Выращивание лемонграсса в домашних условиях - хороший способ обеспечить себе и своим близким здоровую атмосферу и оригинальные кулинарные впечатления. В помещениях, наполненных тонким ароматом лимона, лучше работать, потому что освежающий аромат положительно влияет на нашу концентрацию. Кухонные специи, обогащенные приятным ароматом лимона и характерным вкусом, стимулируют вкусовые рецепторы и ароматические ощущения. Лимонник, веками известный в странах Азии, также набирает популярность на польском рынке.
Если вас интересуют и другие растения, выращиваемые для приправ, мы собрали их для вас здесь .
Посадка лемонграсса
Лимонник - требования
Лимонная трава Cymbopogon citratus, носящая названия лимонной травы и palczatka cytronelowa, представляет собой многолетнее растение, образующее оригинальные и ароматные большие кусты. Растение высотой от 1,5 до 1,8 м привлекает внимание очень длинными ланцетными листьями, вырастающими из толстого корневища. Листья выглядят острыми, имеют выступающий средний нерв, а при трении в пальцах они источают интенсивный лимонный запах.
Летом растение дает зеленые, красные и красные цветы в виде свисающих гроздей. В польских климатических условиях хорошо работает домашнее выращивание. Посадку лемонграсса лучше производить в большие емкости, размещенные на солнечных местах. Летом лимонник украшает сад, террасы и балконы, а зимой его нужно перенести в прохладный интерьер с положительной температурой воздуха. В тепличных условиях температура окружающей среды не должна опускаться ниже 8 градусов Цельсия. Также обратите внимание на другие интересные растения для балкона .
Лемонграсс - выращивание в домашних условиях
Как вырастить лемонграсс? Цена саженца лемонграсса в садовых центрах около 8 злотых / шт. К сожалению, их наличие нечасто, поэтому лучше всего использовать семена.
Посадка лимонника происходит следующим образом:
- в марте необходимо высевать семена в горшок, наполненный специальной готовой средой для посева семян, благодаря которой растения успешно прорастут. Стоимость 20 литров субстрата около 15 зл.
- Положите семена в горшок на землю и слегка надавите,
- щедро присыпаем почву семенами,
- мы предлагаем подходящее место - солнечное и защищенное от ветра,
- регулярно поливаем, чтобы субстрат был влажным,
- всходы травы появятся через несколько дней.
Стоимость 0,1 г семян в упаковке будет около 7 злотых.
Уход за лемонграссом
- Летом лимонник нуждается в обильном поливе.
- Подкормка многокомпонентными удобрениями обеспечит растение всеми необходимыми питательными веществами.
- Зимой лемонграсс находится в состоянии покоя, поэтому мы поливаем растение только раз в неделю.
- Весной срежьте траву на высоту около 5 см и пересадите в горшки побольше.
- Разделите большие комки, чтобы сформировать новые всходы. А может быть, вас тоже заинтересует выращивание лаванды ?
Cymbopogon citratus - свойства
Лемонграсс и его лечебные свойства
Народная медицина в Азии и Южной Америке давно оценила свойства лемонграсса, применяя его в различных формах при многих недугах здоровья. Современные научные исследования подтверждают его лечебные свойства. Содержание витамина C в 100 граммах сырого растения составляет 2,6 г. Кроме того, лемонграсс содержит тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевую кислоту и витамины B6 и A. Лемонграсс богат такими минералами, как кальций, железо, магний, фосфор и калий. , натрий и цинк. Такой состав веществ, способствующих укреплению здоровья, допускает широкое применение.
Эти продукты могут вас заинтересовать
Лечебные свойства настоя
Его оценят люди, жалующиеся на проблемы с пищеварительной системой. Лемонграсс в виде настоя поможет избавиться от изжоги и неприятного метеоризма - эффекта скопления газов в кишечнике, а также снимет воспаление кишечника и снимет боль в желудке. Наличие витамина С, поддерживающего борьбу с простудой, повысит сопротивляемость организма инфекциям и снизит повышенную температуру тела. Чай обладает детоксикационным эффектом. Токсичные продукты жизнедеятельности будут выводиться из организма вместе с мочой.
Приготовление настоя:
1 чайную ложку измельченного сушеного лемонграсса залить 200 мл кипятка, затем накрыть крышкой и подождать 10 минут. Днем пьем чай, не более четырех чашек.
Цена на сушеные листья Cymbopogon citratus составляет от 4 злотых за 50 г сушеных до 30 злотых за 500 г. Проверьте также, как выращивать базилик в горшке .
Лечебные свойства масла
Лемонграсс придает маслу лемонграсса особые свойства. Высокое содержание цитраля, ненасыщенного терпенового альдегида, превышает 85% от содержания всех компонентов вещества. Масло имеет интенсивный лимонный запах, приятно воспринимается людьми и отпугивает насекомых.
- Масло очищает жирную кожу, снимает раздражения и даже лечит язвы. Идеально подходит для массажа больных мышц. Перед нанесением на кожу масло следует смешать с другими маслами. Смешайте три капли масла с ложкой масла и приступайте к лечению.
- Аромат лимона также обладает целебными свойствами. Мы можем добавить несколько капель масла в увлажнитель или использовать его в ароматерапевтическом камине, чтобы окружить нас приятным запахом, успокаивать головные боли и способствовать концентрации во время работы.
- Масло лемонграсса, используемое в ванне, позволит вам расслабиться после утомительного дня и в то же время восстановить кожу.
- Лимонник в виде масла можно смешивать с маслами базилика, жасмина, пеларгонии и лаванды, что обогатит его аромат и усилит его действие. Масло прекрасно омолаживает и восстанавливает дряблую кожу после похудания. За бутылку масла мы будем платить от 6/10 мл до 90/100 мл.
- Ученые подтвердили противораковое действие цитраля, благодаря которому поврежденные клетки удаляются из организма. Этот процесс называется апоптозом. А может быть, вам тоже будет интересно выращивать мелиссу ?
Лемонграсс - использование на кухне
Лечебные свойства лимонника тесно связаны с его питательной ценностью. Диета, содержащая лемонграсс, помимо оригинального вкуса, помогает бороться с плохим холестерином. Также рекомендуется людям с сахарным диабетом 2 типа.Применение на кухне - это утолщенный нижний побег и свежие листья. Собираем летом, до осени. Листья можно собирать в течение всего вегетационного периода. У нас есть возможность купить свежее растение, также на рынке имеется лемонграсс в порошкообразном, маринованном и сушеном виде. Собранные листья и клубни мы храним в холодильных условиях до 3 недель. В замороженном виде они годны только для приготовления.
▪ Ароматные и вкусные блюда.
Лимонное и слегка горьковатое послевкусие лемонграсса используют для приготовления блюд восточной кухни или традиционных польских блюд, приправленных необычным способом. Стоит сочетать вкус травы с курицей, морепродуктами, овощами и использовать ее для заправки соусов и паст. Добавленный в варочный компот кусочек плодоножки придаст ему оригинальный освежающий вкус. Palczatka хорошо работает как добавка к чаю - ее достаточно, чтобы обогатить его вкус, добавив в заваренный чай чайную ложку сухого. Летом прекрасно остывает, подается холодным, со льдом и листьями мяты.
▪ Тайский суп из лемонграсса.
Использование ароматического растения на кухне позволит вам приготовить восточные блюда, которыми мы сможем произвести впечатление на друзей, при этом расширив домашнее меню. Том Ям Гунг - это название тайского супа. Вы можете приготовить его с курицей или креветками.
Вот рецепт остро-кислого питательного супа:
Состав: стебель лемонграсса, банка кокосового молока, лайм, несколько зубчиков чеснока, кусочек имбиря, 2 столовые ложки коричневого сахара, перец чили, паста Том-Ям - около 3 столовых ложек, соль (вместо соли, азиатские рецепты предусматривают добавление рыбного соуса), 2 луковицы шалота , 2 помидора и 5 грибов шиитаке (дальний родственник гриба), двойная куриная грудка, кокосовое масло и около 300 мл воды. Продукты азиатской кухни доступны в польских магазинах.
Исполнение:
- чеснок, имбирь, перец чили мелко нарезать, добавить нарезанные кубиками помидоры и куриное мясо,
- обжарить нарезанные продукты на кокосовом масле, после того, как лук будет глазирован - залить водой,
- когда вода закипит, бросьте в нее стебель лимонной травы. Перед этим раздавите ножом стебель, чтобы выдавить сок и обогатить вкус блюда.
- добавить коричневый сахар, мелко нарезанные грибы, рыбный соус (или соль), пасту Том-Ям и отжать сок ½ лайма,
- Все должно быть приготовлено на медленном огне, пока курица не станет мягкой,
- В готовое блюдо налейте кокосовое молоко и украсьте его, например, измельченной свежей кориандром.
Лемонграсс заслуживает нашего интереса. Мы можем успешно выращивать его у себя в стране, получая полезные и вкусные блюда, а также лечебные настои и масла.
