Джемы - популярные варенья, которые часто используют в различных десертах. Варенье из черники или варенье из американской черники очень хорошо подходят для этих ролей, поэтому прочтите рецепты варенья и джемов из черники. Очень интересное и довольно старое решение их хранения - банки.
Если вы ищете больше советов и вдохновения, ознакомьтесь с этой статьей о чернике.
Препараты из американской черники - свойства, о которых стоит знать
Американская черника - это фрукт, который содержит множество соединений, которые помогают нашему организму нормально функционировать. Поэтому стоит есть этот фрукт и даже готовые из него продукты. Рецепты варенья из черники и варенья из черники не сложны, поэтому стоит знать, как выглядит конкретный рецепт той или иной обработки.
Варенье из черники, а также другие консервы и свежие фрукты в консервированных или обычных банках богаты различными витаминами и веществами. Американская черника содержит большое количество витаминов: A, E, K, B 6 и, прежде всего, витамина C. Кроме того, черника содержит тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, рибофлавин, кальций, калий, железо, фосфор, магний, натрий и цинк. Все эти элементы очень положительно влияют на наш организм.
Американская черника улучшает память благодаря содержащимся в ней флавоноидам, которые стимулируют регенерацию нейронов. Кроме того, благодаря флавоноидам и антоцианам черника предотвращает гипертонию. Этот фрукт предотвращает цирроз печени, поддерживает работу глаз (применяется при катаракте и дегенерации желтого пятна), а также обладает антибактериальными свойствами и выводит из организма ненужные токсины. Ознакомьтесь также с собранными здесь статьями с рецептами варенья .
Варенье из американской черники - какой рецепт варенья из черники?
Рецепты варенья из черники несложные и готовятся очень просто, как и другие заготовки из черники. Следуя рецепту, не должно быть проблем, что что-то пойдет не так. Итак, давайте посмотрим, как можно приготовить варенье из черники.
Итак, начнем с наименее сложного рецепта варенья из черники.
Ингредиенты:
- 1 кг черники,
- 350 г сахара,
- Żelfix.
Поскольку в чернике много пектина, нам не нужно использовать загуститель.
Подготовка:
- Тщательно промойте чернику и слегка взбейте, чтобы были видны кусочки фруктов.
- Смешайте Żelfix с подготовленными фруктами и доведите до кипения.
- Добавьте в смесь сахар и снова доведите до кипения, затем снимите с огня.
- Размешайте повидло, пока с него не исчезнет пена, а затем разложите по банкам.
- После закрытия поставьте банки вверх дном и дождитесь, пока они остынут.
Рекомендуемые банки и консервы по отличным ценам!
Это варенье можно хранить в более герметичных банках, чем обычные банки с завинчивающейся крышкой.
Следующий рецепт тоже очень простой, но в нем используется дополнительный ингредиент.
Ингредиенты:
- 2 кг черники,
- 1 кг сахара,
- сок 2 лимонов,
- цедра 2 лимонов.
Лимон - это дополнительный ингредиент варенья, благодаря которому мы добьемся очень интересного и восхитительного вкуса варенья.
Подготовка:
- Чернику тщательно вымыть, обсушить и аккуратно перемешать.
- Смесь фруктов можно положить в кастрюлю, сбрызнув сахаром, лимонным соком и цедрой.
- Обжаривайте все примерно 30-40 минут, часто помешивая, чтобы варенье не подгорело.
- Разложите горячее варенье по банкам, перекрутите и переверните.
Варенье - прекрасное дополнение к пирожным, кексам, блинам, а также к теплым рулетам. А может, вам также будет интересна эта статья о бруснике ?
Чуть более сложный рецепт - последний рецепт варенья из черники. Итак, посмотрим, как это выглядит.
Ингредиенты:
- 1,2 кг черники,
- 400 г сахара,
- чайная ложка лимонного сока,
- чайная ложка водки.
Можно давать больше или меньше сахара, и не обязательно давать водку, но можно заменить ее настойкой из айвы.
Подготовка:
- Вымойте чернику и переложите в кастрюлю.
- Посыпьте фрукты сахаром и поставьте кастрюлю на конфорку.
- Добавьте лимонный сок к фруктам и сахару и варите, пока сахар не растворится и черника не станет выделять сок.
- В конце варки добавить водку и все перемешать.
- Готовое горячее варенье выложить в ошпаренные банки и прикрутить.
Банки стоит пастеризовать минут 15 с момента закипания воды или в духовке при 125oC.
Другие варенья из американской черники - варенье и настойка
Очень популярным препаратом является также варенье из американской черники, которое готовят следующим образом.
Ингредиенты:
- 1 кг американской черники,
- 600 г сахара,
- 2 маленьких лимона.
При желании можно добавить больше или меньше сахара.
Подготовка:
- Вымойте и обсушите чернику и положите в кастрюлю.
- Добавьте к фруктам сахар и обжаривайте на медленном огне около 40-50 минут.
- Выжимаем сок лимона и добавляем в смесь.
- Готовое варенье разложить по банкам и пастеризовать 15 минут.
Важно хорошо закрыть банки. Такое варенье отлично подходит для различных тортов.
Еще одно решение для вкусного варенья из американской черники - настойки из этих фруктов. Рецептов настоек много, и сегодня мы покажем вам один, очень популярный. Итак, давайте посмотрим, как можно приготовить настойку. Посмотрите также эту статью о ягодах хаскапа .
Ингредиенты:
- 1 кг спелой американской черники,
- 700 г сахара,
- 0,5 л 96% спирта,
- 1 стакан воды.
При желании можно добавить еще больше сахара, но для сладости достаточно 700 г.
Подготовка:
- Чернику тщательно вымыть и перелить в большую банку, затем засыпать сахаром.
- Положите марлю на верхнюю часть банки, а затем поставьте банку на окно примерно на 5 дней.
- По истечении этого времени мы можем слить сок из банки и перелить в другую.
- В новой банке смешать сок со спиртом, прикрутить и отставить на 2 дня.
- Затем настойку нужно процедить через вату, затем разлить по бутылкам и плотно закрыть.
Настойки важно хранить, так как они должны находиться в темном и прохладном месте. Помните, что чем дольше настойка созревает, тем она лучше.
Варенье из американской черники, как и другие фруктовые консервы, очень вкусное. Обратите внимание, что свежая черника синего цвета и имеет белый восковой налет. Их можно хранить до 7 дней в холодильнике. Правильно приготовленное варенье можно готовить в кладовке годами. Также ознакомьтесь с этой статьей о рецептах настойки из черники .
