Рапунцель, скорее всего, у большинства людей ассоциируется сказка братьев Гримм - вы непременно ассоциируете девушку, запертую злой ведьмой в башне, добраться до которой можно было только одним путем, через длинную косу, вывешенную через крошечное окошко. Этот ценный овощ обладает целебными свойствами и многими питательными веществами. Их тоже применяют на кухне - у них тонкий, ореховый привкус и приятный аромат. Кроме того, его можно использовать как украшение в саду.
Если вы планируете разбить огород и ищете вдохновения, мы собрали его для вас здесь .
Общая характеристика Рапунцель
Салат ягненка в саду - общая картина
Рапунцель (Валерианелла Миллер), также известная как Рапунцель, принадлежит к семейству валерианов. Около шестидесяти видов обитают в дикой природе в Азии, Европе, Северной Америке и Северной Африке. В нашей стране всего около шести видов, в том числе: красная рапунцель, венценосная рапунцель, смешанная рапунцель, грейпфрутовая рапунцель, овощная рапунцель, зубчатая рапунцель и валерианелла эриокарпа.
Обычно это однолетние или двухлетние растения. Салат ягненка характеризуется мелкими белыми, голубыми или розовыми цветками с небольшой чашечкой. Типичным для этого растения является то, что цветки собраны на верхушках побегов в так называемом катушки. Причем отдельные мясистые листья собраны в розетки. Если вы также заинтересованы в выращивании ракеты, ознакомьтесь с этой статьей .
Салат из баранины - несколько народных названий
Салат ягненка (Valerianella locusta) или овощной салат ягненка съедобен. Иногда встречаются и старинные народные названия, такие как: салат валериана, рапунцель, рапунцель, овощной рапун, рапунцель, овощная рапунцель, рапунцель, рапунцель, салат ягненка, салат ягненка или салат. В нашей стране это обычно овощной или выращенный на фермах салат. Однако в природе можно встретить его формы в дикой природе - их называют так называемыми. археофиты - их можно встретить по всей Польше, кроме северо-востока страны. В диком виде чаще всего растет на обочинах дорог, на пашнях, в канавах и на склонах.
Как выглядит салат из баранины?
Прямой и обычно голый стебель, ветвящийся наверху, может вырасти до 5-20 см в высоту. Листья образуют розетку. Салат ягненка имеет цветки синего цвета. Собираются в виде головок на ветвистых побегах стебля. Голая крона наполовину перерастает в трубку, а в верхней части имеет пять расширяющихся лепестков. Гипофиз, напротив, имеет продолговатую форму, голый и тупой. Салат ягненка дает плоды неправильной формы, дополнительно они приплюснутые сбоку. Плоды с тонкими бороздками, в среднем от 1,5 до 2,2 мм. Внутри есть семенная камера и две плодородные камеры. Период цветения - июль-август.
Выращивание салата ягненка и уход за ним
Как выращивать и ухаживать за салатом ягненка? Плановое выращивание салата ягненка началось не так давно, в 20 веке. Раньше считался обычным сорняком. Вырастить салат из баранины просто, потому что нет никаких особых требований. Этот салат растет почти везде - в любой климатической зоне и практически на любой почве. Мягкий зимний сезон означает, что производители могут собирать урожай и зимой, что увеличивает урожайность. Однако у овощей короткий вегетационный период. Посев проходит с августа по сентябрь. Обычно салат из баранины собирают с ноября до конца апреля. Вырастить салат из баранины довольно просто из-за того, что он растет практически везде. А может, вас тоже заинтересует цикорий в саду ?
Семена и аксессуары для выращивания овощей по хорошей цене? Проверьте ниже!
Свойства салата ягненка
Некоторые исторические факты
Салат ягненка (Valerianella locusta), хотя и выглядит как обычный салат, отличается целебными свойствами и питательной ценностью. Хотя в Польше его начали массово культивировать только в 20 веке, его свойства были известны на сотни лет раньше. Достаточно указать имя британского ботаника Джона Джерарда, который в 1597 году уже делал заметки об этом. Чуть позже, в 17 веке, садовник французского короля Людовика XIV внес свой вклад в своеобразную моду на этот полезный овощ.
Целебные свойства и полезные калории
Итак, сегодня выращивание салата ягненка широко известно и желательно. Зачем? Он ценится как овощ, потому что содержит множество ценных ингредиентов, в том числе минералы железа, которые необходимы нашему организму, особенно в зимний период. Кроме того, этот овощ может похвастаться содержанием витаминов А и С. Эксперты говорят, что он содержит до четырех раз больше бета-каротина и витамина С, чем обычное сено в нашем садовом салате. Этих питательной ценности (включая полезные калории) и лечебных свойств недостаточно. Растительная рапунцель из семейства валериановых имеет в своем составе эфирные масла. К тому же, как зеленый овощ, он способствует стройной фигуре, приятному цвету лица и снижает вероятность заболевания.
Салат ягненка - источник витаминов и минералов
Витамины в салате-латуке? В это сложно поверить, но это факт. В составе овощной баранины их большое количество, в том числе: A, B6 и C, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота. А также минералы? Это тоже правда. Салат ягненка может похвастаться такими соединениями, как: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк.
Бета-каротин - это провитамин витамина А. Это очень важное вещество, из которого человеческий организм вырабатывает витамин А. Почему для нас так важно присутствие бета-каротина? Он отвечает не только за ускорение загара, он обладает омолаживающими свойствами или защищает от процессов старения. Он также отвечает за лучшее функционирование зрения, предотвращает сердечные заболевания и может даже предотвратить дальнейшее развитие рака.
Салат ягненка используется для снижения кислотности организма и очищения крови от нежелательных токсинов. Ознакомьтесь также с нашей статьей: Кресс шаг за шагом .
Салат-латук как лекарство от весеннего солнцестояния и пищеварения?
Рецепты для улучшения самочувствия в день весеннего солнцестояния говорят нам о многом. Но салат из баранины? Да, фитотерапия знает и использует это очень давно! Так что если вы испытываете частые головные боли, боли в мышцах, чувствуете раздражение и постоянно чувствуете сонливость - возьмите салат из баранины, свойства которого, несомненно, помогут вам пережить это тяжелое для нашего организма время года.
Натуральная медицина также использует свойства салата ягненка. Применяется при катарах и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Его свойства также помогают при других недугах, его рекомендуется употреблять при запорах. И это связано с целебными свойствами этого растения, которое поддерживает в работе пищеварительную систему.
Другие свойства
Кто бы мог подумать, что сочетание салата и овощей оказывает успокаивающее действие. Тем не менее, это факт. Начать следует с того, что салат из баранины относится к семейству валериановых. То есть он имеет свойства, аналогичные известному корню валерианы. Людям, имеющим проблемы со сном, а также тем, кто борется с повышенным напряжением или чувством постоянного напряжения, стоит обратить внимание на неприметный салат ягненка, полезные свойства которого уже использовали наши бабушки.
Салат ягненка имеет столько лечебных свойств и питательной ценности, что трудно поверить, что этот неприметный овощ используется при подагре. Причина проста. При употреблении в пищу образуется небольшое количество мочевой кислоты. В этом отношении салат ягненка похож на баклажаны, огурцы или морковь. Если вас также интересует кресс-салат, ознакомьтесь с советами по выращиванию в этой статье .
Использование салата ягненка на кухне
Рапунцель благодаря своим многочисленным свойствам нашла свое место в кулинарном искусстве. У него нейтральный, слегка ореховый вкус. Чем меньше его листья, тем он ароматнее! Их охотно используют для приготовления салатов - например, салата из баранины и клубники или салата из салата ягненка, фундука с брюссельской капустой. Стоит помнить, что листья сохранят аромат, свежесть и хрусткость дольше, если мы завернем их во влажную ткань и поставим в холодильник. Он используется в травяных смесях как успокаивающий вкус ингредиент. Кроме того, его используют для суфле и овощных начинок.
