Tropaeolaceae - Настурция - красочное растение, которое включает в себя множество видов, которые являются домом для районов Центральной и Южной Америки. В нашей стране цветы настурции украшают балконы и сады. Мало кто осознает, что они являются прекрасным дополнением ко многим блюдам, а также обладают лечебными и бактериостатическими свойствами.
Если вас интересуют эти цветы, ознакомьтесь также с этой статьей о настурциях .
Настурция большая - выращивание и применение
Настурция съедобная - Tropaeolum majus - чудесное растение с плоскими округлыми листьями, на которых хорошо видны желто-зеленые прожилки. В середине лета появляются крупные желтые и оранжевые цветы, которые до середины осени украшают клумбы и балконы. Лучшее положение для настурций - солнечное или слегка затененное место. Это толерантное растение, хорошо растет на любой почве. Никаких проблем с уходом не вызывает - удобрять не надо, а пересадку терпеть не может и требует правильного полива. Слишком влажный субстрат вызовет появление желтых листьев. Пролитая настурция может заразиться грибковыми заболеваниями. Если вы ищете больше вдохновения, ознакомьтесь с этими статьями о виноградных лозах в саду .
Трава настурции (цветки и листья настурции) обладает лечебными свойствами:
- Листья настурции, заправленные оливковым маслом и лимоном, помогают бороться с бактериальными инфекциями мочевыводящих путей. Этот салат нужно есть один раз в день.
- Салат из 5-7 листьев с добавлением тертого хрена, заправленного оливковым маслом и 3 столовыми ложками простокваши, лечит кислотность желудка. Кушаем салат 3 раза в день.
- Содержание витамина С означает, что добавление свежих листьев в приготовленные блюда повышает сопротивляемость организма и предотвращает простуду.
- Настойка настурции имеет множество применений, например, помогает избавиться от инфекций верхних дыхательных путей и снимает дискомфорт при менструации. Для приготовления используют настурции садовые. Собираем цветок настурции в количестве примерно ½ стакана или зеленые семена в количестве примерно 100 г и помещаем целиком в большую банку. Траву Tropaeolum majus залить двумя стаканами чистой водки и оставить на две недели. По истечении положенного времени настойку нужно процедить и разлить по бутылкам из темного стекла. Приготовленную таким образом настойку настурции можно применять 3 раза в день по 30 капель. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь со статьями о Настурции, которые мы также собрали здесь .
Настурция съедобная на кухне придает неповторимый вкус многим блюдам. У него довольно пикантный аромат, поэтому он отлично подходит в качестве оригинального ингредиента в салатах. В соус тартар можно добавлять семена настурции, заменяя ими хрен.
Цветок настурции может стать красивым украшением готовых блюд. Интересным кулинарным предложением являются маринованные семена настурции, которые можно использовать вместо каперсов.
Рекомендуемые семена настурции
Настурция низкая - в домашних условиях и в саду
Tropaeolum minus разновидность , или низкая настурция, представляет собой съедобную настурцию, которая придает цветам и листьям пряный вкус и сильный аромат. Так же, как с Tropaeolum majus, из него можно готовить вкусные салаты и настойки. Съедобный невысокий цветок настурции - прекрасное украшение для сырных, яичных и мясных блюд. А может быть, вам тоже будут интересны эти статьи о многолетниках в саду ?
Выращивание настурции в вашем саду даст вам лекарственное сырье. Мы используем настурцию для применения:
- наружно, в виде компрессов и полосканий - например, при ранах, воспалениях кожи и глаз,
- наружно, в виде настоев и настоек. Показаниями к употреблению настурции являются специфические проблемы пищеварения, дыхания, кожи, нервной системы и гормонального фона.
Низкая настурция в наших садах действует как отпугивающее средство от некоторых вредителей. Стоит сажать такими растениями, как брюссельская капуста, капуста, кукуруза и капуста. Настурция привлечет к себе тлю. Его выращивание - не проблема. Хорошо растет на солнце и в легкой тени. Дождливое лето может стать проблемой. Растение плохо переносит избыток воды. Желтые листья, редкие цветы и грибковые заболевания могут появиться во время продолжительной дождливой ауры. Если вы ищете вдохновение для сада, прочтите эту статью о крупноцветковой бегонии .
