5 лучших рецептов томатного крем-супа - проверьте их!

В большинстве домов супы - очень важная часть ежедневного меню. Их обычно подают как первое блюдо на ужин или в виде полезной еды из одного котелка - на обед или ужин. Низкокалорийные помидоры позволяют вести легкую и здоровую кухню. Сливочный томатный суп, густой и ароматный, понравится детям. Откройте для себя лучший рецепт полезного и вкусного томатного крема.

Для получения дополнительных советов и информации ознакомьтесь с статьями о помидорах и помидорах здесь.

Томатный суп - быстрый путь к здоровому питанию

Свежие помидоры - это фруктовые овощи, которые можно есть полностью спелыми. В них содержатся витамины, минералы и сахар, хотя вкус не сладкий. Настоящее богатство овощей - ликопин, химическое соединение, благотворно влияющее на здоровье человека. По мнению диетологов, регулярное употребление блюд из свежих помидоров и их варенья позволит избежать многих недугов и улучшить состояние нашего организма.

Томатный суп, благодаря высокому содержанию ликопина, положительно влияет на работу сердца и всей кровеносной системы. Люди, которые часто едят помидоры, реже страдают от рака, имеют более здоровую кожу и крепкие кости. Вкусный томатный суп низкокалорийен и легко усваивается, поэтому рекомендуется людям, заботящимся о своем теле, он подходит пожилым людям и детям. Мы можем приготовить его как из свежих помидоров, так и из консервированных.

Крем-суп напоминает густой мусс. Для его приготовления можно использовать различные овощи. Основа супа - овощной бульон, желательно домашний. После приготовления смешайте все ингредиенты блендером, чтобы получился бархатистый крем. Сливочный томатный суп имеет восхитительный вкус и красиво смотрится на тарелке. Красочным и вкусным украшением может стать добавление сливок, жареных тыквенных семечек, гренок или слоеного теста.

Крем-суп - вкусный суп из свежих помидоров.

Томатный крем - быстрый рецепт

Томатный крем должен быть густым, поэтому для приготовления супа мы используем твердые и мясистые помидоры. После ошпаривания снимите кожицу и нарежьте помидоры на более мелкие кусочки. Готовьте суп в кастрюле большего размера, емкостью не менее 2 литров.

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг
  • лук репчатый - 1 штука
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • овощной бульон - 1½ стакана (можно добавить куриный бульон)
  • оливковое масло - 1 ст.
  • соль и перец для вкуса
  • сахар - 1 ч.

Аксессуары для кухни по отличным ценам!

Подготовка:

  1. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Складываем в кастрюлю. Добавьте нарезанные дольки чеснока. Влить оливковое масло и недолго обжарить, пока лук не станет слегка золотистым.
  2. Добавить измельченные помидоры и влить бульон. Перемешать содержимое кастрюли, добавить сахар, перец и соль. Варить суп без него 15 минут, аккуратно помешивая.
  3. Готовый суп оставьте из духовки. Смешиваем блендером до однородной массы.

Приготовленный таким образом томатный суп - настоящее летнее лакомство. Подаем его в бульонах с гарниром из листьев базилика или зеленой петрушки. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах томатного супа из свежих помидоров .

Томатный крем - итальянский суп с пармезаном

Итальянская кухня славится своей превосходной едой, а помидоры и сыр пармезан являются основными ингредиентами многих блюд. Как и в польской кухне, первым блюдом Primo являются супы .

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • оливковое масло - 1 ст.
  • овощной бульон - 1 ½ стакана
  • соль и перец для вкуса
  • порошок перца чили - на кончике чайной ложки по вкусу
  • лавровый лист - 2 штуки
  • тростниковый сахар - 1 ч.
  • тертый сыр пармезан - около 50 г
  • свежие листья базилика - для украшения супа
Томатный крем-суп в миске с гренками, а также томатный крем-суп и рецепты

Подготовка:

  1. После ошпаривания мясистые помидоры очищают от кожуры и нарезают кубиками.
  2. Очистить лук и нарезать кубиками. Чеснок нарезают дольками или отжимают через пресс. Слегка обжарить на масле лук и чеснок.
  3. Отварить бульон и добавить к луку.
  4. В горячий бульон выложить нарезанные помидоры. Добавляем лавровый лист и специи. Готовьте все вместе около 15 минут.
  5. Готовый суп оставить на плите и удалить лавровый лист. Добавьте 2/3 тертого пармезана и перемешайте суп, чтобы получился густой мусс.

Подавать томатный крем, посыпанный тертым пармезаном и украшенный свежими листьями базилика. К супу подаем свежий багет.

Томатный суп по-испански - гаспачо с гренками

Популярный в Испании томатный суп не требует варки. Гаспачо - это холодный холодный суп - вкусный суп, идеально подходящий жарким летом.

  • крупные мягкие помидоры - около 1 кг - без кожуры
  • красный перец - 2 - 3 штуки
  • перец зеленый - 1 штука
  • зеленый огурец - 1 штука - без кожицы
  • репчатый лук - 1 штука - очищенный от скорлупы
  • чеснок - 4 зубчика
  • оливковое масло - ½ стакана
  • винный уксус - 2-3 столовые ложки по вкусу
  • солить по вкусу
  • минеральная вода - ½ стакана
  • несколько ломтиков хлеба

Подготовка:

  1. Выложите нарезанные кубиками помидоры и другие овощи в большую посуду.
  2. Добавляем минеральную воду, уксус и оливковое масло.
  3. С одного ломтика белого хлеба срезать корочку, растолочь мякоть и соединить с овощами. Добавляем специи.
  4. Смешайте все ингредиенты в однородный мусс.
  5. Готовый суп убрать в холодильник на 30 минут.

Гаспачо хорошо сочетается с различными начинками, добавляемыми по желанию - с гренками, яйцом вкрутую, оливками или мясом.

Рецепт крем-супа - томатный суп с консервированными помидорами

Томатный крем-суп - с морковью

Консервированные томаты позволяют приготовить вкусные и питательные помидоры вне сезона к свежим помидорам. Консервированные помидоры доступны на рынке - целиком или нарезанными.

Ингредиенты:

  • томаты консервированные 400 г - 2 штуки
  • вода - 1 стакан
  • оливковое масло - 4-5 ст.
  • чеснок - 4 зубчика
  • морковь - 2 штуки
  • лук репчатый - 1 штука
  • сахар, соль и перец - по вкусу

Подготовка:

  1. Очищенные лук и морковь нарезать кружочками. Выдавить чеснок через пресс. Выложите все на сковороду с горячим маслом и обжарьте на медленном огне до готовности.
  2. К мягким овощам добавить специи и консервированные помидоры. Все перемешать и добавить воды.
  3. Варить суп еще 5 минут, затем убрать с огня и перемешать до однородной массы.

Подаем готовый крем-суп с гренками, украшенный чайной ложкой густых сливок и зеленой петрушкой.

Крем-суп из консервированных томатов - с моцареллой

Ингредиенты:

  • томаты консервированные 400 г - 2 штуки
  • овощной бульон - 2 стакана
  • оливковое масло - 4-5 ст.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр моцарелла - около 20 грамм
  • лук репчатый - 1 штука
  • томатное пюре - 1 ст.
  • сахар, соль и перец - по вкусу
  • сушеный базилик - 1 ст.

Подготовка:

  1. Очищенный и мелко нарезанный лук выложить в сотейник и обжарить на оливковом масле с добавлением выдавленного через пресс чеснока.
  2. Добавьте к луку столовую ложку томатного пюре и сушеного базилика - все перемешайте и немного жарьте.
  3. Поместите консервированные помидоры в миску и взбейте блендером до однородной массы. Соедините их с содержимым кастрюли, добавив 2 стакана овощного бульона. Варим суп около 5 минут. Приправить по вкусу.
  4. Выложите суп из духовки и сделайте из него бархатистый крем.
  5. Сыр моцарелла нарезать кубиками.

Подаем суп в бульонах, в каждую порцию добавляем измельченный сыр и украшаем свежим базиликом. Согревающий томатный крем-суп прекрасно сочетается с гренками.