Употребление маринованного свекольного сока - одна из немногих известных спецификаций с удивительными свойствами, в которых мы можем найти много витаминов, очень важных для людей, страдающих анемией. Свекольный сок поддерживает наш организм, но как правильно приготовить свекольную закваску? Давайте посмотрим лучшие рецепты маринованного свекольного сока.
Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь со статьями о свекле здесь .
Какими свойствами обладает маринованный свекольный сок?
Использование свеклы в качестве тертой или маринованной свеклы довольно популярно. Однако мало кто осознает, что употребление свекольной закваски, просто маринованной свеклы, может сыграть такую важную роль для нашего организма. Итак, давайте посмотрим, какими витаминами и свойствами обладает свекольный сок, приготовленный из красной свеклы.
Свекольный сок - это полезное для здоровья вещество, которое характеризуется низким значением pH и большим количеством полезных для нашего организма бактерий. Кроме того, он может стать естественным пробиотиком в нашем доме из-за содержания молочной кислоты. Это отличный продукт для улучшения бактериальной флоры в нашем кишечнике. Более того, он обладает защитными свойствами, которые поддерживают иммунную систему, и снижает риск заражения нашего организма.
Мы должны знать, что красная свекла содержит много витаминов, включая витамины A, C, E, K, а также витамины группы B, в том числе фолиевую кислоту, важных для беременных женщин. Помните, что фолиевая кислота - важный фактор, влияющий на развитие нервной системы у плода. Маринованная свекла и закваска содержат не только витамины, но и кальций, калий, железо, магний, а также фосфор. Здесь мы снова будем ссылаться на беременных женщин, потому что железо оказывает значительное влияние на гестационную анемию, от которой защищает женский организм.
Также стоит знать, что, употребляя сок маринованной свеклы, мы дольше сохраним молодой вид, улучшится зрение, а также система кровообращения, которая часто бывает довольно хлопотной и за ней сложно ухаживать. Помимо кровеносной системы, нервная и скелетная системы также будут лучше функционировать.
Более того, если у нас есть проблемы с ревматическими заболеваниями или анемией, сок маринованной свеклы поможет нам с ними бороться. Свекла также очень часто используется в различных диетах, потому что она способствует снижению веса, но также важна для предотвращения образования камней в почках, снижения уровня холестерина и профилактики рака. Вам не нравится вкус маринованной свеклы? В этой статье вы найдете рецепт традиционного свекольного сиропа .
Свекольный сок - простой и быстрый рецепт
Рецептов свеклы в банках много, но стоит выбрать тот, который подойдет нам во всех отношениях. Конечно же, давайте также помнить, что эти рецепты можно немного модифицировать согласно вашим предпочтениям по вкусу. Итак, перейдем к тому, как приготовить свеклу для банок, чтобы из них выходил вкусный маринованный свекольный сок.
Ингредиенты:
- 3 кг красной свеклы,
- 4 литра кипяченой и охлажденной воды,
- 2 головки чеснока,
- 12 зерен душистого перца,
- 3 лавровых листа,
- 3 столовые ложки соли,
- молотый черный перец,
- кусок ржаного хлеба на закваске.
Также стоит приготовить керамический сосуд примерно на 5-6 литров, но если у нас его нет, достаточно стеклянного.
Подготовка:
- Красную свеклу вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
- Чеснок разрезать пополам, не очищая его от кожуры.
- Положите в банку головку чеснока вместе с лавровым листом и душистым перцем.
- В банку кладем часть свеклы, перчим и снова кладем чеснок и специи.
- Затем укладываем слоями красную свеклу с чесноком и специями, пока у нас не закончатся ингредиенты.
- Поверх свеклы выложить ломтик ржаного хлеба на закваске.
- Залить все кипяченой, но остывшей водой с добавлением соли.
- Сверху поставить чистую обжаренную тарелку.
- Накройте всю посуду марлей или тканью и отставьте на 7 дней.
Бутылки для соков и сиропов по хорошим ценам
Здесь важно то, что чеснок порезан, потому что тогда он не так сильно развалится. Кроме того, следует помнить, что каждый слой свеклы в ней должен быть испорчен, а ломтик хлеба на закваске предварительно просушить. Также важно правильно залить свеклу, так как она должна быть полностью залита рассолом. В противном случае они могут начать плесневеть.
Более того, мы должны помнить, что до начала брожения емкость для свеклы должна быть комнатной температуры, но позже, когда начинается брожение и мы кладем свеклу в банки и разливаем сок в бутылки, храним их в прохладном месте.
Свекольная закваска при питьевой анемии - рецепт
Как мы уже заметили, сок маринованной свеклы может существенно изменить наше здоровье. Кроме того, сочетание красной свеклы с чесноком дает нам невероятно полезное сочетание практически всего, что необходимо нашему организму для правильного функционирования и защиты от различных заболеваний и инфекций. Давайте посмотрим, как можно очень простым способом приготовить такой сок из маринованной свеклы и как его дозировать.
Ингредиенты:
- 1 кг красной свеклы,
- 2 литра кипяченой и охлажденной воды,
- 6 зубчиков чеснока,
- 2 столовые ложки гималайской соли,
- 2 лавровых листа,
- душистый перец.
В качестве альтернативы мы также можем добавить в этот рецепт черный перец.
Подготовка:
- Вымойте свеклу, очистите ее и разрежьте на четвертинки.
- Складываем свеклу в банку, тем временем укладывая ее очищенным чесноком и специями.
- Залейте все соленой водой, чтобы вся свекла была покрыта рассолом.
- Отставьте банку примерно на 7 дней в темное место.
- По истечении этого времени закваску нужно слить и перелить в чистую банку.
Также стоит упомянуть, что перед началом брожения банка должна быть комнатной температуры, а после того, как в банку или бутылку налили сок маринованной свеклы, его необходимо хранить в холодильнике.
Сок маринованной свеклы лучше всего подействует на наш организм, если употреблять его ежедневно. Конечно, речь идет о двукратной суточной дозе в полстакана. Однако лечение свекольным соком должно длиться до двух-трех недель. Не больше.
