Есть еще квашеная капуста хорошего качества? Можно приготовить не только суп из квашеной капусты, но и лапшу! Об этом блюде немного забыли, но оно настолько вкусное, что о нем стоит вспомнить. Дешевый быстрый ужин - идеально подходит для семьи. Узнайте, как приготовить лапшу с квашеной капустой и как ее разнообразить.
Дополнительные советы и информацию можно найти в статьях о квашеной капусте здесь.
Лазанки с квашеной капустой - традиционный рецепт
Традиционно лапшу с квашеной капустой подают отдельно. Это вегетарианское блюдо, и при небольшом творчестве и замене ингредиентов оно может быть веганским. Это один из самых дешевых вариантов обеда, как и жареная квашеная капуста.
- 500 г лапши, лапша,
- 500 г квашеной капусты,
- 1 большая луковица или 2 маленькие,
- 1 морковь,
- 1 столовая ложка масла,
- специи: перец, соль, майоран, душистый перец.
На приготовление котлет не уходит много времени, поэтому стоит ими заинтересоваться. Это одно из тех блюд, которые можно приготовить, например, накануне и подать жареными на сковороде.
- Приготовьте макароны, как описано на упаковке. Слить и залить холодной водой.
- Морковь очистить и натереть на терке, добавить к капусте и приготовить со специями. Слить.
- Обжарить лук на масле до полупрозрачности. Добавьте капусту и морковь и обжаривайте около 10 минут.
- Выложите лапшу на сковороду и обжарьте, чтобы она пахла лапшой.
Квашеная капуста с лапшой и колбасой
Однако чаще, чем в вегетарианском варианте, делают лапшу с колбасой или салом. Немного жира добавляет разнообразия вкусу блюда, а благодаря мясной вставке обед получается более насыщенным и содержит больше белка. Рецепт намного проще, чем рагу из квашеной капусты, и его можно приготовить очень быстро.
- 500 г лапши, лапша,
- 500 г квашеной капусты,
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 400 г колбасы (если вы делаете бекон, вам понадобится около 300 г бекона)
- 1 столовая ложка масла,
- специи: перец, соль, майоран, душистый перец.
Вы можете выбрать любой вид колбасы, в том числе и копченую. Также можно использовать бекон - он будет полезен копченым, с меньшим содержанием жира, чтобы шкварки были более мясными.
- Бекон или колбасу нарезать более толстыми кубиками.
- Приготовьте макароны, как описано на упаковке. Слить и залить прохладной водой.
- Нарезать лук мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на терке.
- Отварить капусту с морковью и специями.
- Обжарить лук до полупрозрачности. Добавьте колбасу или бекон и обжарьте до коричневого цвета. Выложить на сковороду слитую капусту и обжарить несколько минут.
- Завершите блюдо пастой и продолжайте готовить, пока все ароматы не смешаются.
Самые интересные кухонные принадлежности - уточняйте цены!
У вас остался капустный сок после приготовления рецепта? Также ознакомьтесь с этой статьей об использовании и свойствах капустного сока .
Лазанки с квашеной капустой и грибами?
Хотя грибы, кажется, не подходят к квашеной капусте, сочетание действительно восхитительное. Также можно приготовить блюдо из лесных грибов, тоже сушеных - они отлично подойдут.
- 500 г лапши, лапша,
- ½ кг грибов,
- 1 кг квашеной капусты,
- 3 маленькие луковицы,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- специи: перец горошком, душистый перец, лавровый лист, тмин, перец копченый
Лазанки с капустой и грибами действительно очень вкусные. Вы также можете добавить к ним жареную колбасу, но и сами по себе они имеют прекрасный вкус. Если вы решили приготовить капусту с сушеными лесными грибами, заранее замочите их и немного отварите вместе с капустой.
- Готовим макароны. Слить и залить прохладной водой.
- Отварить квашеную капусту в небольшой кастрюле с лавровым листом, перцем и душистым перцем.
- Очистите грибы и разрежьте на четвертинки или восьмые.
- Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить грибы и жарить, пока не выйдет сок и не испарится.
- Добавьте приготовленную квашеную капусту к целому.
- Приправить тмином и копченой паприкой.
- Добавьте пасту и немного обжарьте. При желании приправить солью и перцем.
Рецепт лапши с квашеной капустой и фаршем
Квашеная капуста с лапшой отлично подходит для самых разных ситуаций. Также можно приготовить блюдо из фарша, которое будет действительно сытным. Это отличная идея для ужина для всей семьи, но она такая простая и достаточно дешевая, даже для студенческого кармана.
- 500 г лапши, лапша,
- 500 г квашеной капусты,
- 1 большая луковица,
- 250 г фарша,
- 1 столовая ложка масла,
- специи: перец, соль, майоран, душистый перец, лавровый лист.
Для блюда можно использовать любой фарш, как из свиной лопатки, так и, например, из индейки или говядины и свинины. Блюдо также можно сочетать с грибами или грибами, получится действительно вкусно.
- Отварить макароны, процедить и залить прохладной водой.
- Приготовьте квашеную капусту с майораном, душистым перцем и лавровым листом.
- Лук мелко нарезать.
- Лук обжарить на масле, добавить фарш и обжарить немного. Добавьте предварительно приготовленную и высушенную капусту. Обжарить некоторое время.
- Добавьте макароны, перемешайте и готовьте еще немного. Приправить солью и перцем.
Блюдо готово, никаких дополнительных гарниров к нему добавлять не нужно.
