Томатный суп - очень популярный суп, который подают на стол почти в каждом доме - будь то крем-суп, томатный суп с рисом или паста. Однако как приготовить помидор? Рецептов много, но давайте познакомимся с рецептами настоящего помидора из помидоров, который будет полезен, ароматен и вкусен.
Чтобы узнать о других вдохновляющих рецептах, ознакомьтесь со статьями о супах здесь .
Как приготовить томатный суп?
Настоящий томатный суп из свежих помидоров - очень популярное блюдо в польских домах и не только. Однако не все умеют хорошо варить этот вид супа, поэтому стоит найти рецепт, который нам больше всего подойдет, и помидоры нам понравятся. Один из замечательных рецептов - вот этот.
Ингредиенты:
- 1 л бульона,
- 1 кг свежих помидоров малины,
- ложка сливочного масла,
- чайная ложка сахара,
- пол чайной ложки перца,
- пол чайной ложки соли,
- половина луковицы среднего размера,
- 4 зубчика чеснока,
- петрушка,
- Бэзил,
- орегано,
- кориандр.
Если нам не нравится вкус и аромат базилика, кориандра или орегано, добавлять эти специи в суп не обязательно. Помните, что он должен быть на вкус только нам, поэтому давайте приготовим его так, как нам нравится.
Подготовка:
- Очистите лук и очень мелко нарежьте.
- На сковороде растопить масло.
- Зубчики чеснока очищаем и нарезаем тонкими дольками.
- Обжарить лук с чесноком на топленом масле, чтобы лук стал мягким - обычно это занимает около 2 минут.
- Очистите помидоры, вырежьте их из жесткой части возле стебля и разрежьте на четвертинки.
- Помидоры вместе с соком выложить в сковороду с обжаренным луком и чесноком.
- Обжарить все это еще 5 минут на сильном огне.
- Выложите в бульон содержимое кастрюли.
- Варить все еще 10 минут, тем временем приправляя.
- Наконец, добавьте кориандр, петрушку, орегано или базилик.
При жарке лука, чеснока и помидоров не закрывайте сковороду.
Свежие овощи - отличный ингредиент в супах, а помимо помидоров можно использовать еще и огурцы! Прочтите эту статью, чтобы узнать о лучших рецептах супа из свежих огурцов .
Томатный суп из свежих помидоров с рисом
Томатный суп из свежих помидоров с рисом или лапшой - отличное блюдо не только для взрослых, но и для детей. Настоящие супы такого типа снабжают наш организм многими необходимыми витаминами. Поэтому хорошо, когда у нас на кухне время от времени появляется настоящий помидор из помидоров. Давайте посмотрим еще один рецепт этого вкусного супа.
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров,
- 100 г риса,
- 0,5 л куриного или овощного бульона,
- 1 луковица,
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара.
Выбор помидоров зависит только от нас. Однако хорошо, когда они будут очень ароматными и мясистыми. Помидоры малины очень часто выбирают для приготовления томатов.
Подготовка:
- Вымойте помидоры и нарежьте их на четвертинки или более мелкие кусочки.
- Очистите лук и нарежьте его очень маленькими кусочками.
- Положите нарезанные помидоры и нарезанный лук в большую плоскую кастрюлю.
- Все отварить, накрыть крышкой и тушить под крышкой.
- Готовые помидоры с луком перелить через сито в кастрюлю и тщательно натереть все остатки.
- Влейте бульон в размятую смесь.
- Все доводим до готовки.
- Приправить солью и сахаром по вкусу.
- Затем добавьте рис в кастрюлю и доведите до кипения.
- Готовьте около дюжины минут, пока рис не станет мягким.
Аксессуары для кухни по отличным ценам!
Помните, что при приготовлении помидоров с луком нужно время от времени все это помешивать, чтобы овощи не прилипали к дну кастрюли. Более того, если мы хотим получить максимальную отдачу от смешанных и обжаренных помидоров с луком, мы можем перемешать все это в блендере перед измельчением, чтобы измельчить более крупные части, и тогда растирание будет легче. Кроме того, в конце мы можем добавить в наш суп сливки, благодаря чему мы получим более сливочный и нежный вкус.
Настоящий томатный томатный суп как крем-суп
Крем-супы немного отличаются от обычных супов. Они определенно более густые и часто более насыщенные по вкусу. Также популярно то, что после заливки сливок в миску или бульон сверху наливают сливки и кладут, например, лист базилика. Приготовленный таким образом крем-суп выглядит намного привлекательнее, что также сказывается на наших вкусовых рецепторах. Однако дома в этом нет необходимости. Если нам нравятся супы такого типа, стоит знать хотя бы один рецепт приготовления томатного супа из свежих помидоров в виде крем-супа. Давайте посмотрим рецепт этого вкусного блюда.
Ингредиенты:
- 700 мл бульона,
- 50 мл сливок 30% или 18%, предназначенных для супов и соусов,
- 5 более крупных помидоров, желательно малиновых,
- 2 крупные моркови,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 небольшая петрушка,
- 3 столовые ложки оливкового масла,
- 1 чайная ложка сушеного орегано,
- пучок базилика.
Если нам нравится более острый вкус, мы легко можем добавить в суп половину перца чили. Однако, если нам не нравится послевкусие лука, мы можем воздержаться от его употребления. Не забывайте выбирать все под свои нужды.
Подготовка:
- Очистите лук и нарежьте кубиками.
- Очистите зубчики чеснока и разрежьте их пополам.
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле.
- На горячее масло выложить нарезанный лук и чеснок.
- Обжаривайте все минут 5 - пока лук не станет полупрозрачным.
- Петрушку и морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- Добавить в сковороду овощи и жарить еще 5 минут.
- За это время помойте помидоры, очистите их, вырежьте плодоножки и нарежьте кубиками.
- Добавьте в овощной горшок томаты и сок и жарьте еще минуту.
- Затем влейте горячий бульон к овощам и увеличьте огонь.
- Приправить все солью, сахаром, перцем и сушеным орегано.
- Варить еще 15 минут - пока овощи не станут мягкими.
- Смешайте суп в блендере, добавляя при этом базилик.
- Вылейте сливки в миску и медленно добавьте несколько ложек супа, все время помешивая.
- Вылейте смесь из миски в кастрюлю с купажированным супом и перемешайте.
Если мы хотим использовать перец чили, сначала нужно его промыть и нарезать ломтиками, а затем добавить его одновременно с петрушкой и морковью. Кроме того, чтобы помидоры было легче чистить, их можно ошпарить.
