Кабачки чаще всего ассоциируются с лекарственными овощами или овощами, приготовленными на гриле. И все же этот необычный, низкокалорийный и ценный овощ можно есть сырым. Он очень вкусный, нежность мякоти и нейтральное послевкусие фантастически сочетается с другими овощами, поэтому из кабачков получаются необычные салаты. Представляем рецепты трех самых интересных из них.
Если вы ищете больше советов и информации, посмотрите также статьи о салатах и салатах здесь.
Салат из кабачков на закуску
Если вы хотите приготовить хороший салат, который станет гарниром перед ужином, этот рецепт идеально подойдет. Это отличный салат из кабачков, который благодаря добавлению сыра фета приобретает неповторимый вкус и изысканность. Он не подойдет как добавка к мясу, но отлично подойдет к праздничному столу. Выглядит красиво, особенно если положить на каждую тарелку отдельно. Вы также можете подавать его на большом плоском блюде.
- 2 небольших кабачка,
- 100 г сыра фета,
- 1 маленький лимон
- 4 столовые ложки оливкового масла,
- 3 столовые ложки кедровых орехов,
- 2 горсти рукколы,
- 1/4 чайной ложки соли, свежего перца до пыли
Приправить салат можно еще больше, добавив вместо рукколы свежие листья базилика. Благодаря этому все это станет еще ароматнее и неповторимее. Салат также можно приготовить из тыквы, конечно, также сырой, и вместо сыра фета вы можете добавить немного голубого сыра (с голубой плесенью), но этот более выраженный по вкусу, и вы должны быть осторожны, чтобы он не преобладал над всем салатом. При заданных пропорциях вы получите 4 порции салата поменьше, как раз к закуске на ужин.
- Кабачки помыть, нарезать тонкими ломтиками. Положите их в холодильник на 30 минут, чтобы они стали мягкими.
- Слейте воду из сыра фета и нарежьте его небольшими кубиками.
- Разложите рукколу по тарелкам или сервировочному блюде, добавьте цукини и посыпьте сыром фета.
- Все сбрызнуть оливковым маслом, добавить специи.
- Сверху посыпать кедровыми орехами, чтобы салат стал более хрустящим.
Салат из кабачков с ужином
Салат из цуккини с ужином, поданный с мясом, запеканками или вегетарианскими блюдами - это яблочко! Кушать его стоит очень часто, к тому же это настоящее спасение для людей, желающих сбросить несколько лишних килограммов - он действительно низкокалорийный. Самый простой обеденный салат с кабачками или кабачками - это смешанные овощи со сливками или йогуртом, но вы также можете приготовить немного более сложный рецепт. Что еще не означает, что это сложно или требует много времени - что это, нет. В любом случае, проверьте это!
- 1 небольшой кабачок,
- ½ пекинской капусты,
- 1 маленькая красная луковица,
- 1 помидор
- ½ желтого перца,
- 2 маринованных огурца,
- ½ чайной ложки орегано,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки горчицы
Если вы не хотите, чтобы салат был низкокалорийным, можно добавить в него столовую ложку майонеза. В противном случае замените его натуральным йогуртом. Не отказывайтесь от оливкового масла ради этого. Жир и овощи идут рука об руку - большинство витаминов, включая богатый витамином А в моркови, являются жирорастворимыми. Следовательно, правильное усвоение ингредиента зависит от наличия жира в еде.
- Кабачки вымыть, разрезать на 4 части, затем тонкими дольками.
- Капусту нашинковать. Переложить в салатник, добавить кабачки.
- Лук нарезать перьями.
- Нарежьте огурцы и процедите в ситечко.
- Помидор и перец нарезать кубиками.
- Смешайте овощи. Добавьте соль и перец по вкусу, а также зелень.
- Вы можете добавить все ингредиенты по отдельности или сначала смешать их в миске.
Если у вас большой запас этого овоща, посмотрите также эту статью о рецептах варенья из кабачков .
Кабачки на зиму - интересный салат на ужин
Заготовки из кабачков - это не только обработка кабачков на зиму или маринованных молодых овощей. Это также уникальные салаты, которые отлично хранятся в уксусе. Их стоит приготовить побольше, это прекрасное дополнение к мясу и самый ценный источник витаминов в дождливые дни и снегопады. Салат из кабачков на ужин из банки уникален. Очень вкусно, нежно, отлично сочетается как с традиционными блюдами, так и с современной кухней.
- 2 кг кабачков,
- 2 большие луковицы,
- 2 крупные моркови,
- ½ кг перца (может быть только красный, можно добавлять один цвет в другой),
- 4 чайные ложки соли
- 10 чайных ложек оливкового масла
Наливает:
- 1 стакан 6% уксуса,
- 1 стакан сахара,
- 1 чайная ложка горошин перца,
- 1 чайная ложка семян душистого перца,
- 2 лавровых листа,
- 1 чайная ложка семян горчицы
Приготовить салат не займет много времени. К тому же салат выглядит великолепно - много цветов. Вы хотите съесть это прямо сейчас! Но стоит набраться терпения, приготовленным таким образом кабачкам придется немного подождать до зимы.
- Вымойте кабачки, натрите их кожурой на терке. Лучше всего выбирать с толстыми сетками.
- Нарежьте лук и добавьте к цукини, переложите в большую миску. Посолить и отставить на 2 часа.
- Слить овощи с сока.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке. Смешайте все вместе.
- Перец вымыть, очистить от семенных гнезд и смешать с овощами.
- Приготовьте рассол из уксуса из указанных ингредиентов.
- Салат разложить по банкам довольно плотно, залить рассолом.
- Налейте по чайной ложке оливкового масла в каждую банку. Вращение.
- Заготовки из кабачков пастеризуют около 15 минут. Вы можете выбрать любой способ крепления.
