для приготовления такой настойки приготовьте 1 кг черноплодной рябины, 0,5 литра спирта (вместо него можно использовать самогон), 0,5 литра водки, 0,6 кг сахара, сок 1 лимона и стручок ванили. Заморозьте плоды аронии, как прежде. Затем перелить их в банку, добавить сахар, лимонный сок и ваниль. Наконец, добавьте водку и спирт или самогон. Однако следует помнить, что самогон следует проверять. В течение месяца банку регулярно встряхиваем, чтобы все ингредиенты как следует сошлись. По истечении этого времени настойку можно разливать по бутылкам. Однако к употреблению он будет готов только через несколько месяцев.
Рецепты сладкого вина из черноплодной рябины
Для интересного рецепта сладкой черноплодной рябины и яблочного вина нам нужно приготовить 15 кг черноплодной рябины, 5 литров яблочного сока, 5 кг сахара, дрожжи и 8 литров воды. Переложить измельченную черноплодную рябину в емкость с трубкой для брожения, добавив свежевыжатый яблочный сок. Затем растворяем сахар в воде. Если установленная температура выше 30 градусов по Цельсию, нельзя добавлять дрожжи, так как брожение может быть нарушено. Делаем это, когда температура опускается ниже этого уровня. Вино должно бродить около 4 месяцев. По истечении этого времени в подготовленные бутылки можно разлить черноплодную рябину и яблочное вино. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями о домашних спиртах .
Другой рецепт вина из аронии и яблока включает такие ингредиенты, как: 6 кг черноплодной рябины, 2 кг яблок (бывают кисло-сладкие), 3 кг сахара, 9 литров воды, 100 листиков вишни или малины. При домашнем виноделии плоды аронии измельчают и смешивают с очищенными и нарезанными яблоками. Залить все плоды 4 л кипяченой воды. Смесь следует сбраживать около 4 дней. Однако это не обязательно должно происходить в сосуде, оборудованном трубкой для ферментации.
Только по истечении этого времени фруктовая масса переносится в бутылку с трубкой для брожения. Все это залить сиропом, приготовленным на основе оставшейся воды, сахара и листьев. Избавьтесь от листьев сиропа и полейте им фрукты. Брожение должно длиться около 1,5 месяцев. В это время баллон с трубкой для брожения должен быть плотно закрыт. По истечении этого времени перелейте черноплодную рябину и яблочное вино в промытую бутылку. Сладкое вино будет готово к употреблению примерно через 3 месяца.
Это не единственные рецепты винных или черноплодных настоек. Оказывается, более опытные люди могут приготовить даже самогон на основе черноплодной рябины. Однако новичкам стоит попробовать свои силы в простых и нетребовательных рецептах, которые обеспечат вкусный и полезный продукт. Также ознакомьтесь с этой статьей о приготовлении виноградного вина .
