Вино из ежевики - проверенные рецепты вкусного домашнего вина

Как известно, производство вина всегда немного трудоемко - независимо от того, какие фрукты вы хотите использовать для этого. Тем не менее, у начинающих виноделов не должно возникнуть проблем с приготовлением напитка. Вино из ежевики довольно нетребовательно, поэтому стоит прочитать самые вкусные и простые рецепты хорошего ежевичного вина. Как приготовить вкусное черничное вино?

Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь также со статьями о домашнем вине, собранными здесь.

Вино из ежевики - проверенные рецепты вкусного домашнего вина

Ежевичное вино

Домашнее ежевичное вино

Пряное вино, более известное как вино из ежевики, является довольно сладким и выразительным алкоголем, а его аромат очень интенсивный - как малиновое или рисовое вино. Что вам понадобится для приготовления собственного вина?

Список ингредиентов для ежевичного вина

  • 5 кг ежевики
  • 5 литров воды
  • 4 кг сахара
  • винные дрожжи

Конечно, чтобы приготовить черничное вино, вам также понадобится баллон с трубкой для брожения. Здесь будет происходить весь процесс фруктового и спиртового брожения. Если вам нужен дополнительный совет, ознакомьтесь с этой статьей о фруктах для приготовления вина .

Приготовление ежевичного вина - способ приготовления

  1. Вы должны начать свою работу с приготовления дрожжевой матери. Таким образом, вы должны перелить ежевику в банку (это может быть пол-литра) и залить ее теплой, предпочтительно предварительно кипяченой водой (примерно до ¾ банки). Перемешайте, скрутите и проделайте в крышке небольшое отверстие (например, с помощью гвоздя). Отставить на сутки в сухом и затененном месте.
  2. По истечении положенного времени добавьте к дрожжам столовую ложку сахара и снова отставьте примерно на 3 дня.
  3. Положите полноценный и полезный плод в миску и раздавите, например, деревянным пестиком. Сверху посыпать половиной сахара, накрыть тканью и отставить примерно на 2 дня.
  4. По истечении указанного времени процедите ежевику и переложите полученный сок в шарик с вином.
  5. Растворить оставшийся сахар в кипящей воде, перемешать и соединить с суслом (соком) - затем так называемый настройки.
  6. Добавить в смесь дрожжевую мать, перемешать и накрыть баллон пробкой с трубкой для брожения. Оставьте бродить примерно на 4 месяца, желательно при комнатной температуре.
  7. По истечении указанного выше времени перелить вино из осадка в бутылки и хранить в лежачем положении. Вино может храниться ... несколько лет. Помните, что чем старше вино, тем лучше!

Волшебный эффект лесного вина

Ежевика обладает довольно сильным жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным действием. Поэтому стоит пить ежевичное вино, особенно в период инфекции и при лихорадке! Или, может быть, вам также понравится эта статья о вине из ежевики ?

Вино из ежевики - проверенные рецепты вкусного домашнего вина

Вино из шипов без дрожжей

Ежевичное вино и полезные свойства

Домашнее ежевичное вино - отличный алкогольный напиток. Он не только довольно сладкий на вкус (может быть, не такой сладкий, как настойка из айвы, но он такой же вкусный), но и обладает сильными полезными свойствами. Ежевика содержит много антиоксидантов, которые помогают при сердечных заболеваниях и борются с раком.

Конечно, нужно помнить, что напиток нужно пить в умеренных количествах. Самая безопасная и полезная порция - не более 250 мл в день!

список ингредиентов

  • 10 л ежевики
  • 10 литров воды
  • 100 г изюма
  • 5,2 кг сахара

Чтобы сделать вино из ежевики, вам понадобится правильное оборудование, о котором мы упоминали в предыдущем рецепте. В том, что сейчас обсуждается, есть большой плюс - нет дрожжей, поэтому время на приготовление точно существенно сократится! Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями о домашних спиртах .

Рекомендуемые винные аксессуары по отличным ценам

Домашнее вино из ежевики без дрожжей - способ приготовления

  1. Положите в бутылку полезную и спелую ежевику вместе с изюмом. Залить теплой (не кипяченой!) Водой - сначала нужно добавить в нее сахар.
  2. Закройте бутылку пробкой с трубкой для брожения. После процесса брожения вылейте вино через сито, выбросьте фрукты и вылейте жидкость обратно в бутылку - можно добавить сахарную воду (2 л воды на 1 кг сахара). Оставьте для брожения примерно на 6 недель.
  3. Разлейте вино по бутылкам. У вас должно получиться примерно 28 бутылок вина 0,7 л каждая!

Вино из ежевики полезно для женщин

Алкоголь из ежевики, безусловно, поможет при напряжении голосовых связок, охриплости голоса или во время выздоровления после операции или болезни. Кроме того, он будет служить женщинам, страдающим циститом! Также ознакомьтесь с этой статьей о приготовлении виноградного вина .

Вино из ежевики - проверенные рецепты вкусного домашнего вина

Вино из лесных фруктов

Вино из малины и ежевики

Домашнее вино из малины и ежевики идеально подходит для долгих осенних и зимних вечеров. Рецепты хорошего вина из этих двух фруктов придают сенсационный аромат и вкус, которым вы будете наслаждаться в любое холодное время года.

список ингредиентов

  • 2,5 кг фруктов
  • 2,5 литра воды
  • 1 кг сахара

Приведенные пропорции позволяют получить около 5 литров вкусного напитка. Теперь приступим!

Ежевичное и малиновое вино - способ приготовления

  1. Вымойте фрукты и высыпьте сухофрукты в бутылку.
  2. Воду вскипятить с сахаром, охладить и вылить в баллон. Закройте пробкой трубку для брожения, поставьте в теплое и солнечное место и дайте бульону бродить (примерно 3 недели).
  3. Выдавите фрукт через марлю или ткань и вылейте чистое вино обратно в бутылку. Закройте пробку и оставьте еще на 3 недели.
  4. Разлейте вино по бутылкам и дайте ему постоять.

Помните, что ...

Для этого рецепта не обязательно нужны дрожжи - без них вино будет хорошо осветленным и вкусным! Чем дольше вы ждете, чтобы выпить, тем вкуснее и полезнее приобретет вино! Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах вина из боярышника .